Diseño de interiores del futuro Hotel San Francisco

Resumen

La Oficina del Historiador de la Ciudad ha creado un
sistema empresarial a partir de considerar la cultura como fuente
activa de la economía. Según el Plan de Rescate
Sustentable de Remodelación y Conservación que esta
oficina lleva a cabo en el Centro Histórico de la Ciudad
de La Habana, se plantea al Instituto Superior de Diseño
(ISDI), el diseño de los espacios interiores
correspondientes a Lobby, Lobby-bar, Restaurante,
Habitación Típica y Suite hasta la Etapa de
Anteproyecto, del actual edificio 154 de la calle Oficios,
propuesto como futuro Hotel San Francisco, de categoría 4
estrellas.

Partiendo del proyecto arquitectónico de
refuncionalización de los espacios entregado como base, se
propone adecuar las soluciones de diseño a las
posibilidades presupuestadas del inversionista y cliente,
logrando una propuesta de diseño interior que tributa al
diálogo entre las tendencias de la época
constructiva del inmueble y la contemporaneidad, así como
la reinterpretación de elementos decorativos y
arquitectónicos hacia la optimización funcional,
tecnológica y de uso.

Como resultado conceptual, se combinan texturas,
materiales y colores que componen una atmósfera de lujo,
confort y elevado estatus social, aportando un sello de
distinción respecto a su competencia.

Abstract

In consideration of culture as an active source of
economic development, the Office of the Historian of the City has
established a new business system. According to the plan of
sustainable renovation and conservation that this Office carries
out in the historical centre of the City of Havana, a proposal
has been formulated to the Instituto Superior de Diseño
(ISDI), for the design of interior spaces such as a lobby,
lobby-bar, restaurant, typical room, and suite, up to the stage
of preliminary draft, in the case of the current building located
at 154 Oficios Street, projected as the future Hotel San
Francisco, with a 4-star category.

Based on the architectural project of existing spaces"
alternative functionality, delivered as a basis, we intend to
design adjustable solutions that adhere to the budgeted pos-
sibilities of our investors and clients, achieving a proposal of
interior design that inspires a dialogue between currents and
styles of the constructive period of the building, and
contemporary trends, as well as the reinterpretation of
decorative and architectural elements towards their functional,
technological, and use optimization.

As a result of this novel concept, a graceful
combination of textures, materials and colors makes up an
atmosphere of luxury, comfort and high social status, giving it
significant advantage over the competition.

Introducción

En los años 90, debido a la crisis
económica en la que se sumerge el país, los planes
de restauración y preservación del patrimonio
comienzan a deprimirse.

Sin embargo, resurge la iniciativa de un modelo
sustentable que le aporta al Centro Histórico
de la Ciudad de La Habana, oportunidades de recaudación
económica mediante el turismo.

Partiendo de este plan de rescate que lleva a cabo la
Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana,
se le propone este trabajo al Instituto Superior de Diseño
(ISDI), mediante el Taller de Diseños Especiales de la
Dirección de Proyectos de Arquitectura y Urbanismo de la
Oficina del Historiador, con fines de implementación a
corto plazo.

Enunciado de
problema

Diseñar los espacios interiores hasta la Etapa de
Anteproyecto del Lobby (Recepción, Vestíbulo) y
Lobby-bar, Restaurante, Habitación Típica y Suite
del Edificio 154 de la calle Oficios, ubicado en la Plaza de San
de Francisco de Asís, nombre que igualmente
recibirá este Hotel categoría 4 estrellas,
destinado al turismo internacional de ciudad, que
implementará la Compañía Turística
Habaguanex S.A. perteneciente a la Oficina del Historiador Ciudad
de la Habana.

Objetivos

General

Generar soluciones de diseño para los espacios
interiores seleccionados de los subsistemas
Público-Comercial Gastronómico y de Alojamiento,
partiendo del proyecto arquitectónico dado.

Específicos

Lograr mediante el diseño una armonía
entre las tendencias de la época constructiva del inmueble
y la contemporaneidad. Mantener los valores estéticos de
la edificación y reintegrarla al contexto con una nueva
concepción de identidad hotelera.

Optimizar el carácter funcional y de uso en los
locales, instalaciones y servicios, aportando un sello de
distinción respecto a su competencia, así como una
solución eficiente sobre la base de los requerimientos y
normativas que dicta la Oficina del Historiador de la Ciudad de
La Habana para el área del Centro Histórico como
patrimonio.

