Resumen
La presente investigación propone diseñar
una granja integral agroecológica en el Cantón
Junín se encuentra ubicado en el centro norte de
Manabí posee una superficie de 243 km2, cuenta con una
población aproximadamente de 20.000 habitante de las
cuales el 72% se encuentra en la zona rural.
Los Lineamientos bajo cuyos principios se
diseñó esta Granja son:
2) Carácter participativo;
3) Formación de Valores;
4) Perspectiva de Género; y
5) Desarrollo Local. Se establecieron además los
Procesos Sostenibles de las actividades en los componentes de la
granja mediante la aplicación de tecnologías
amigables con el ambiente en los procesos ecoturísticos y
agrícolas.
Se estudió la Factibilidad del proyecto mediante
los estudios de mercado, técnico, financiero y ambiental,
cuyos resultados determinaron que la granja brindará
servicios de calidad para la población en general,
difundiendo la filosofía de respeto y cuidado a la
naturaleza ofertando además a sus visitantes los productos
agrícolas y pecuarios libres de pesticidas y otro tipo de
contaminación.
Palabras claves: Turismo,
agroturismo,
fincas agroturisticas, fincas
educativas.
Introducción
En la actualidad y sin embargo son simplemente modelos
de la actividad de los seres humanos de antaño de todos
los pueblos del mundo.
El utilizar el estiércol natural de los animales
de la granja para mejorar los suelos, el tener el conocimiento
del control de plagas en forma empírica (pero sabia a la
vez), el alimentarse sanamente con los productos de su granja, el
proteger su cuerpo de las enfermedades con las plantas que brinda
la naturaleza; no es cosa novedosa pero sí algo que hay
que recuperar, entendiendo sus procesos, recuperando la
tecnología ancestral y aprovechando de la
tecnología de producción actual amigable con el
medio.
Esta investigación tiene como finalidad que el
ser humano y su familia puedan volver al campo para obtener el
bienestar que le puede brindar el convivir en la
naturaleza.
La Granja Integral Agroecológica son
establecimientos destinados al turismo ecológico y
educativo, donde se efectúa la cría de animales de
granja y el cultivo de huertas, la reforestación,
atendiendo a la conservación del medio ambiente, en donde
las nuevas generaciones tomen contacto con los procesos de
producción agropecuaria, se sensibilicen, valoren y
compartan sus experiencias con los demás.
Desarrollo
Todas las actividades en la Granja agroecológica
deben estar orientadas al fomento de una cultura ambiental humana
sustentable que reconozca en sus acciones la diversidad socio
natural, que contextualice los valores y las tradiciones para un
cambio de actitudes y modos de vivir.
A fin de propiciar y estimular el turismo y la
educación ambiental de la sociedad para la sostenibilidad;
en el proceso del Diseño de la Granja Integral
Agroecológica con fines turísticos y educativa se
tendrán en cuenta lineamientos básicos, entendidos
como elementos conceptuales que deben caracterizar los procesos
de producción y diseño de la granja para que
ésta constituya un instrumento en la política y la
gestión ambiental, y por tanto contribuya al desarrollo
sostenible.
El proceso productivo pecuario comprende la
producción de las diferentes especies zootécnicas,
las mismas que pueden brindarnos variados productos, para ello se
pondrá énfasis en los aspectos, genético,
reproductivo, nutricional, sanitario y de manejo, contemplando
las fases de crecimiento, reproducción y producción
dependiendo de la especie zootécnica, además de ser
aprovechados como fuente de información y aprendizaje para
los visitantes de la Granja Integral Agroecológica con
fines Turístico y Educativa
El proceso productivo para el componente pecuario en el
presente proyecto, considera múltiples actividades a ser
desarrolladas de forma particular dependiendo de la especie
zootécnica.
El Proceso productivo agrícola comprende las
hortalizas estas han constituido una base fundamental de un
sistema de producción que fue denominado agricultura
intensiva de subsistencia, pues la creación de este
sistema remonta sus orígenes a épocas
prehistóricas. En la modernidad, la horticultura
constituye la forma agrícola de mayor productividad y de
mayor uso de recursos, tanto a escala comercial como de
pequeña economía campesina.
