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Clasificación Taxonómica de algunas especies de interes agropecuario



  1. Fríjol
  2. Caña
  3. Maíz
  4. Plátano
  5. Café
  6. Naranjo
  7. Guayaba
  8. Calabaza
  9. Fruta
    Bomba
  10. Boniato

Fríjol

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Fabales.

Familia: Fabaceae.

Género: Phaseolus.

Especie: P vulgaris, L.

Es una planta dicotiledónea anual, perteneciente
a la familia de las leguminosa, muy apreciada por el alto valor
nutritivo de su semilla.

Parte subterránea:

Raíz: El tallo se continúa en el suelo por
un órgano de color pardo que se va adelgazando hacia su
extremo libre, es la raíz principal que se ramifica en
gran cantidad de raíces laterales que a su vez
están ramificadas. En las raíces se encuentran
pequeños abultamientos o nódulos que albergan
grandes cantidades de bacterias que tienen la propiedad de fijar
el nitrógeno atmosférico.

Parte aérea:

Tallo: En esta parte apreciaras un eje
cilíndrico: el tallo principal que llega alcanzar hasta
0.5 metros de altura, de el parten tallos secundarios o ramas.
Puede presentan color verde o rosado tirando a violeta, es
herbáceo y débilmente lignificado en su parte
inferior. En la extremidad de cada tallo o rama se observa una
yema terminal.

Hojas: Trifoliadas, verdes vellosas y alternas. Las
primeras dos son simples, acorazonas y opuestas, la nervadura es
reticulada.

Flores: Se presentan situadas en racimos y salen de las
axilas de las hojas. Cada pedúnculo tiene a menudo de 2 a
4 flores aunque a veces llegan hasta 8.

Son hermafroditas, pentámeras, tienen corola
amariposada y son pequeñas de color blanco o azuloso
purpúreo. Esta corola irregular esta formada por 5
pétalos. El más grande los pétalos se llama
estandarte, los laterales alas y los dos inferiores que
están soldados por su extremo quilla, el ovario es
supero.

Fruto: Es una legumbre que cuando madura se abre y
pueden verse las semillas que hay en su interior las cuales
presenta 2 cotiledones.

Caña

REINO: PlantaaeDIVISIÓN:
MagnoliophytaCLASE: LiliopsidaSUBCLASE: CommelinidaeORDEN:
PoalesFAMILIA: PoaceaeSUBFAMILIA: PanicoideaeTRIBU:
AndropogoneaeGÉNERO: SaccharumESPECIE: S.
officinarumPresenta un parte subterránea y una
aérea:

Parte subterránea:

Comprende un tallo subterráneo y un sistema
radicular.

Tallo subterráneo: Es un rizoma vivaz que
presenta una serie de yemas, cuando se desarrollan dan origen a
nuevos tallos o cañas.

Raíces: La raíz es fibrosa, de base
múltiple y se distinguen raíces transitorias y
raíces definitivas. Las raíces transitorias se
originan en las zonas o anillo radicular del nudo y son de muchas
raíces rudimentarias, finas y de color blancuzco o
amarilloso.

Las raíces definitivas tienen su origen en el
rizoma, que se forma desde los primeros momentos en la base del
nuevo retoño.

Parte aérea:

Tallo aéreo: Presenta un tallo aéreo que
no se ramifica. Sus nudos y entrenudos están perfectamente
visibles. Por lo que pertenece al grupo de los tallo llamados
caña. Los entrenudos son más o menos largos,
según la variedad y su color es entre verde y amarrillo
rojizo. Esta recubierto por una corteza fibroso muy lisa
exteriormente. Un barniz ceroso lo protege y le comunica el
brillo que la misma tiene.

En los nudos se observan en posición alterna, las
yemas axilares cubiertas por escamas que son triangulares,
redondeadas u ovoideas y que favorecen su propagación por
estacas.

Hojas: En esta planta, las hojas que nacen de los nudos
son simples, alternas, envainadoras, lanceolado- lineales, agudas
y finamente dentadas. Como en todas las gramíneas, en la
hoja de la caña se distinguen:

  • A) Vaina.

  • B) Lígula.

  • C) Limbo.

  • A) La vaina cubre el entrenudo. Cuando la hoja
    es joven, y después en la madurez, solo la parte
    inferior.

  • B) La Lígula es un pequeño
    apéndice membranoso que permanece fuertemente apretado
    contra la vaina y forma una especie de canal que recoge el
    agua de las lluvias obligándola a correr a fuera del
    tallo.

