"Cuando se trata de la obesidad, en el
escenario de la ciencia, se presentan los dramas más
ridículos…" (FEFL).
La semana pasada los noticieros
médicos y científicos del internet se esmeraron en
ofrecer al público un dispendio de noticias acerca de la
obesidad que lindaban, como acostumbran, en lo
irracional.
Primero nos abrumaron con la idea —
apareciendo por todos los portales científicos — de que
la grasa parda es la "grasa que combate" la
obesidad.
Dios mío: ¡La grasa parda,
nos enflaquece!
La "parda" ¿qué
enflaquece?
Del modo como estas cuestionables nuevas se
presentaron, nos harían pensar, que una píldora —
dotada de los mecanismos termogénicos por medio de los
cuales este tejido adiposo opera sus "milagros" — es una
realidad cercana y eminentemente factible.
En otras palabras, que la cura escurridiza
de la gordura es una realidad inminente y
próxima.
Lo que es falso
Para entender lo risible de estas
aserciones, recomendamos mi artículo: La grasa que
adelgaza: Otra mentira acerca de la obesidad.
No satisfechos con sus historias
debatibles, hemos leído lo siguiente en el autoritativo
dailymail.co.uk
"Una píldora que les
permitirá a quienes dietan, atiborrarse de comida
rápida (o junk food), sin acumular una libra, está
siendo desarrollada por los científicos".
Al menos, así es como lee el titular
que lo describe
"El sueño de "la
patata del diván" (o couch potato) que permitirá a
la gente comer todo lo que quieran sin preocuparse acerca del
perímetro de sus cinturas está a nuestro
alcance
"La droga maravillosa asimismo
protegerá contra la diabetes, enfermedades del
hígado, y otras condiciones debilitantes que se asocian
con hábitos de comer malsanos
Potato de diván
¡Aplauso!
"Este gran adelanto se basa en el
descubrimiento de un interruptor metabólico localizado
dentro de un gen que se considera crucial para el control del
peso
"Ratones carentes de este gene,
conocido como IKKE, permanecen delgados a pesar de ser
alimentados en una dieta conteniendo manteca
exclusivamente
"Los roedores sin el gene parecen
asimismo no sufrir de los problemas hepáticos, asociados
comúnmente con el consumo de junk food, y se consideran
protegidos contra la diabetes, reporta la revista
Cell
"El investigador Alan Saltiel
expresó: "Nosotros hemos estudiado otros genes asociados
con la obesidad, a los que apodamos "obsogenes". Pero,
éste es el primero que hemos determinado que, cuando se
suprime, previene que el animal gane de peso
"El hecho de que un gene pueda alterar
todos los efectos de una dieta alta en grasa, por su simple
supresión en los ratones, es un hallazgo muy interesante y
sorprendente
"Se cree que el gene en cuestión
produce enzimas llamadas quinasas que asisten en la
regulación del metabolismo
"Removiendo este gene, y las quinasas,
resulta en la aceleración del metabolismo, resultando en
que más calorías son eliminadas sin convertirse en
grasa acumulada
"El Dr. Saltiel expresa, que lo
más interesante de todo, es que los ratones queman
más calorías, aunque no están comiendo menos
ni hacen más ejercicios
"En el caso de la gente, una droga que
disminuye los niveles de quinasas haría posible que esas
personas puedan abarrotarse de comidas repletas de
azúcares y grasas sin ganar de peso
¡Qué sueño
más hermoso!
"Además, les permitiría
permanecer esbeltas sin ir al gimnasio, dice el
científico
¿Qué los
diferencia?
"Este grupo de investigadores, de la
Universidad de Michigan, está en búsqueda de esa
píldora y predice que otros harán lo
mismo
"Ellos afirman que la especificidad de
las acciones de IKKE, la naturaleza química de esta
enzima, y la resistencia profunda a la dieta alta en grasa, de
los animales carentes de la misma, hace que ésta sea una
sustancia muy atractiva como blanco de los esfuerzos para el
tratamiento de las enfermedades
metabólicas
"Si se puede encontrar la
fórmula precisa, la droga puede estar en el mercado dentro
de diez años [comenta el reportero del Daily
Mail]
"Pero, con indicios de que esta droga
puede asimismo incrementar la vulnerabilidad a infecciones,
existen muchos obstáculos que permanecen por ser
superados
"La creciente epidemia de la obesidad
ha inspirado una tendencia universal hacia la manufactura de
estas píldoras
"Científicos en el Instituto
Salk en California, están investigando una "pastilla del
ejercicio". Una droga, tan espectacular, que proporciona los
beneficios de una tanda de gimnasia extensiva sin abandonar el
sofá
"La droga engañó los
músculos, de ratones experimentales, a que creyeran que se
habían ejercitado largo y duro, quemando grasa y
aumentando aptitud física [dicen los
investigadores].
