Producción de aceite de Baccharis dracunculifolia

Antecedentes

El lote rural donde se desarrollan gran
parte de las actividades, fue adquirido en su momento (1.992),
con el objetivo de explotarla en términos productivos,
pero sin continuar el desmonte nativo. Así, con los
años fueron implantándose cuadros de yerba Mate
(Ilex paraguayensis) y araucarias con fines madereros.

A lo largo de los años las
actividades fueron alternándose entre producciones de auto
sustento para quienes Vivian en el lote y mantenimiento de las
plantaciones comerciales. Con diversas suertes y resultados. Fue
en 2009 cuando el propietario decidió conformar un grupo
de trabajo técnico para definir y ejecutar proyectos
productivos. Que sean económicamente viables y
sustentables desde lo medioambiental.

Fundamentación

La situación inicial era:

• a) Suelos degradados, por
  utilización de agroquímicos y malas
  técnicas de laboreo.

• b) Baja productividad de yerba
  mate.

• c) Presencia de plagas. Hormigas
  cortadoras.

• d) Escaso o nulo desarrollo de las
  araucarias implantadas.

Objetivos

• a) Preservar la masa boscosa
  nativa existente y reforestar con especies frutales
  nativas.

• b) Preservar los cursos y fuentes
  de agua existentes en la propiedad.

• c) Eliminar por completo la
  utilización de agroquímicos.

• d) Eliminar la remoción de
  suelos.

• e) Implantar variedades vegetales
  de interés comercial, en áreas que ya
  habían sido utilizadas previamente.

• f) Investigar alternativas
  productivas que respetando los puntos anteriores sean de
  valor agregado.

• g) Desarrollar técnicas y
  tecnologías que puedan ser aplicadas en las
  propiedades vecinas al proyecto.

Planteo
técnico

Para alcanzar el objetivo de
eliminación de la utilización de
agroquímicos de síntesis, se propuso utilizar
abonos orgánicos, coberturas verdes, abonos secos.
Aceleradores de compostaje en base a EM (Efficient
Microorganism). Utilización de aceleradores y enmiendas de
suelo tales como Trichoderma spp. Insecticidas e
insestàticos en base a metabolitos secundarios de
microorganismos.

Propuestas y
acciones ejecutadas

Como propuesta productiva se ensayaron dos
cultivos

• 1) Zapallo cascara de hierro
  Variedad Tetzukabuto.

• 2) Esponjas vegetales
  (Luffa).

Esponjas vegetales en
espaldares.

Resultados
parciales

En lo productivo a campo:

En el caso del zapallo cascara de hierro la
experiencia fue fallida por cuestiones vinculadas al clima y la
falta de conocimiento previo.

En el caso de la esponja vegetal, la
producción en el primer año fue escasa, pero la
comercialización fue lo suficientemente alentadora como
para continuar intentándolo.

En lo técnico
sustentable:

• 1) Se capacito a los recursos
  humanos vinculados al proyecto.

• 2) Se eliminó por completo
  la utilización de agroquímicos.

• 3) Se eliminó por completo
  la remoción de suelos.

• 4) Se controló
  plagas

• 5) Se reanudo el crecimiento de
  las araucarias.

• 6) Se comenzó con un
  proceso de implantación de nativas no
  maderables.

Durante el año 2009 se
decidió indagar las posibilidades técnicas de la
extracción de aceites esenciales de la flora nativa. En
particular de la variedad Baccharis dracunculifolia. Existente en
abundancia (Proceso Vegetal) en la propiedad objeto y en otras
propiedades de miembros vinculados a la producción de
esponjas vegetales. Así como también la
extracción de aceite de acícula de pino Elliotis.
Variedad de conífera que es abundante en la
zona.

A este efecto se diseñó y
construyó un destilador por arrastre de vapor prototipo de
20 kg de capacidad de carga vegetal. Con este equipo se hicieron
las pruebas de rendimiento y los estudios del ciclo vegetal de la
planta.

Muestra de aceite de Baccharis
dracunculifolia.

Resultados parciales del
ensayo:

Dados los rendimientos y en función
de lo aprendido respecto de la variedad vegetal se decidió
encargar un análisis cuantitativo del aceite obtenido. Con
esos resultados, se encaró la construcción de un
equipo destilador de mayor porte. Así, se incorporó
un destilador de 500 Kg de capacidad. Totalmente en acero
inoxidable. Con este equipo también se hicieron ensayos en
la extracción de aceite esencial de acículas de
Pino Elliotis y Baccharis salicifolia.

Muestra de aceite obtenido, y variedad de
Baccharis dracunculifolia.

Resultados y
conclusiones

Trascurridos tres años de la puesta
en práctica del proyecto el grupo humano involucrado
entiende que es posible producir respetando la biodiversidad del
medioambiente. Consecuentemente, continuaremos en esta
línea de trabajo. Buscando el rédito
económico e intentado difundir las técnicas
aplicadas. Respecto de la producción de aceite de
Baccharis, dado el interés existente en esta variedad
vegetal por ser de amplio estudio en sus aplicaciones
terapéuticas y perfumìsticas. Continuaremos
explorando sus posibilidades productivas y de mercado. Tanto para
el aceite de Baccharis como la de Pino Elliotis y sus respectivas
aguas florales o hidrolatos.

Proyecciones laborales:

Lo actuado hasta aquí, ha suscitado
el interés general de productores minifundistas e
instituciones del medio. En función de esto, se ha
comenzado a ejecutar un proyecto turístico en una de las
propiedades implicadas en esta iniciativa. Este proyecto es de
amplio espectro de impacto, pero siempre basado en la
preservación del medio ambiente a partir de la
utilización de técnicas amigables con el Ser Humano
y su entorno. Es intención del grupo humano implicado
seguir indagando técnicas de producción que sean
rentables no solo desde lo económico, y
difundirlas.

Pretendemos:

• 1) Vincularnos con empresas e
  instituciones que colaboren en el desarrollo de productos
  comerciales.

• 2) Vincularnos con empresas e
  instituciones que colaboren en perfeccionar técnicas
  aplicadas por nosotros u otras iniciativas
  similares.

• 3) Establecer
  Joint-ventures.

Autor:

Rivas Jesús
Alberto.

Verri Ricardo Daniel.

Fernández Claudio

Montanìa Laura.

San Vicente – Misiones –
Argentina

2012