  • C) El limbo es la parte flexible de la hoja;
    generalmente es de color verde más o menos intenso,
    con la cara superior de un verde más oscuro y la cara
    inferior de un verde más claro, portando en toda su
    extensión un nervio central y numerosas nerviaciones
    gruesas y paralelas, más pronunciadas por el
    envés.

Flores: Se presentan en panoja terminal. En los ejes de
la panoja se implantan las espiguillas. Cada espiguilla lleva las
flores que son hermafroditas, trímeras y desnudas, pero
están protegidas por brácteas. Son muy
pequeñas, sedosas y blanquecidas. En ovario es
súpero, mono carpelar y con un solo rudimento seminal. El
estigma es plumoso, el androceo se compone de tres estambres en
forma de X.

Fruto: Es seco, en cariopsis, pero la caña
fructifica poco. Las semillas son pequeñísimas y
con un solo cotiledón.

Maíz

REINO: PlantaeDIVISIÓN:
MagnoliophytaCLASE: LiliopsidaSUBCLASE: CommelinidaeORDEN:
PoalesFAMILIA: PoaceaeSUBFAMILIA: PanicoideaeTRIBU:
AndropogoneaeGÉNERO: ZeaESPECIE: Zea mays

Es una planta monocotiledónea, anual de la
familia de las gramíneas oriunda de
América.

Raíz: Presentan numerosas raíces
adventicias que brotan de los nudos inferiores y que
dirigiéndose al suelo se fijan fuertemente. Raíz
fasciculada.

Parte aérea:

Tallo: Es herbáceo, recto, cilíndrico, en
su base presenta nudos y entrenudos bien diferenciados,
desarrolla raíces adventicias en los nudos
inferiores.

Hojas: Son simples, alternas cortantes, alargadas y
estrechas, paralelinervias y con una larga vaina en forma de
envoltura alrededor de casi todo el entrenudo, situado por encima
del punto de inserción con el tallo. Estas hojas son
envainadoras en el punto de unión con la vaina pude verse
la líbula al principio tiene color verde intenso pero en
la madurez van tornándose amarillas.

Flores: Es maíz es una planta monoica por tanto
tiene flores masculinas y femeninas en el mismo pie de planta la
inflorescencia masculina se presenta en forma de panoja terminal
y cada flor que es apétala, tiene tres estambres
protegidos por brácteas.

Las flores femeninas se disponen en las axilas de las
hojas en un eje grueso y están cubiertas por
brácteas protectoras dando lugar esa inflorescencia a un
tipo especial de espiga.

Separando las hojas que la envuelve (Y de las cuales las
anteriores son más claras porque no están expuestas
a la luz), se encuentra un eje grueso que presenta infinidad de
granitos blancos, de los que nacen unos pelos alargados de color
carme tiloso o rojizo. Los granitos son los ovarios y los pelos
los estigmas. Cada granito es una flor, esta es desnuda con
ovario supero, monocarpelar y con un solo rudimento
seminal.

Fruto: El fruto y la semilla forman un solo cuerpo: El
grano de maíz es un fruto pequeño, seco, en
caripsis y contiene un solo cotiledón.

Plátano

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Liliatae.

Orden: Zingiberales.

Familia: Musaceae.

Género: Musa sp.

Especie: Musa paradisíaca, L.

Planta herbácea de gran tamaño; es una
monocotiledónea cuyos frutos se presentan en racimo y son
sumamente alimenticios, constituyendo una vianda muy solicitada
por el hombre que la introduce con frecuencia en su
menú.

Parte subterránea:

En el plátano la parte subterránea
comprende un tallo subterráneo y un sistema
radicular.

Tallo Subterráneo: Es un rizoma que emite
ramificaciones laterales que brotan del suelo a su alrededor y
las que se les denominan retoños.

Raíz: Es fasciculada, formada por tiernos
cordones que penetran a gran profundidad en suelo en busca de
agua.

Parte aérea:

Falso Tallo: Del rizoma que se desarrolla en la tierra
se originan hacia el exterior hojas muy grandes con
pecíolo envainador, quedando abrasadas íntimamente
y aplicadas una sobre otra hasta una altura que suele alcanzar
entre seis y ocho metros formase así un falso tallo largo
y grueso pero de poca solidez.

Hojas: Son de gran tamaño, enteras, pero su
constitución peculiar de nervios laterales rectos en
ángulo con el nervio central favorece su desgarramiento y
pronto adoptan la forma de una gran pluma con numerosas barbas.
Después de secas permanecen durante un tiempo adheridas al
tallo por ellos las llamamos hojas marcescentes.