"Mientras estas indagaciones se
conducen, otros tratan de capitalizar en los efectos beneficiosos
del vino tinto para diseñar una píldora quemadora
de grasa que proteja contra la diabetes."
Así concluye el reporte del
Daily Mail.
Pero, comentamos nosotros, aun los
más optimistas de todos los investigadores permanecen
escépticos, ya que la historia de estas pesquisas nos
recuerda a todos de los días fascinantes de Ponce de
León.
Más noticias
recientes provenientes del mundo de la ciencia
Éstas bajo el acápite
de:
El lado social de la obesidad: Tú
eres como con quien comes
"Cuando los hijos retornen al colegio
este otoño, tengan en cuenta que sus compañeros de
almuerzo pueden hacer que ellos engorden
¡Increíble!
"Un estudio publicado en The American
Journal of Clinical Nutriton ha determinado que lo que los
niños y adolescentes almuerzan en la escuela puede ser
influenciado por lo que sus amigos pesan
"En el estudio, 130 niños de
edades entre 9 y 15 años fueron permitidos merendar todo
lo que quisieran mientras estaban en compañía de un
amigo o de un contemporáneo desconocido
"Todos los grupos estudiados comieron
más cuando lo hacían con un amigo que cuando lo
hacían con un extraño
"Pero los niños con sobrepeso
comieron por encima de 300 calorías más cuando lo
hicieron acompañados de un amigo con
sobrepeso
"La investigación asimismo
encontró que la amistad, por sí misma, hace que el
apetito aumente
"La directora de la
investigación, la psicóloga Sarah-Jeanne Salvy,
afirma que sus investigaciones revelan que la obesidad puede ser
contagiosa
Parece ser que la buena psicóloga
carece de todo conocimiento de lo que el término
"contagio" significa.
Uno para todos y todos para
uno
Prosiguiendo
"Parece ser que socializando con
personas gordas puede afectar lo que la gente percibe como las
normas. Porque aumenta nuestra tolerancia por la obesidad: la
nuestra y la ajena
"Otras investigaciones han sustanciado
el hecho de que los adultos tienden a comer más cuando lo
hacen entre amigos que cuando lo hacen con
extraños
"Finalmente, existe una teoría
de que a nosotros nos gusta la compañía de quienes
son como nosotros
"Es como si los obesos se permiten,
ente ellos, consumir más de lo que hicieran cuando comen
con personas delgadas
"Salvy considera este fenómeno
como si fuera un efecto de la retroalimentación
social
Cualquier cosa que, tal, oscuro concepto,
signifique
"Pero, en lo que respecta a limitar lo
que se come, no existe paralelo al efecto del sexo opuesto en lo
consumido, al menos, si uno es soltero
"En un estudio que será
publicado el mes de octubre en la revista Appetite, un grupo de
investigadores de la Universidad de McGill determinó que
cuando una mujer come en compañía de un hombre,
ella consume 100 calorías menos que cuando lo hace con
otra mujer.
"Las mujeres, en nuestro estudio —
dicen los investigadores — comieron aproximadamente 100
calorías menos por cada hombre en la mesa
Fernando Botero
Más hombres, decimos nosotros, y
se morirán de hambre o de
¿"hombre"?…
"Mientras más hombres estaban
presente en la mesa, en grupos grandes, comiendo juntos, menores
eran las cantidades de calorías en las bandejas de las
mujeres
"Las mujeres comieron 100
calorías menos por cada hombre sentado con
ellas
"Mientras que mujeres que
comían, solamente con mujeres, se servían
más comida en sus platos
"Parece que, para algunos, este
comportamiento tiene un origen evolutivo. Las mujeres
están usando la comida como señal de su
atracción, ya que es más apropiado para una mujer
no empacharse, como si fuera un hombre."
Por lo menos, eso creen, y nos dicen los
"expertos"
"El atractivo sexual, favorece que el
hombre sea proveedor de comida en abundancia para que la mujer
demuestre su frugalidad natural
"Los expertos recomiendan que los
adolescentes no se deshagan de sus amigos gorditos, sino que
coman menos en su compañía."
En
resumen
Otra semana más, otras noticias
acerca de la odisea interminable de la obesidad, otra
expresión de la realidad de que la solución para el
dilema de la obesidad, aun no está cerca.
Fin de la lección.
Para más de doscientos
artículos relevantes a este tema:
http://www.monografias.com/cgi-bin/search.cgi?query=comer%20larocca
De aquí a la
eternidad…
Autor:
Dr. Felix E. F. Larocca