Dentro de este grupo también estarán las
plantas medicinales, por lo cual En la granja, el uso principal
de las aromáticas y especias es el aprovechamiento de sus
propiedades medicinales y condimentarías en la
preparación y aderezo de comidas, además de sus
propiedades alelopáticas en el control de plagas en los
cultivos o potenciación del crecimiento de los
mismos.
También encontramos los frutales ya que son una
alternativa o el centro mismo de la producción agraria de
la granja. En vista del lento crecimiento de la mayoría de
de ellos, se cultivan intercaladamente con hortalizas,
leguminosas u otros frutos.
Por otro lado se encontraran los pastos y forrajes que
son La fuente más económica de alimentación
de los animales que, con un manejo adecuado, pueden proporcionar
los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento,
crecimiento, reproducción y producción.
En general, los animales de la granja consumen especies
forrajeras y subproductos de cosecha, los cuales pueden
aprovecharse directamente en pastoreo o suministrarse como
forraje fresco (cosechado y picado), conservado, henificado o
ensilado.
El Componente ecológico este componente
está integrado, por las diferentes medidas de
biorremediación del medio ambiente, en el cual los
microorganismos juegan un papel importante en la
descomposición de los desechos provenientes de los
componentes agrícola y pecuario, para ello se
establecerá un Biodigestor con capacidad de
producción de 3 m3 de gas por día, 5 Lechos de
Lombrices Roja Californiana, 5 Lechos de Compostaje y 2 letrinas
secas de las cuales se pretende obtener como productos Biogas,
Biol, Biosol, Humus y Compost que serán integrados al
proceso agrícola
Componente forestal, una de las actividades más
importante que tendrá el turista es sin duda la
reforestación de una especie arbórea lo que va a
contribuir de manera positiva al ecosistema, dicha labor la
realizara al momento de terminar su excursión ya que en
dicha finca va existir una área totalmente deforestada el
árbol que se siembre va a quedar registrado con el nombre
completo del turista, fecha, y un mensaje para que cuando
él quiere ver su árbol mediante una página
en internet pueda hacer un seguimiento de su
árbol.
El componente turístico está estructurado
por un área de recreación que consta de canchas
deportivas, área de descanso, juegos infantiles,
área de camping que será aprovechado por los
visitantes de la Granja. Esta área comprende la 10.000 m2
en cuyos predios se pretende recibir la siguiente cantidad de
visitantes, resultado basado en el estudio de la
demanda.
Frecuencia de visitas a la granja integral
ecológica El 80% de los padres de familia encuestados
manifiestan que visitarían una granja integral
agroecológica una vez a la semana, mientras que el 20% lo
harían dos veces por mes.
Tamaño de la estructura de la Granja Integral
Agroecológica La propiedad agropecuaria dispondrá
de un área de 20 Ha de terreno dispuestos en 3 lotes, cuyo
costo por m2 es de 1 USd.
El área de terreno será distribuida para
el desarrollo de los 5 componentes del proyecto (Agrícola,
pecuario, forestal, recreativo y socioeconómico), siendo
el componente forestal el que ocupe el 70% del área de
terreno, ya que este seria donde el turista va a plantar el
árbol el cual se lo conocerá con el nombre de
ÁRBOL DE LA FAMA.
Conclusiones
Los procesos sustentables para el desarrollo de las
actividades de la granja integral agroecológica con fines
turísticos y educativas se los ejecutará gracias a
la utilización de tecnologías respetuosas y de
recuperación del medio ambiente como son el tratamiento
adecuado de desechos, el proceso de reforestación y el
trato justo a los seres vivos que habitan en la
granja.
El diseño de la Granja Integral
agroecológica con fines turísticos y educativas,
consta de los componentes Agrícola, Pecuario,
Turístico y Ecológico, los mismos que se hallan
íntimamente relacionados y mantendrán a futuro un
intercambio constante de materia y energía
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Editorial Biblioteca del campo Bogotá-
Colombia
Autor:
Agustín Antonio Loor
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Descentralizado
del Canton Junin ( Técnico de
la
Unidad, Competitividad
y Desarrollo Comunitario)