Flores: Luego de haber producido un cierto numero de
hojas (más o menos 30) se presenta la inflorescencia que
es un racimo cubierto por grandes brácteas que al
desprenderse dejan al descubierto las flores las cuales tiene
periantio y pueden ser de tres clases las de la parte superior
tienen el gineceo bien desarrollado y androceo se atrofia, son
consideradas flores femeninas y son las que van a producir los
fruto. Las del centro no llegan a desarrollarse ya que se caen
antes de la fecundación, las de la parte inferior tienen
el gineceo atrofiado por lo que se les considera como
masculinas.

Frutos: El ovario es tricarpelar ínfero y el
fruto o plátano en forma de valla alargada redondeada de
una gruesa cáscara; contiene numerosas semillas infecundas
que hacen necesarias las siembras por hijos. (Cariópside o
cariopsis, raramente abayado)

Café

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Gentianales.

Familia: Rubiaceae.

Género: Coffea.

Especie: Coffea arabica, L.

Es una planta dicotiledónea perenne perteneciente
a la familia de las Rubiaceae con sus semillas se prepara una
excelente bebida.

Parte subterránea:

Raíz: es típica se compone de una
raíz principal que penetra profundamente en la tierra y
que se conoce con el nombre de pullón y numerosas
raíces secundarias que se mantienen próximas a la
superpie del suelo.

Parte aérea:

Tallo: La planta adulta es un arbusto que alcanza de
tres a 4 metros de altura según la variedad. El eje
principal es cilíndrico erecto, muy ramificado desde la
base. Generalmente sus ramas so largas y flexibles su color es
verde cuando joven y pardo oscuro después.

Hojas: Simples, opuestas, de pecíolo corto ovales
o elípticas y de un color verde brillante.

Flores: Son hermafroditas y pentámeras. En las
axilas de las hojas forman pequeños corimbos blancos y
generalmente olorosos tienen corola gamopétala y su
cáliz es corto, el hecho de ser hermafrodita favorece con
mucha frecuencia la polinización directa aunque
también esta pude ser cruzada. Generalmente cada flor
tiene 5 estambres y 1 pistilo con 2 estigmas, el ovario es
ínfero, y el fruto es una baya cuando esta maduro se llama
cereza porque su epicarpio o corteza presenta un color rojo
brillante. En su interior contiene 2 semilla plano
convexas.

Semillas: A veces alada, o con cotiledones de base
plana, endospermo a menudo abundante y carnoso, raramente
cartilaginoso.

Naranjo

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Rutales

Familia: Rutaceae.

Género: Citrus.

Especie: Citrus sinensis.

Es una planta dicotiledónea, perteneciente a los
llamados frutos cítricos entre los cuales ocupa el primer
lugar pues su jugo es muy indicado para niños y
convalecientes.

Parte subterránea:

Raíz: esta formado por raíces bastante
desarrolladas con una raíz principal y numerosas
raíces secundarias que penetran profundamente en la tierra
buscando humedad que tanto necesita

Parte aérea:

Tallo: El eje principal es un tronco cilíndrico y
erguido verticalmente que se ramifica a una altura de 3 m. Y esta
provisto de trecho en trecho de espinas.

Hojas: Presentan color verde intenso y olor
característico, entero y persistente, con el
pecíolo más o menos alado y superficie superior
áspero que impide una excesiva
evaporización.

Flores: Las flores o azahares son blancos y muy olorosos
de tamaño mediano y hermafroditas. Son pentámeras,
el cáliz esta constituido generalmente por 5
sépalos soldados, la corola presenta generalmente 5
pétalos libres sésiles imbricados alternando con
los sépalos y más largos que estos.

Fruto: Es esférico en hesperidio, carnoso
polispermo endocarpo con compartimiento lleno de pelos
glandulares, contiene abundante líquido.

Guayaba

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Mortales.

Familia: Myrtaceae.

Género: Psidium.

Especie: Psidium guajava.

Raíz: Leñosa las cuales adquieren gran
consistencia y no se observa la epidermis y presentan tallos
erguidos los cuales se elevan verticalmente.

Hojas: Simples, Casi siempre opuestas,
penninervias.

Flores: Hermafroditas o unisexuales, verticilos
pentámeros generalmente. Cáliz tubo del
cáliz adherido al ovario en la base hasta la
inserción de los estambres donde forma un disco. Corola:
Dialipétala de 4 a 6 pétalos, a veces ausentes o
caedizos en la antesis insertos en el borde del disco del
cáliz. Androceo: Constituido por estambres numerosos
insertos en el disco que forma el tubo del cáliz, con una
glándula globular pequeña en el conectivo de cada
estambre. Gineceo: ovario ínfero, a veces semi
ínfero con placentación axial.

