Ecoturismo una alternativa para la sostenibilidad de bosque

Resumen

El ecoturismo es una nueva modalidad turística
que se da en las áreas naturales protegidas de todo el
mundo. En Ecuador el desarrollo del turismo en relación
con el ambiente natural muestra que existe la búsqueda de
nuevas formas de interacción entre los seres humanos y la
naturaleza. Ruschmann (2000) destaca que, siendo el medio
ambiente la materia prima del turismo, resulta imperativo buscar
un punto de equilibrio entre el uso y la protección de los
atributos naturales para que el atractivo turístico se
perpetúe en el tiempo. Según
Ceballos-Lascuráin (1998) y Pires (2002), el ecoturismo
propone integrar los principios de sustentabilidad en todas sus
instancias (ecológica, económica y sociocultural)
con el carácter educativo de la experiencia del turista en
la naturaleza preservada. Además, significa un compromiso
con la comunidad local en el proceso de planificación y
gestión de la actividad en largo plazo.

La propuesta del procedimiento para evaluar
integralmente los impactos del turismo, incluye los positivos y
negativos en las tres perspectivas; económica, social Y
medio ambiental, así como los indicadores cuantitativos y
cualitativos en cada caso. Finalmente es medible el aporte por
parte del turismo al desarrollo local sostenible, con un enfoque
sistémico, ya que considera las relaciones entre los
diferentes tipos de impactos, con el entorno y los entes
implicados en la comunidad como principales actores del
desarrollo local. El procedimiento propuesto busca integrar al
agroturismo como aporte a la economía local y su aporte en
la conservación de la zona de amortiguamiento de la
Reserva Ecológica Mache Chindul.

Palabras claves: Áreas Naturales
Protegidas, comunidades rurales, área de amortiguamiento,
desarrollo sostenible, ecoturismo, evaluación, impacto,
Reserva, seguimiento.

Introducción

El llamado a la "la economía verde en el contexto
del desarrollo sostenible y erradicación de la pobreza en
las comunidades rurales" en la Cumbre de Río en 2012, se
convirtió en el paradigma, o referente para revalorizar
los modelos de desarrollo turístico, donde el turismo
rural fue el referente para la búsqueda de nuevas
alternativas que permitan generar ingresos complementarios a la
actividad agrícola de las comunidades. El procedimiento
marcó una nueva etapa en su concepción desde la
óptica del verdadero aporte del turismo al progreso local.
En este contexto se asume la importancia que adquiere para las
comunidades conocer de cerca los problemas, necesidades y
recursos, e implementar políticas de avance concertadas
con los diferentes actores y sectores, estimulando de esta manera
una cultura productiva y participativa.

El presente proyecto se encuentra dividido en 3
capítulos, en los cuales se pretende exponer un plan de
capacitación dirigido a diferentes grupos meta
(agricultores, administradores y propietarios de haciendas) en el
desarrollo del agroturismo en la zona de amortiguamiento, que
puede ser aplicado por las universidades interesadas en el tema.
El Capítulo 1, trata específicamente sobre la
definición y origines del turismo rural y agroturismo, ya
que el agroturismo es una modalidad del turismo rural; es por
esto que se comienza con una breve definición de la
actividad que se propone.

En el Capítulo 2 se define el pilar principal de
este proyecto que es el desarrollo de los Planes de
Capacitación específicos para cada grupo meta al
que se pretende llegar; además se hace un análisis
del sector estudiado (estructura e infraestructura actual e
ideal), y se hace un breve recordatorio de lo que el turista
espera al contratar este tipo de servicios.

En el Capítulo 3 se busca despejar dudas legales
típicas sobre el desarrollo de la actividad que se
propone, además que presentan casos prácticos de
desarrollo agroturístico además de los potenciales
sitios para el desarrollo de actividades de este tipo. En el
último punto se presenta un listado de sugerencias que se
podría poner en práctica a largo plazo seguido de
las conclusiones y recomendaciones que desde el punto de vista
del autor es necesario tener en cuenta para el correcto
desarrollo de la actividad que se propone. Cabe recalcar que
actualmente en la zona de amortización de la Reserva
Ecológica Mache Chindul aun no se han desarrollado
actividades como las que se proponen, pero se puede notar un gran
interés por parte de sus nativos y colonos. Como
guía se ha tomado en cuenta los trabajos realizados por
haciendas y agrupaciones encargadas del desarrollo del
agroturismo de España, Italia, Estados Unidos y Chile. A
continuación se presenta un extracto de los principales
puntos que se desarrollan en la tesis en
mención

Generalidades del
agroturismo

1.Turismo Rural

Es el conjunto de actividades turísticas que se
realizan en los sectores ubicados fuera del perímetro
urbano y que se fundamenta en las ventajas que presenta el
entorno natural y humano de la zona. Pertenecen a esta
categoría el ecoturismo, el turismo de aventura, el
etnoturismo y el agroturismo. Frecuentemente estas empresas
proponen, además de infraestructura física y
servicios básicos tradicionales de apoyo, actividades
recreativas, deportivas y pedagógicas.

