Velocidad de secado de alfalfa bajo diferentes condiciones de secado artificial

• Introducción
• Materiales
  y métodos
• Resultados
  y discusión
• Conclusiones
• Agradecimientos
• Literatura
  citada

ABSTRACT: The objective of the
present study was to determine the drying rate (TS) of alfalfa
(Medicago sativa L.), simulating under laboratory
conditions different temperatures, ventilation rates and swath
densities. The alfalfa pasture was harvested manually and the
samples obtained were placed in ovens with and without forced
ventilation, at three densities: 4.78, 3.62, and 2.17 kg
m-2, and three temperatures: 20, 30 and 40ºC.
Eighteen treatments were evaluated with four replicates; DM was
determined every 3 h during the day and treatments were evaluated
for 53 h. Six ovens were utilized. Increasing forage density
produced a reduction in TS (P < 0.0001), as well TS increased
with the increase in temperature and ventilation. TS was 1.83,
2.20 and 3.25% DM h-1 for forage densities of 4.78,
3.62 and 2.17 kg m-2, respectively, when the
temperature was 30ºC. TS was 1.49, 2.20 and 3,11% DM
h-1 for temperatures of 20, 30 and 40ºC,
respectively, when the forage density was 3.62 kg m-2.
Ventilation increased TS between 2 and 2.5 times depending on
oven temperature. As forage DM increased, TS decreased. The data
obtained under laboratory conditions are useful to elaborate
simulation models since they permit to study different climatic
factors without interactions between them.

Key words: Medicago sativa L., drying
rate, temperature, forage density.

RESUMEN: El objetivo del
presente estudio fue determinar la tasa de secado de alfalfa
(Medicago sativa L.), simulando en laboratorio
diferentes condiciones de temperatura,
ventilación y densidad de
hilerado. La pradera de alfalfa fue segada manualmente y las
muestras obtenidas se dispusieron en horno con y sin
ventilación forzada a tres densidades: 4,78; 3,62; y 2,17
kg m-2, y a tres temperaturas: 20, 30 y 40ºC. Se
evaluaron 18 tratamientos con cuatro repeticiones, a las que se
determinó MS cada 3 h durante el día y se
evaluó por un total de 53 h. Se utilizaron seis hornos. El
aumento de la densidad del forraje produjo una disminución
en la tasa de secado (TS) (P < 0,0001), además la TS se
incrementó con el aumento de la temperatura y la
ventilación. La TS fue de 1,83; 2,20; y 3,25% MS
h-1 para las densidades de 4,78; 3,62 y 2,17 kg
m-2, respectivamente, cuando la temperatura fue de
30ºC. La TS fue de 1,49; 2,20 y 3,11% MS h-1 para
las temperaturas de 20, 30 y 40ºC respectivamente, cuando la
densidad fue de 3,62 kg m-2. La ventilación
aumentó la TS entre 2 y 2,5 veces, dependiendo de la
temperatura. A medida que aumentó la MS del forraje la TS
disminuyó. Los datos obtenidos
en laboratorio son una herramienta útil para elaborar
modelos de
simulación, ya que permiten estudiar
diferentes factores climáticos sin interacciones entre
ellos.

Palabras clave: Medicago sativa L.,
velocidad
secado, temperatura, densidad del forraje.

INTRODUCCIÓN

La conservación de forraje para alimentación del
ganado bovino, ya sea como heno o ensilaje premarchitado, es una
operación agrícola altamente dependiente del
clima, puesto
que el secado del forraje en terreno depende de varios factores
tales, como temperatura, densidad del forraje, velocidad del
viento, energía
solar; por otra parte el forraje es dañado en
algún grado si llueve durante el proceso (Rotz
y Sprott, 1984; Cooper y McGechan, 1996).

Con cualquier método de
cosecha de alfalfa, el clima es un factor importante ya que
afecta la cosecha y la calidad del
forraje, y es necesario considerarlo al momento de programar el
manejo (Buckmaster et al., 1990). El clima debería ser
considerado como una variable guía para la
explotación de los recursos
vegetales, animales y
edáficos (Sivakumar et al., 2000), por lo tanto, es
fundamental la disponibilidad de datos meteorológicos
confiables. Además, debe considerarse que la
disponibilidad oportuna y el uso apropiado de la información agrometeorológica son
vitales para operaciones
agrícolas exitosas (Weiss et al., 2000).

Los modelos de simulación de factores
climáticos han sido desarrollados con el objeto de
analizar los sistemas de
conservación de forraje y técnicas
de manejo, buscando minimizar el daño
causado por el clima y maximizar el valor
alimenticio del forraje conservado. Han probado ser herramientas
valiosas para el estudio de procesos
dependientes del clima, haciendo uso más eficiente de los
recursos que los extensos experimentos de
terreno. Algunos modelos de simulación de
conservación de forraje han sido desarrollados por Rotz et
al. (1989), Gupta et al. (1989), y Avilés et al. (2000),
entre otros.

Los experimentos de campo, tales como estudios de
producción de cultivos y componentes de
producción, que son sensibles a interacciones ambientales
y en los cuales el ambiente del
cultivo no está rígidamente controlado o
monitoreado, usualmente deben repetirse (en el tiempo o
espacio, o ambos) para asegurar que resultados similares puedan
ser obtenidos en otros regímenes ambientales.

Debido a que los factores temperatura, radiación
solar y velocidad de viento no se pueden controlar en condiciones
de campo se optó por realizar un trabajo en
condiciones de laboratorio controlando estos factores. El
objetivo del presente estudio fue determinar la tasa de secado de
alfalfa, simulando en laboratorio diferentes condiciones de
temperatura, ventilación y densidad, a fin de complementar
y/o validar datos de estudios de campo, y alimentar un programa de
simulación de cosecha de forraje desarrollado por el
Instituto de Investigaciones
Agropecuarias (INIA), Centro Regional de Investigación Quilamapu. Este se encuentra
disponible en dicho Centro de
Investigación.