Fruto: Cápsula, baya raramente drupa.

Calabaza

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Curcubitales.

Familia: Curcubitaceae.

Género: Curcuvita.

Especie: Curcuvita pepo.

Tallo: Tallos rastrero, en los nudos aparecen
raíces adventicias y las yemas axilares pueden dar origen
a una nueva planta por lo que se le llama estoloníferos,
presenta hojas acorazonadas.

Hojas: Simples, alternas, a veces palmatilobuladas o
partidas. Con frecuencia acorazonadas y membranosas, sin
estipulas.

Flor: Hermafroditas o unisexuales, regulares solitarias
o en inflorescencias.

Cáliz: Gamosépalo.

Corola: Gamopétala, embudada o roctacea, a veces
con lóbulos muy profundos. Generalmente de color amarillo
o amarillo naranja a veces verdosas o blanco cremoso.

Androceo: Estambres libres o soldados, generalmente
tres, las anteras pueden ser libres, soldadas o reunidas formando
una cabezuela.

Gineceo: Ovario ínfero, sincárpico
generalmente tricapelar, placentas mayormente unidas en el eje
del ovario.

Fruto: Del tipo pepónide carnoso, muy variable en
forma, tamaño y consistencia, generalmente indehiscente,
polispermo, mesocarpo desarrollado y el endocarpo
blando.

Fruta
Bomba

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Violales.

Familia: Caricaceae.

Genero: Carica.

Especie: Carica papaya.

Hojas: Simples, palmeadas, lobuladas, palminervias con
largos pecíolos huecos. Ausencia de estipulas.

Flores: Hermafroditas, unisexuales o mostrando
caracteres femeninos o masculinos más o menos marcados en
distintos tipos de flores. Inflorescencias axilares cortas o con
pedúnculos muy largos.

Cáliz: pequeño, gamosépalo presenta
cinco lóbulos.

Corola: Distinta en los diferentes tipos de flores,
dialipétala con 5 pétalos alargados caedizos en
flores femeninas. Gamopétala en otros tipos de flores. En
las consideradas masculinas se hace asalvillada. La consistencia
de los pétalos es carnosa, la coloración
varía del blanco crema a amarillo con tonalidad
verdosa.

Androceo: Constituido por 10 estambres insertos en el
tubo de la corola, no existen en la flor considerada femenina.
Los estambres en las flores restantes muestran distinto grado de
desarrollo, son fértiles, en flores masculinas y
hermafroditas, en los otros tipos pueden ser también
fértiles o reducidos a estaminodios.

Gineceo: Ovario súpero, muy desarrollado en
flores femeninas y hermafroditas perfectas, reducido gradualmente
en otros tipos de flores, se atrofia hasta hacerse filiforme en
las flores masculinas. Estilo ausente. Los estigmas en
número de tres o cinco son ramificados o lineales.
Presentación parietal.

Fruto: Baya alargada o redondeada pulposa. La pulpa
varía de amarrillo a rojo- naranja. El fruto presenta una
cavidad central.

Semilla: Muy numerosas, redondas y rugosas dispuestas en
las paredes de la cavidad que forma el fruto.

Boniato

Reino: Plantea

División: Spermatophyta

Clase: Magnoliatae

Género: Ipomoea

Orden: Polemoniales

Subdivisión: Magnoliophytina

Especie: Batata

Familia: Convolvulácea

Las Raíces: Es la parte más importante de
la planta siendo un órgano metamorfoseado, constituye el
objeto principal del cultivo, son numerosas y se forman en los
nudos del tallo, son redondas extensas, irregulares, abundantes,
carnosas, alargadas y llegan hasta 120cm de profundidad. Algunas
raíces engruesan y llegan hasta 0.30m de largo y 0.20m de
diámetro; a esto se le llama "batata camote o boniato". El
tubérculo se forma en la curva de la raíz. Como
promedio una planta produce de 4 – 6 tubérculos Son muy
frecuentes los canales de látex que exudan un
líquido blanco y pegajoso. La mayor cantidad de ellos se
localiza en los primeros 0.15m.

La raíz es el órgano generalmente
subterráneo, especializado en:

  • Fijación de la planta al
    substrato.

  • Absorción de agua y sustancias
    disueltas.

  • Transporte de agua y solutos a las partes
    aéreas.

