Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa porcina en la provincia de Piura

1.2
JUSTIFICACION:

El Perú es un país deficitario en
producción de carnes lo que determina que se cubra esta
necesidad con apreciables importantes de este producto. Con la
consiguiente fuga de divisas en desmedro de nuestra
economía.

Los países en vía de desarrollo, son los
más afectados en la crisisalimentaria que actualmente
soporta el mundo, todo esto como consecuencia de la escasa
tecnología que posee sus diferentes líneas
productivas.

La crianza porcina debe ser tecnificada, ya que en su
mayor parte se desenvuelve en condiciones incipientes, con escasa
tecnología y pobres rendimientos. Para elevar los niveles
productivos de esta crianza, es conveniente emprender acciones de
mejoramiento genético y sistemas de manejo para lo cual se
hace indispensablecontar con la información para tal
fin.

El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie
animal cuyas bondades han sido apreciadas por el
hombre desde tiempos inmemorables. La carne de cerdo como una de
las principales fuentes de proteína de origen animal,
ofrece interesantes perspectivas de explotación y
beneficio económico debido a que es considerada una de la
especies con mayor potencial cárnico, siendo la mas
consumida en el mundo. Además esta especie es una de los
mejores convertidores de alimentos en carne, por otra parte su
carne es muy sabrosa y fácil digestión.

El presente proyecto pretende la instalación de
una empresa porcina, para la producción de carne empleando
sistemas adecuados que permitan obtener un producto de calidad,
en cantidad suficiente para ofertar al público consumidor
y a la vez contribuir en parte a la solución de la
problemática existente.

1.3
OBJETIVOS:

1.3.1 Objetivo General

– Determinar la viabilidad técnica y
económica de la instalación de una granja porcina
de Piura.

1.3.2 Objetivos Específicos

– Determinar los requerimientos de
inversión, financiamiento y organización que se
necesita para llevar a cabo dicha instalación.

– Determinar la rentabilidad.

1.4
BENEFICIARIOS

Los beneficiarios directos del presente proyecto
serán los pobladores de la provincia de Piura ya que se
prevé proporcionarles proteína de origen animal
garantizada y de alta calidad, la cual contribuirá con su
nutrición sin afectar su salud.

Se beneficiara además a un pequeño sector
de la población con la generación de la mano de
obra directa e indirecta.

Con la ejecución de este proyecto se pretende
generar transferencia de tecnología como aporte a una
producción ganadera de calidad en la zona.

1.5 DIAGNOSTICO
DE LA SITUACIÓN ACTUAL.

El sector ganadero regional desde hace más de
tres décadas atraviesa por un proceso de estancamiento en
un desarrollo con un constante aumento de la brecha entre la
demanda de una población creciente y un limitado
abastecimiento de productos pecuarios (Plan de Desarrollo
Ganadero para el Departamento de Piura 2001-2015)

En la revisión del Plan de Desarrollo Ganadero
para el Departamento de Piura 2001-2015, en el capitulo de
análisis estratégico acápite 2.7.2
debilidades se menciona de manera directa: la falta de
técnica a los ganaderos, investigación insuficiente
que no responde a la necesidades prioritarias del productor en la
solución de su problemática y en condiciones
del departamento, y la falta de coordinación
interinstitucional de las entidades involucradas en el desarrollo
ganadero.

La producción de carne porcina en el departamento
de Piura, en su mayoría se desarrolla con bajo nivel
tecnológico y como consecuencia pobres niveles de
producción.

Según el censo nacional de Unidades
Especializados en Producción Pecuaria Intensiva
(UEPPI)-2000, registra en el departamento de Piura existen un
número de 28 granjas porcinas que en su mayoría
están en situación de activas, pero cuyas
característica principal es el mantenimiento de estas, en
condiciones poco tecnificadas y alimentación basados en
residuos de cocina debido quizás al elevado costo de las
dietas.

Según el Plan de Desarrollo Ganadero para el
Desarrollo de Piura 2000-2015, en el departamento de
Piura se cuenta actualmente con una población porcina de
164 819 animales, siendo representadas en su mayoría por
las provincias de Piura, Ayabaca, Huancabamba y Morropón
existiendo en Piura un total de 32 710 cabezas de ganado
porcino.

1.6 DESCRIPCION
DEL PROYECTO.

El proyecto pretende instalar una pequeña empresa
destinada a la producción y comercialización de
carne de cerdo, que contribuya a elevar el nivel nutricional de
la población y genere fuentes e trabajo elevando el nivel
de vida de los beneficiarios.

Se plantea iniciar con un plantel de 67 vientres, con lo
cual se obtendrán 59124 kg de carne porcina
con lo que se pretende cubrir en parte el desabastecimiento de
este producto en el mercadoespecífico (restaurant- chifas,
supermercados Tottus).

La saca de animales para abasto será a los
120días con un peso de 50 kg. La alimentación
será básicamente con alimento balanceado, el cual
se elaborara con insumos de la zona con la finalidad
de abaratar los costos por alimentación sin
descuidar la calidad de alimento para cubrir los requerimientos
nutritivos de los cerdos.

El aspecto sanitario estará orientado
básicamente a las medidas de prevención y control
de enfermedades.

1.7 ANALISIS
F.O.D.A.:

1.7.1 Fortalezas.

– Producción de buena
calidad.

– Ubicación
estratégica.

– Se oferta volumen constante.

– Disponibilidad del recurso humano,
profesional, técnico y mano de obra calificada y no
calificada.

– Bajo nivel genérico de los
animales de la zona.

1.7.2 Oportunidades.

– Existencia de demanda
potencial.

– Existencia de mercado internacional
potencial.

– Oferta de tecnología agropecuaria
mundial, que pueda adaptarse a condiciones locales.

1.7.3 Debilidades.

– Falta de capacitación, liderazgo y
organización.

– Limitada capacidad gerencial del
producto.

1.7.4 Amenazas.

– Disminución de los ingresos de la
población.

– Existencia de competencia
desleal.

– Cambios climáticos.

– Cambios en la política de
asignación de recursos

1.8 MATRIZ
FODA.

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