Alcance

Se desarrollarán soluciones de diseño de
interiores para el hotel 4 estrellas, hasta la Etapa de
Anteproyecto, abarcando los siguientes espacios:

-Lobby (Recepción, Vestíbulo)

-Lobby-bar

-Restaurante

-Habitación Típica (doble)

-Habitación Suite

CAPÍTULO 2

INVESTIGACIÓN y
ANÁLISIS

Explotador, inversionista y cliente

Explotador

La compañía Habaguanex S.A. se ubica en La
Habana Vieja, específicamente en Oficios 110 entre
Lamparilla y Amargura. Fundada en 1994 y nombrada en
conmemoración al cacique de símil nombre que
dominaba el territorio antes de la llegada de Cristóbal
Colón, esta empresa está vinculada a La Oficina del
Historiador de La Ciudad de La Habana para la explotación,
gestión y administración de antiguos inmuebles de
elevado valor patrimonial, arquitectónico, cultural e
histórico, hacia la implementación
turística.

Su política parte de compatibilizar fines
culturales con intereses económicos, mediante la
explotación de una recuperada infraestructura
gastronómica, comercial y hotelera.
Habaguanex S. A es líder de renombrados
establecimientos, actualmente, posee 300 locales
entre restaurantes, tiendas, mercados, cafeterías, hoteles
y hostales de diferentes categorías.

Sin duda alguna La Compañía Habaguanex S.
A. deja su marcada huella atrayendo a un público que
retorna inspirado de manera singular a través de
esta relevante marca de prestigio nacional e
internacional.

Inversionista y cliente

La Oficina del Historiador de la Ciudad de la Habana
(OHCH) se funda en 1938 con el Dr. Emilio Roig de Leuchenring al
frente, pero para los años 1980 comienza a adquirir un
nuevo carácter vinculado a la figura de el Dr. Eusebio
Leal Spengler que visionariamente crea un plan de rescate de la
Habana Vieja, como modelo de conservación del patrimonio
nacional.

La Oficina del Historiador delega en La Unidad
Presupuestada de Inversiones, el servicio de dirección
integrada y administración de los proyectos de
inversión, normalización, planificación,
preparación y ejecución de las obras a desarrollar
dentro del Centro Histórico.

Durante los años que lleva fundada, esta Oficina
ha llevado a cabo importantes proyectos en conjunto con
Habaguanex S. A., empresa que exclusivamente, se creó como
inversionista en sectores de hotelería, gastronomía
y servicios anexos.

Presupuesto de
inversión

Para el inmueble 154 de la calle Oficios, como futura
instalación hotelera de categoría 4 estrellas, se
estima el presupuesto de inversión a partir del
análisis del costo en construcción civil y montaje,
y los gastos por conceptos de proyecto, investigaciones,
licencias de construcción, costo de mobiliario y
equipamiento, por cada habitación que posee el
hotel.

Dentro de este presupuesto por habitación se
incluyen las áreas públicas y los servicios.
Según la Enciclopedia del turismo, existe una regla para
la estimación de este presupuesto, definiendo
que el costo por habitación debe ser igual a unos
1000 dólares por cada dólar de tarifa
promedio de la habitación, lo que se traduce en que si
cada habitación puede venderse por 50 dólares como
promedio al día, no se deben invertir, más de 50
000 dólares por habitación, ya que no
produciría rentabilidad o ganancia.

Siguiendo las características de la
instalación, categoría 4 estrellas con 76
habitaciones y que como tarifa de inversión la Oficina del
Historiador destina entre 200 y 300 mil
(dólares o euros según el mercado) en los hoteles
del Centro Histórico que se implementan, se
puede estimar tres posibles costos de inversión que
fluctúan desde una tarifa baja, pasando por media, hasta
alta. Para validar la factibilidad de la
inversión en una de estas tarifas, se necesita hacer un
estudio exhaustivo, donde se determinen los precios
hacia el mercado que tendrán las habitaciones,
según la tipología, para luego estimar en que
tiempo se recuperaría la inversión y por tanto, se
obtendrían ganancias.

Tabla comparativa de los estimados en CUC,
para el presupuesto de inversión.