Esta formada por raíces laterales, pelos
absorbentes, zona de alargamiento y cofia, presenta dos
vías de absorción del agua y sales
minerales.

  • Vía extracelular

  • Vía intracelular

El Tallo: También llamado rama, de longitud
variable (0.10 a 6m), es cilíndrico (calibre de 4 a
más 6mm) y rastrero presentando 1 ó 2 yemas en cada
axila foliar. El color varía entre verde, morado o
combinación de ambos. Son carnosos, pueden formarse
zarcillos las partes que están sobre el suelo y en
presencia de buena humedad puede emitir raíces adventicias
sobre todos en las partes más jóvenes.

Es rastrero, liso y algunas veces velloso en su parte
apical, según la variedad. El tallo principal o central,
de acuerdo con las características biológicas de la
variedad y las condiciones ambientales crece hasta una longitud
de 100 a 500 cm. De él en las axilas de las hojas crecen
ramificaciones laterales llamadas ramificaciones secundarias y de
estas las ramificaciones terciarias y así
sucesivamente.

Generalmente, los tallos de las variedades de ciclos
cortos alcanzan menos longitud, también resultan cortos
cuando las condiciones en que se cultivan son desfavorables como:
temperaturas bajas a los (18ºC), escasez de humedad y de
sustancias nutritivas.

Las Hojas: Son un elemento fundamental para la
identificación de los clones. Son muy numerosas, simples,
puede ser de diferentes formas en función de la variedad,
alternas, insertadas aisladamente en el tallo, sin vaina, con
pecíolo largo, de hasta 0.20m casi siempre del mismo largo
del limbo de las hojas, y coloración y vellosidad
semejante al tallo. Una planta puede tener de 90- 400 hojas/
planta, activas de 90- 120 durante su ciclo.

Constitución anatómica de la
hoja

  • Las hojas del boniato son palminervias.

  • según la forma del limbo hastadas.

  • Según el ápice (Agudo)

  • En cuanto a la base auriculada

  • Por la inserción en el tallo.
    Peciolada

  • Por la disposición en el tallo.
    Alternas

  • De acuerdo a sus márgenes.
    Palmeadas

  • De acuerdo con la nerviación.
    Palminervia.

Funciones de las hojas.

  • Fotosíntesis

  • Intercambio de gases (Por los estomas)

  • Absorción de luz solar para la
    fotosíntesis

Las Flores

Están agrupadas en inflorescencia (umbelas) son
hermafroditas de tres a siete flores al final de largos
pedúnculos (5 a 20cm) y cada flor tiene un
pedúnculo corto de 2 a 15mm de largo. Cada inflorescencia
llega a tener de 10- 12 flores, El cáliz esta formado por
5 sépalos libres, la corola libre abierta es
infundibuliforme. Abren por la mañana y se cierran por la
tarde del mismo día. con un pistilo que mide de 15 a 25mm
de largo y termina en un estigma globoso. Un cáliz formado
por cinco sépalos libres. Una corola gamopétala
grande con 2 ó 4cm de largo y 2 a 5cm de ancho, es suave,
tubular y abierta arriba. El androceo presenta 5 estambres
libres. El gineceo tiene ovario súpero
bicarpelar

Los Frutos

Fruto Botánico

Son cápsulas redondeadas de 3 a 7mm de
diámetro, dehiscente en cuyo interior se alojan de una a
cuatro pequeñas semillas, de color pardo a
negro.

Fruto agrícola

Son sus raíces que son muy empleadas en la
alimentación humana y del ganado y como materia prima en
la industria de la pastelería y repostería, incluso
para la obtención de bebidas
alcohólicas,

Las Semillas

Tienen un diámetro de 2 a 4mm, de forma irregular
a redondas levemente achatadas, de color castaño a negro,
de bajo peso (1000 semillas pesan 20- 25 g son de color Glabra,
brillante, negruzca, es muy resistente e impermeable y conserva
el poder germinativo por varios años.

Propagación o Multiplicación.

Se fundamenta por dos vías sexual y asexual. La
reproducción por medio de semillas apenas se practica.
Sólo se emplea en Mejora Genética para la
obtención de nuevas variedades Comercialmente la forma
más utilizada es la asexual tanto el esqueje (tallo), como
los tubérculos para la obtención de semilla
original. Debido a su característica metamorfoseada y su
tejido meristematico. Para una buena siembra se deben tomar
tallos que estén en buen estado y se hayan cortado
recientemente.

 

 

Autor:

Víctor Ramón Guirola
Rodriguez

 

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