Recría de terneros a base de pastoreo de tagasaste suplementados con avena grano en la provincia de arauco, Chile
Publicación original: ISSN 0365-2807 – Reproducción autorizada por: |
ABSTRACT: The objective of this
experiment was to evaluate the liveweight (LW) gains of calves
grazing during the fall-winter season on 4 year-old tagasaste
(Chamaecytisus proliferusssp. palmensis), 2.500
trees per ha, planted on natural pasture, and to evaluate the
effect of two levels of oat (Avena sativa L.) grain
supplementation. Eighteen Holstein x Aberdeen Angus or Hereford
bull calves of 184 kg liveweight and 7.5 months of age were used.
The treatments studied were: T1: Tagasaste grazing; T2: Tagasaste
grazing plus 2 kg of oats calf-1 day-1; and
T3: Tagasaste grazing plus 4 kg of oats calf-1
day-1. The daily LW gain differed significantly (P
< 0.05) and was 0.6, 1.8, and 1.10 kg calf-1 and
270, 382 and 529 kg ha-1 in the treatments T1, T2 and
T3, respectively. The estimated consumption of tagasaste DM
(leaves and soft stems) was 3.7 kg DM bull-calf – 1
day-1. The components of tagasaste plants were 25.3%
leaves, 11.3% tender stems and 63.4% woody stems. The mean DM per
bush was 1983 g plant-1 and 4,957 kg ha-1.
The CP and ME content in leaves were 21.8% and 2.4 Mcal
kg-1; in soft stems were 9% and 1.71 Mcal
kg-1; in ripe stems 3.4% and 1.9 Mcal kg-1,
respectively. Tagasaste was an acceptable resource for winter
grazing that on being supplemented with oat grain permitted
significantly better liveweight gains.
Key words: winter grazing, Avena sativa
L., agroforestry.
RESUMEN: El experimento tuvo como objetivo
evaluar las variaciones de peso vivo (PV) de terneros en pastoreo
otoño – invierno de tagasaste (Chamaecytisus
proliferus ssp. palmensis), de cuatro años de
edad, 2.500 árboles
ha-1, establecido sobre pradera natural, y evaluar el
efecto de la suplementación con dos niveles de avena grano
(Avena sativa L.). Se utilizaron 18 terneros Holando
Europeo x Aberdeen Angus o Hereford, de 184 kg PV y 7,5 meses de
edad. Los tratamientos fueron: T1: pastoreo de tagasaste; T2: T1
+ 2 kg diarios de avena ternero-1; y T3: T1 + 4 kg
diarios de avena ternero-1. Las ganancias diarias de
PV fueron significativamente distintas (P < 0,05), y la
producciones de PV (kg ha-1), fueron: 0,6; 1,8; y 1,10
kg ternero-1 , y 270; 382; y 529 kg PV ha-1
en los tratamientos T1, T2 y T3, respectivamente. El tagasaste
consumible (hojas y tallos tiernos) se estimó en 3,7 kg
diarios de MS por ternero. Los componentes de un arbusto
correspondieron 25,3% de hojas, 11,3% de tallos tiernos, y 63,4%
de tallos leñosos. El promedio de MS total por arbusto
alcanzo a 1.983 g, y por ha 4.957 kg . La PT y EM de las hojas
fue respectivamente, 21,8% y 2,4 Mcal kg-1, en tallos
tiernos 9% y 1,71 Mcal kg-1, y en tallos
leñosos 3,4% y 1,9 Mcal kg-1. El
tagasaste fue recurso alimenticio invernal aceptable que al ser
suplementado con avena grano permitió obtener ganancias de
PV significativamente mejores.
Palabras claves: pastoreo invernal, Avena
sativa L., agroforestería.
INTRODUCCION
La restricción en la disponibilidad y calidad del
forraje limita la producción de los rumiantes, especialmente
en períodos de sequía e invernales, en los cuales
la pradera detiene notablemente su crecimiento. En ambos
períodos, los forrajes resultan insuficientes para cubrir
los requerimientos que permitan alcanzar aceptables ganancias de
peso vivo (PV) del ganado a pastoreo.