2. Agroturismo

Es el conjunto de actividades organizadas por
agroempresarios como complemento de su actividad principal,
destinada a suplir los requerimientos de un segmento de mercado
turístico orientado a la prestación de servicios de
alojamiento y alimentación en sus propias granjas y
caseríos. Ello permite disfrutar de unas vacaciones
tranquilas, sin aglomeraciones, recibiendo un trato familiar y en
contacto directo con el mundo rural y la naturaleza.

3. Agroturismo como alternativa válida del
fomento de la producción y turismo en el
Ecuador.

Cifras más significativas para el
análisis:

– En el PIB los rubros más representativos son
los de agricultura, silvicultura y pesca; seguido por la
industria manufacturera; el comercio y hoteles; y luego
está el petróleo y minas.

– Según la información obtenida en el 2002
se prevee un crecimiento del 3% al nivel total agropecuario;
aunque el 2001 presentó mejores resultados.

– A pesar de la crisis económica y emergencias
naturales la afluencia de turistas ha sido relativamente estable
año a año llegando a ingresar en 1999
aproximadamente 72 millones de dólares netos.

– La mayor cantidad de turistas que se recibe en el
Ecuador tienen entre 30 y 39 años; es decir, son turistas
que buscan recrearse respetando el medio ambiente en que se van a
desenvolver.

Como resultado de la investigación se
decidió realizar la presente tesis, en la cual se
desarrolla una alternativa relativamente nueva en Ecuador pero
muy practicada en otros países.

Requerimientos
necesarios para el desarrollo del agroturismo basado en el
proyecto

EL AGROTURISMO COMO APORTE A LA ECONOMÍA LOCAL Y
SU INCIDENCIA EN LA CONSERVACIÓN DE LA RESERVA
ECOLÓGICA MACHE CHINDUL SECTOR PEDERNALES

2.1 Fomento del desarrollo
Agroturísticos.

Se debe tener en cuenta que el lugar escogido cumpla con
ciertos requisitos básicos indispensables, para que de
esta forma, el turista sienta que se encuentra en un lugar seguro
y confiable, donde podrá disfrutar de productos de
calidad, sin encontrarse con aglomeración de personas, es
decir se pretende desarrollar turismo selectivo en lugar de
turismo masivo.

2.1.1 Infraestructura ideal e Infraestructura
actual.

Estructura e Infraestructura Ideal.-

– Las haciendas deberán reunir ciertas
condiciones básicas de habitabilidad, tales como
alojamiento con número mínimo de dos dormitorios
dobles y un máximo de seis, como mínimo un cuarto
de baño en su interior, agua caliente y
calefacción.

– El establecimiento agroturístico no vende
platos, vende compartir alrededor de una mesa, degustar platos
tradicionales de la zona.

– Buen sistema de identificación del
lugar.

– Carreteras y vías de acceso en buen
estado.

– Calidad paisajística.

– Facilidades para llegar y realizar actividades
alternas de recreación (deportes, actividades programadas,
culturales) en contacto con la naturaleza.

– Fácil acceso a las poblaciones más
cercanas.

– Buen estado de la infraestructura. (agua potable,
alcantarillado, aguas servidas, electricidad)

Infraestructura y estructura actual.-

– Buen estado de la carretera principal de acceso a la
Península de Santa Elena.

– Apoyo logístico de CEDEGE en
haciendas.

– Calidad paisajística.

– Accesibilidad y cercanía a puntos
turísticos.

– Las personas de las comunas son cordiales, atentas,
hospitalarias.

– Adecuada infraestructura financiera y
comercial.

– Capital humano dispuesto a trabajar por el
turismo.

– Presencia de bases de las tres ramas de las Fuerzas
Armadas. (Seguridad)

– Identidad gastronómica.

– Playa, sol, mar y buen día todo el
año.

– Precios económicamente convenientes.

– Riqueza cultural evidenciada en artesanos, artes,
historia, etc.

– Agua para riego en ciertos sectores cercanos a los
canales de distribución de las represas en Chongón,
El Azúcar y Río Verde.

Condiciones
básicas que debe reunir un predio agropecuario para ser
miembro de esta empresa

Para el correcto desarrollo de la actividad
agroturística es necesario cumplir con los requisitos
básicos que busca un turista al solicitar este tipo de
actividades, por lo que se aconseja se implementen las
observaciones detalladas en la sección
anterior.

2.1.3 Estudio demográfico con respecto a la
aptitud turística del sector rural.

De acuerdo al estudio de campo que se realizó en
el sector se puede decir que los lugares que presentan más
facilidades para el desarrollo de esta actividad son los que se
encuentran más cercanos a las playas, ya que además
que tiene facilidades como para hacer los ajustes necesarios,
poseen la infraestructura básica como para empezar a
recibir turistas, son los que mejores paisajes tienen.

