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Separación de lipidos individuales y lípidos neutros




Enviado por Fabián Shalóm


    Introducción:
    Los lípidos pueden clasificarse en lípidos neutros,
    como acilgliceroles y ésteres de colesterol, y
    lípidos anfipáticos, los cuales están
    compuestos por una porción polar y otra no polar, como
    fosfolípidos y colesterol libre. Dada su estructura
    molecular, son sustancias poco solubles en solventes polares, lo
    que permite aislarlos de los tejidos fácilmente utilizando
    solventes orgánicos.

    Para separar los lípidos de una muestra se utilizan
    habitualmente técnicas cromatográficas, como la TLC
    o cromatografía en capa delgada. La misma puede realizarse
    en forma monodimensional o bidimensional, dependiendo de la
    naturaleza del compuesto a separar. Para separar
    fosfolípidos individuales se utiliza la
    cromatografía bidimensional en placas de sílica gel
    60 en soporte de vidrio, utilizando como solvente de corrida una
    mezcla de solventes orgánicos alcalinos en la primer
    dimensión y una mezcla a pH acido en la segunda,
    distinguiéndose bandas correspondientes a
    fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol,
    fosfatidilserina, ácido fosfatídico, etc.

    La cromatografía monodimensional en palca de sílica
    gel 60 se utiliza en cambio para la separación de
    acilgliceroles, pudiéndose identificar bandas
    correspondientes a monoacilglicerol, 1,2 diacilglicerol, 1,3
    diacilglicerol y triacilglicerol. Para la identificación
    de los compuestos en ambas técnicas se utilizan patrones
    conocidos y se revelan mediante la exposición de las
    placas a vapores de iodo (I2 ), los cuales colorean las distintas
    bandas permitiendo su visualización.

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    Fabian
    Shalom

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