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Nuevos retos de la calidad



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    Analizar los factores de la competitividad y la importancia de
    mejorar la calidad como elemento guía para incrementar la
    productividad de una empresa. OBJETIVOS Identificar las
    características de la calidad y la productividad. Explicar
    las ventajas de medir adecuadamente el desempeño de una
    empresa. Describir los conceptos de variabilidad y la importancia
    del pensamiento estadístico para incrementar la
    productividad y calidad en una organización.

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    La competitividad y la mejora de la calidad. Calidad y
    productividad. Medición del desempeño de una
    empresa (evolución del control de calidad). Conceptos
    relativos a calidad. La variabilidad y el pensamiento
    estadístico. CONTENIDO

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    (Gp:) CALIDAD (Gp:) COMPETITIVIDAD (Gp:) CLIENTE (Gp:)
    PRODUCTIVIDAD (Gp:) CONTROL DE CALIDAD (Gp:) VARIABILIDAD (Gp:)
    VARIABLES CRITICAS (Gp:) EVALUACIÓN (Gp:) EFICIENCIA (Gp:)
    EFICACIA (Gp:) REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE (Gp:) ACCIONES C/P
    (Gp:) 6 M´S (Gp:) PENSAMIENTO ESTADÍSTICO

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    LA COMPETITIVIDAD Y LA MEJORA DE LA CALIDAD La competitividad de
    una empresa y la satisfacción del cliente, están
    determinadas por: CALIDAD DEL PRODUCTO PRECIO CALIDAD DEL
    SERVICIO

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    VARIABLES CRÍTICASPARA LA CALIDAD(VCC) SATISFACCIÓN
    DEL CLIENTE: COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA FACTORES
    CRÍTICOS CALIDAD DEL PRODUCTO CALIDAD DEL SERVICIO PRECIO
    Atributos Tecnología Funcionabilidad Durabilidad Prestigio
    Confiabilidad Tiempo de entrega Flexibilidad en capacidad
    Disponibilidad Actitudes y conductas Respuestas a la falla
    Asistencia Técnica Precio directo Descuentos/ventas
    Términos de pago Valor promedio Costo servicio Costos
    totales

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    Cuando se tiene mala calidad en las diferentes actividades, hay
    equivocaciones y fallas de todo tipo, por ejemplo: Reproceso,
    desperdicios y retrasos en la producción. Pagar por
    elaborar malos productos. Paros y fallas en el proceso.
    Inspección excesiva. Reinspección y
    eliminación de rechazo. Más capacitación,
    instrucciones y presión a los trabajadores. Gastos por
    fallas en el desempeño del producto. Problemas con los
    proveedores. Más servicios de garantía. Clientes
    insatisfechos Problemas, diferencias y conflictos dentro de la
    organización.

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    MALA CALIDAD = INEFICIENCIA REPROCESOS, RETRABAJOS MÁS
    COSTOS MENOS COMPETITIVIDAD Con fallas y deficiencias no se puede
    competir en calidad ni en precio, menos en tiempos de
    entrega.

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    De acuerdo con lo anterior, esta capacidad se manifiesta por:
    Calidad y diferenciación del producto o servicio. Precio y
    términos de pago. Calidad de entrega; que incluye tiempos,
    oportunidad y flexibilidad de entrega.

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    Al mejorar la Calidad se da una reacción en cadena: SI
    MEJORA LA CALIDAD DISMINUYEN LOS COSTOS MEJORA LA PRODUCTIVIDAD
    SE ES MÁS COMPETITIVO SE PERMANECE EN EL NEGOCIO

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    Mejor Calidad Mayor Productividad Menos Costos Menor Precio
    Creación de Mercado Mayores Ganancias Desarrollo Integral
    Mejores Oportunidades De trabajo Elevación Nivel de vida
    Cadena Calidad-Productividad de Deming

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    CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD Es el juicio que el cliente tiene sobre
    un producto o servicio, resultado del grado con el cual un
    Conjunto de características Inherentes al producto cumplen
    con requerimientos. CALIDAD

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    CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD Es la percepción de éste
    acerca del grado con el cual sus necesidades O expectativas han
    sido cumplidas SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

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    CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD IMAGEN DE LA EMPRESA Es su prestigio
    según la percepción y opinión del
    cliente

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    LA CALIDAD COMO VALOR Calidad es la creación continua de
    valor para el cliente. (Gp:) Valor = (Gp:) Atributos del producto
    + Imagen + Relaciones Precio

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    CALIDAD JURAN Adecuación al uso DEMING Todo lo que el
    cliente necesite y desee CROSBY Cumplir con los requerimientos o
    especificaciones ISHIKAWA Practica de desarrollar,
    diseñar, Producir y servir un producto de calidad que sea
    económico, útil y satisfactorio Al cliente ISO 9000
    grado en que un conjunto de características inherentes
    cumple con los requisitos

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    PRODUCTIVIDAD Es la capacidad de generar resultados utilizando
    ciertos recursos. Se incrementa mediante el mejoramiento continuo
    del actual sistema de producción

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    EFICIENCIA Relación entre los resultados Logrados y los
    recursos empleados. Se mejora reduciendo Tiempos desperdiciados
    por paros de equipos, falta de material, retrasos, etc. EFICACIA
    Grado con el cual las Actividades planeadas son Realizadas y los
    resultados Planeados son logrados. Se atiende mejorando
    Resultados de equipos, Materiales y en general del proceso LA
    PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES

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    LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES PRODUCTIVIDAD = EFICIENCIA x
    EFICACIA (Gp:) Unidades producidas Tiempo total (Gp:) Tiempo
    Útil Tiempo total (Gp:) Unidades producidas Tiempo
    Útil (Gp:) = (Gp:) X Eficiencia = 50% El 50% del tiempo se
    desperdicia en: Programación. Paros no programados.
    Desbalance de capacidades. Mantenimiento y reparaciones Eficacia
    = 80% De 100 unidades, 80 están libres de defectos. 20
    tuvieron algún defecto.

