Respuesta fisiológica y bioquímica del caballo de tiro a faena de aradura en suelos arroceros
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RESUMEN: El objetivo del
presente trabajo fue
estudiar la adaptación fisiológica y bioquímica
del caballo mestizo de tiro al realizar trabajos de labranza en
suelos arroceros.
Se utilizaron 5 caballos mestizos de tiro, clínicamente
sanos, durante una jornada de 5 horas, dividida en 3 horas en la
mañana y 2 horas en la tarde, con un descanso de una hora
y media entre ambos períodos. Se registró la
frecuencia cardíaca y respiratoria y la temperatura
rectal. Muestras de sangre fueron
extraídas desde la vena yugular, en las que se
determinó el volumen globular,
las concentraciones de hemoglobina, de cortisol y de ácido
láctico y las actividades de creatinquinasa, aspartato
aminotransferasa y láctico deshidrogenasa. La frecuencia
cardíaca en reposo fue de 38 ± 3 lat/min alcanzando
promedios máximos de 129 ± 4 lat/min durante
el trabajo de
la mañana y de 137 ± 8 lat/min en la tarde. La
frecuencia respiratoria aumentó desde valores de
reposo de 24.8 ± 3.5 resp/min en la mañana y 30.4
± 4.1 resp/min en la tarde, a valores de 90.8 ± 8.9
resp/min en la mañana y de 111.8 ± 16.3 resp/min en
la tarde. La recuperación de las frecuencias respiratoria
y cardíaca se logró después de 30 minutos de
haber finalizado el trabajo. Durante el ejercicio la temperatura
rectal aumentó un promedio de 2.2 ± 0.2° C
tanto en la mañana como en la tarde.
La concentración de hemoglobina, el volumen
globular, la concentración plasmática de cortisol y
las actividades plasmáticas de creatinquinasa y
transaminasa, aumentaron significativamente durante la jornada de
trabajo con respecto al reposo. La actividad láctico
deshidrogenasa y la concentración de ácido
láctico no mostraron cambios significativos en el
período de trabajo comparada con las determinadas en
reposo.
* Trabajo financiado por Proyectos
FONDECYT 193-0522 y DIUC 94-151.03-1.
SUMMARY: Physiological and biochemical response of
the draught horse to plowing in rice fields
In order to determine the effort performed by crossbred
draught horses in agricultural work, the biochemical and
physiological response of five horses was evaluated after
performing five hours of work (3 in the morning and 2 in the
afternoon) with a 90 minutes break between the
periods.
Blood samples were obtained from the jugular vein with a
vacutainer. The haemoglobin concentration and globular volume
were determined in whole blood. Lactic acid was determined in
deproteinised blood, while cortisol and enzymatic activities were
determined in plasma.
Cardiac and respiratory frequencies increased
significantly with the work. These physiological variables were
recovered 30 minutes post exercise. Haemoglobin, globular volume,
plasmatic cortisol and enzymatic activities of creatine kinases
and aspartate aminotransferase increased significantly during the
exercise, but lactic dehidrogenase and lactic acid presented no
significant changes. The results showed that the muscular effort
performed by the horses was very intense, but this exercise did
not produce any evident injury or muscular fatigue on the
animals.
Palabras claves: caballo de tiro, actividades
enzimáticas, fisiología del ejercicio.
Key words: draught horses, enzymatic activities,
exercise physiology.
INTRODUCCION
Desde el punto de vista económico el uso de la
tracción animal en un predio tiene gran importancia,
puesto que el agricultor necesita de un sistema de
trabajo práctico, de fácil manejo y de bajo
costo para la
ejecución de las labores agrícolas. En el
país, desde la provincia de Ñuble al norte, el
animal de trabajo más utilizado es el caballo.
Entre las faenas agrícolas que debe realizar un
caballo se contempla la preparación de suelos, labor que
generalmente se realiza con arados de vertedera
(Ibáñez y Hetz, 1980; Reyes y Hetz,
1988).
La respuesta del caballo de tiro al trabajo de
tracción ha sido estudiada en condiciones de laboratorio;
se ha demostrado que la tracción de una carga de un
promedio de 1.892 kg produce aumento de frecuencia
cardíaca, temperatura corporal y frecuencia respiratoria;
también se incrementa la actividad sérica de las
enzimas
creatinquinasa, láctico deshidrogenasa y aspartato
aminotransferasa (Pérez y col., 1992; Islas y col., 1992).
Se han observado aumentos significativos de los niveles de
cortisol en caballos de tiro en proporción directa con el
incremento tanto de la carga como de la duración del
ejercicio (Pérez y col., 1991) y en caballos de carreras,
que realizan competencias
pesadas y de larga duración (Lucke y Hall, 1980; Snow y
col., 1982; Ralston y col., 1988).
En caballos de tiro se han determinado además el
rendimiento físico y el requerimiento energético de
estos equinos al realizar trabajos de aradura en suelos arroceros
(Cabezas y col., 1994).
El objetivo de este trabajo fue estudiar la
adaptación fisiológica y bioquímica del
caballo de tiro al trabajo de labranza en suelos de aptitud
arrocera.
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