Localización

El inmueble se encuentra en la provincia Ciudad de La
Habana, municipio la Habana Vieja, consejo popular Plaza Vieja,
en La Plaza de San Francisco de Asís,
específicamente en calle Oficios, número 154 entre
Amargura y Teniente Rey. Ocupa la manzana 138, parcela
número 3 y cuenta con un área total de 747.3 m2. Al
lateral derecho a la fachada principal, se ubica el hotel
actualmente en obra San Felipe y Santiago de Bejucal
y al lateral izquierdo, la Oficina de Vivienda. Hacia el frente
está la Plaza de San Francisco de Asís, con la
Terminal Portuaria Sierra Maestra, mientras que hacia la parte
posterior, colinda con la Casa Museo del Chocolate y el
Mesón de La Flota, que tienen su fachada principal hacia
la calle Mercaderes.

Entorno

Es el Centro Histórico de La Habana
Vieja el entorno que rodea la tercera Plaza más importante
del parcelario, la Plaza de San Francisco de
Asís.

Frente al inmueble sólo está
la explanada de la Plaza, que cobra vida con las palomas,
turistas, coches de caballo y trabajadores de áreas
cercanas que transitan por los recintos. Aunque
retirado de La Avenida del Puerto, no se ausen- ta del ruido,
factor que se agudiza debido a la morfología estrecha de
las calles, y espacios públicos, con
automóviles que circulan por las calles vecinas y la
fuerte influencia del flujo peatonal.

Historia del
inmueble

Esta actual edificación eran dos
grandes propiedades de alto y bajo, el número 30 y 32 de
la calle Oficios que más tarde se fundieron en una sola
propiedad, luego de su transformación, remodelación
y construcción de elementos nuevos. Posteriormente, el
edificio se destinó para un Banco, por lo que es posible
resumir que la edificación había dejado su
primitiva función doméstica, para desempeñar
una función de carácter civil, con las
modificaciones propias, para adaptar su espacio a esta nueva
función bancaria y administrativa, que venía
desempeñando desde las primeras décadas del siglo
XX.

En la actualidad, el inmueble está
ocupado por oficinas de La Empresa CUPET (Cuba
Petróleo), que pertenecen al Ministerio de La Industria
Básica (MINBAS).

Caracterización
arquitectónica

La arquitectura habanera en los primeros años del
siglo XX abarcó el Eclecticismo, como la fusión,
contaminación y mímesis de estilos
históricos, visualizando la necesidad de la
burguesía cubana, de estereotipar su poderío
económico. Producto de las transformaciones que el
edificio fue sufriendo con el paso de los años, los
elementos que lo componen lo ubican dentro del estilo
arquitectónico ecléctico, con algunos rasgos
neocoloniales. No obstante, en su fachada principal está
presente una fuerte influencia del estilo neoclásico de
finales del siglo XIX, visualizada en los elementos
arquitectónicos que la componen.

Como característica de la fachada principal, se
evidencia la simetría axial, a partir del eje
vertical definido por los óculos de cristal con mosaicos
geométricos, característicos de la época
neocolonial, sobre los que se distribuyen simé- tricamente
las ventanas de carpintería simple, enmarcadas a relieve
con motivos de influencia manierista, tratando líneas
curvas que rematan los vanos. También se hace
énfasis en el acceso principal de la edificación,
dado por el refuerzo de las columnas que se engrosan a los
laterales de la zona central. La puerta sobredimensionada en
altura, ancho y diferenciada morfológicamente constituye
otro elemento de énfasis.

A todo lo alto de la fachada se observa una
transición que va desde la base, pasando por el desarrollo
hasta el remate, lo que responde al cambio entre los tres pisos,
que a medida del paso de los años y de sus modificaciones
constructivas, se fueron transformando.

En el segundo piso se aprecian los enmarques de puertas
y ventanas con formas de influencia barroca y manierista,
combinada con rasgos más geométricos típicos
del Art. Decó, en los bordes de los óculos. La
línea curva y la repetición de elementos en
espiral, es el tratamiento dado a los guarda vecinos, que son de
simple estructura en hierro y que se mantienen con una
configuración uniforme en toda la fachada.

En el tercer piso, ya se eliminan los enmarques con
formas abigarradas, sustituyéndolos por depuradas
líneas rectas y síntesis de elementos. El
lucernario de mosaico de vidrio, funciona como una
ventana de pivote, recreando un estilo más
moderno. En el pretil, se encuentran ubicados los
pináculos, los cuales mantienen la misma estructura de
ritmo regular y simetría pero le dan un sello
característico del eclecticismo.

Desde el punto de vista técnico constructivo, el
inmueble se caracteriza por presentar entresuelo,
muros de piedra de cantería, de ladrillos, estructuras de
hormigón, enchapes de mármol y estucos de
imitación en paredes, así como los materiales
utilizados en el pavimento que fueron características
marcadas de la época.

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