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    MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE UNA
    EMPRESA(EVOLUCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD) SISTEMA DE
    MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO Se refiere a cuantificar los
    signos vitales de la organización y con base en ellos
    encauzar el pensamiento de los empleados y fijar
    prioridades

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    EVOLUCIÓN DE LOS CRITERIOS PARA DETERMINAREL
    DESEMPEÑO DE LA EMPRESA Análisis de ganancias
    Enfoque a dividendos Estado 1 Reporte financiero Cumplir con
    Especificaciones. Enfoque a reducción de Retrabajos y de
    Desperdicios Estado 2 Conformancia Toma más importancia El
    cliente, la empresa se Acerca a él. Las decisiones son
    Basadas en sus Necesidades y Expectativas. Enfoque al cliente
    Estado 3 Clientes La empresa amplía sus Perspectivas y no
    sólo Analiza la satisfacción de Sus clientes,
    también se Pone en contacto con El mercado, se compara
    Contra sus competidores. Enfoque al cliente y al Mercado. Estado
    4 Mercado, Papel crítico de la calidad Se incorporan
    nuevas métricas y criterios para evaluar la salud y el
    desempeño De la organización. Nuevas formas de
    tomar decisiones y de establecer prioridades

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    LA MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE UNA
    ORGANIZACIÓN LAS GUÍAS CLAVES DEL NEGOCIO
    Asociación con proveedores Satisfacción de los
    empleados Desempeño Operacional Satisfacción del
    cliente Valor del accionista

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    EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Proveedores Accionistas
    Clientes Calidad Operacional Empleados Resultados de auditorias.
    Índices de calidad. Selección.
    Clasificación. Capacidades Tendencias de la
    producción. Actividad de los equipos. Premios y
    reconocimientos Crecimiento y desarrollo. Tiempo de ciclo.
    Rotación de inventario. Eficiencia. Horas de retrabajo.
    Evaluación de calidad. Quejas del cliente. Calidad de la
    entrega. Análisis de mercado. Retorno sobre activo.
    Utilidades. Costos operativos Inversiones comerciales. Costos de
    servicio posventa. Algunos indicadores para las guías
    claves del negocio

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    CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE CALIDAD
    “es LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS Y ESFUERZOS
    PARA LOGRAR, MANTENER Y MEJORAR LA CALIDAD DE UN PRODUCTO Y/O
    SERVICIO.”

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    SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

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    CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE CALIDAD “UN PRODUCTO ES
    EL RESULTADO DE UN PROCESO EN EL QUE PARTICIPAN ACTIVIDADES
    INTERRELACIONADAS”

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    SE PUEDEN IDENTIFICAR 3 CATEGORÍAS: (Gp:) BIENES (Gp:)
    SOFTWARE (Gp:) SERVICIOS

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    PROCESOS DE APOYO PROCESOS MEDULARES PROCESOS ESTRATÉGICOS
    VISIÓN MISIÓN POLÍTICA VALORES OBJETIVOS A B
    C D R E Q U I S I T O S S A T I S F A C C I Ó N ENTRADAS
    SALIDAS

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    POLÍTICA DE CALIDAD Son las intenciones y directrices
    generales de una organización respecto a la calidad, y que
    son formalmente expresadas

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    Acciones Preventivas Son aquellas que se implementan Para
    eliminar la causa de Una potencial inconformidad U otra
    situación Potencial indeseable. Acciones Correctivas Son
    aquellas orientadas a Eliminar la causa de una inconformidad que
    se ha detectado. Se orientan a prevenir Recurrencias.

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    Variable de Salida: Son las características en las que se
    reflejan los resultados obtenidos por un proceso.
    Especificación para una Variable: Son el rango de valores
    que una variable de salida de un proceso puede tomar a fin de que
    el desempeño del mismo sea satisfactorio. Variables
    Continuas: Son las que al medirse sus resultados se ubican en una
    escala continua que corresponde a un intervalo de los
    números reales. Variables Discretas: Son elementos que
    pueden cuantificarse con la simple observación.

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    Variables de entrada del proceso: Son las que definen las
    condiciones de operación del proceso e incluyen a las
    variables de control del proceso y aquellas, aunque no
    controladas, influyen en el desempeño del mismo.
    Variabilidad: Se refiere a la diversidad de resultados de una
    variable o de un proceso. 6 M´S: Son los materiales, mano
    de obra, mediciones, medio ambiente, máquinas y
    métodos que conforman un proceso.

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    Variable De Salida Mano de Obra Métodos de Trabajo
    Materiales Maquinaria Medio Ambiente Medición

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    PENSAMIENTO ESTADÍSTICO Filosofía de aprendizaje y
    acción que establece la necesidad de un análisis
    adecuado de los datos de un proceso, como una acción
    indispensable para mejorar su calidad (reducir su
    variabilidad).

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    PENSAMIENTO ESTADÍSTICO Estratégico Directivo
    Operacional Crea estrategia y la comunica. Usa datos de varias
    fuentes para dirigir. Desarrolla e implementa sistemas de
    Medición para dirigir el progreso Estimula a los
    empleados. Conoce la variación. Grafica datos de los
    procesos. Identifica medidas clave y oportunidades de Mejora.
    Desarrolla proyectos estructurados. Fija metas. Se centra en los
    proceso. ¿A dónde se dirige la organización?
    Procesos administrativos Para guiar la organización
    Ambiente en que el trabajo Se está haciendo.

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