Según la investigación de campo sobre el
nivel de aceptación, se puede decir que en términos
generales, el personal de las comunas y dueños de
haciendas están dispuestos a realizar actividades
turísticas debido a los beneficios que esta conlleva; en
cuanto al agroturismo, están dispuestos a analizar un poco
más el tema, ya que esta actividad también conlleva
a grandes beneficios para todos los participantes.

2.2 Adiestramiento y capacitación del
personal.

Un pilar de la presente tesis es la
implementación de un centro de formación permanente
en el cual se capacite a todo el personal que vaya a tener
contacto directo o indirecto con el turista. Esta
capacitación se hará a todo nivel, es decir, tanto
agropecuario como turístico, para lo cual se piensa contar
con profesionales en el área turística,
agrícola, pecuaria y social; así los actores
contarán con ayuda de personal capacitado, quienes
responderán a consultas e inquietudes.

Seminarios para Hacendados

Tiempo total estimado: 20
horas

Seminarios para
Administradores

Tiempo total estimado: 40
horas

Seminarios para
Obreros/Guías

Tiempo total estimado: 30
horas

Plan
piloto

PLAN PILOTO TOMANDO COMO APOYO DEL
PROYECTO EL AGROTURISMO COMO APORTE A LA ECONOMÍA LOCAL Y
SU INCIDENCIA EN LA CONSERVACIÓN DE LA RESERVA
ECOLÓGICA MACHE CHINDUL SECTOR PEDERNALES

Potenciales sitios para el desarrollo del
agroturismo.

Los potenciales sitios turísticos
deben reunir ciertos atributos, es por esto que para poder
definir los potenciales sitios se ha tomado en cuenta los
siguientes parámetros:

1. Cercanía a centros
poblados.

2. Estado de infraestructura básica
(agua potable y aguas servidas).

3. Estado de infraestructura básica
(luz).

4. Facilidad para comunicaciones:
telefonía clásica, celular e internet.

5. Cercanía de centro
médicos.

6. Calidad paisajística.

7. Seguridad.

8. Comodidades para cliente
(estructura).

9. Limpieza de lugares
circundantes.

10. Formas de producción innovadoras
y productos no tradicionales.

POTENCIALES SITIOS

1. cascadas de coasa.

2. sendero eco turístico
Mache.

3. cascada Chindul.

4. Fincas locales.

5. sitio Mache.

6. Cascada de Tiwa

7. sitio Eloy Alfaro de iguana..

Análisis de los caracteres (bondades
de fomento agro turístico) propios de una

región (a la que se va a aplicar) al
nivel local; para luego ser aplicada al nivel
nacional.

Basándonos en esto el lugar a realizar la
actividad debe tener excelente calidad paisajística
además que no debe estar muy cercana a grandes ciudades o
lugares con un alto grado de contaminación por ruido; debe
ser un lugar que se encuentre muy bien cuidado, es decir, con muy
bajo nivel de cualquier tipo de contaminación; debido a la
ubicación de la hacienda es necesario que dentro del lugar
se ofrezca todas las seguridades del caso como por ejemplo:
asistencia medica o al menos primeros auxilios, facilidad en
comunicaciones (telefónica,

Internet, etc.) Es decir que cumple con los requisitos
detallados en el subtítulo anterior

Conclusiones

El procedimiento diseñado en esta
investigación plantea primera vez los pasos
metodológicos, la información y las técnicas
que son necesarias para implementar procedimientos
turísticos en una comunidad, de manera que permita valorar
la contribución del turismo a su desarrollo local
sostenible, en las condiciones concretas de la economía
rural.

La idea en la que se fundamenta el
agroturismo es la de vivir en plena naturaleza, junto con quienes
de ella viven y se procuran el sustento.

– Para poder desarrollarlo aconsejamos que cumplan
ciertos requisitos básicos como: que se desarrolle en un
edificio confortable, integrado en una explotación agraria
o cercana a una granja, una peculiar gastronomía, con sus
productos caseros o biológicos y con las múltiples
artesanías que de tales actividades se
desprenden.

– Se busca promover iniciativas económicas
relacionadas con el aprovechamiento de sus propios recursos,
especialmente los naturales y turísticos, liderados por
miembros de las comunidades pero controladas por operadores
turísticos.

– El agroturismo es una alternativa interesante para el
turismo interno, deseoso de conocer mejor su propio país y
cultura, y la reacción del encuentro entre personas con
diferentes orígenes, actividades, cultura, etc.

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para el Ecuador Continental. Proyecto INEFAN/GEF-BIRF y
EcoCiencia, Quito, Ec.

Autor:

Lcdo. José Luis Valencia
Obando

Docente, empresario
turístico,

Asesor de proyectos de investigación
científica del turismo

Universidad Laica Eloy Alfaro de
Manabí

Pedernales -Manabí.