La utilización de especies leguminosas
arbóreas y arbustivas, como suplemento de dietas basadas
en praderas y residuos de cosecha, es una actividad común
en América
Central (Devendra, 1995), aunque existen especies arbóreas
no leguminosas de buenas características nutricionales
(Benavides, 1994; Gómez et al., 1995; Shayo, 1997). La
concentración de proteína en especies arbustivas
utilizadas para alimentación de
ganado presenta niveles de 12 a 30%, valores altos
en comparación con pastos maduros, que oscilan entre 3 y
10%. La digestibilidad de estos alimentos
está muy relacionada con la proporción y grado de
lignificación de las paredes celulares, así como
con la presencia de taninos (Norton, 1994; Dzowella et al.,
1995). Una baja degradabilidad ruminal está asociada a una
alta concentración de taninos condensados (Preston y Leng,
1990).
En este contexto, el tagasaste (Chamaecytisus
proliferus ssp. palmensis) surge como una alternativa
interesante. Es un arbusto forrajero de la subfamilia
Papilionáceas, leguminosas, originario de las Islas
Canarias, que crece en áreas donde la pluviometría
anual es de 500 a 700 mm, con 4 a 5 meses de sequía en
verano, similares a las áreas de secano de las regiones
VII y VIII del país (Ovalle et al., 1992). El tagasaste es
perenne, de forma variable, siempre verde, puede alcanzar 6 m de
altura, y sus hojas son glabras y lanceoladas. Se desarrolla
mejor en suelos con buen
drenaje, de pH 5,5 a 7, e
incluso en suelos arenosos. Posee raíces profundas que
facilitan su establecimiento y sobrevivencia en suelos
degradados. Este arbusto contribuye al mejoramiento de la
fertilidad del suelo a
través de la fijación de N (Barrios et al.,
1991), como también al control de la
salinidad, debido a su alta capacidad de transpiración.
Como planta arbustiva reduce el nivel de parasitismo en los
animales,
considerando que la mayoría de los parásitos se
encuentran en los pastos y/o excrementos de los
animales.
El tagasaste está considerado como el mejor
forraje para el ganado en las Islas Canarias, debido a que es
capaz de resistir tanto el frío de las zonas más
altas, como la sequía y el calor de los
meses de verano en las zonas más bajas. Se puede encontrar
en forma aislada o formando densas plantaciones, tanto en suelos
húmedos y ricos en materia
orgánica, como en los más secos y pobres en
nutrientes.
Uno de los primeros trabajos de evaluación
del tagasaste utilizando bovinos de carne realizado en el
país, se efectuó en la Región del
Bío-Bío, provincia de Arauco (Klee et al., 2001).
En dicho estudio se utilizaron terneros mestizos Holandeses x
Aberdeen Angus y Hereford de 7,5 meses de edad y 197 kg de PV
inicial, y una plantación de tagasaste de 3 años de
edad pastoreada en otoño e invierno con una carga animal
promedio de 3,4 terneros ha-1, durante 131
días. Se evaluó el pastoreo de tagasaste como
único recurso alimenticio del ganado y pastoreo de
tagasaste más la suplementación de 2 kg de avena
grano ternero-1 día-1. Los
incrementos diarios de PV de los terneros difirieron
significativamente (P £ 0,05), alcanzando 0,39 y 0,72 kg en los
animales sin suplemento y suplementados con avena,
respectivamente. Estos resultados pueden considerarse muy
promisorios para el período invernal, donde el arbusto
aportó una disponibilidad de forraje en hojas y tallos
tiernos consumibles de buena calidad, del orden de los 2.300 kg
MS ha-1, y la suplementación limitada con grano
entero de avena permitió mejorar esta ganancia de
PV.
El presente estudio es un nuevo aporte a la información nacional existente en
relación a la utilización de tagasaste en sistemas de
recría y engorda invernal de terneros. El objetivo de este
estudio fue evaluar el efecto sobre la producción de PV
del uso de tagasaste bajo condiciones de pastoreo, suplementado
con dos niveles de avena (Avena sativa L.)
grano.
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