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Como crear una empresa en Colombia




Enviado por ever quiroga



Partes: 1, 2

  1. Plan de
    marketing
  2. Políticas
  3. Situación
    del mercado
  4. Situación
    del servicio – características del
    servicio
  5. Investigación y
    desarrollo

A continuación hablare de los pasos necesarios
para crear una empresa en Colombia, ya que es el punto de partida
para que desarrollemos una actividad empresarial
formal.

En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema
aunque nos falta, pero con alegría les puedo decir que hoy
en día los tramites y días necesarios para
registrar una empresa se han reducido notablemente, esto permite
que nuestro nivel de competencia sea mayor con relación a
otros países.

Para entrar en materia lo primero que se debe tener
claro para crear una empresa es la idea y la convicción de
querer ser empresario, saber que es un proceso duro y lleno de
permanentes retos. Posteriormente a la idea, hay que desarrollar
la misma en un plan de negocios, el cual es el documento central
que se convierte en el manual de operaciones de nuestra
organización, debemos realizar un trabajo serio en esta
etapa previa, hacer una detallada investigación de
mercado, diseñar la estructura administrativa, evaluar y
analizar financieramente el proyecto, entre otras áreas
vitales de la empresa. De igual forma debemos tener en cuenta que
este documento se convierte en la carta de presentación de
la naciente empresa para participar en convocatorias y obtener
inversionistas. Posterior a tener la idea plasmada en el PDN,
procedemos a elegir que tipo de sociedad vamos a constituir ya
que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula,
de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresa
con sus respectivas características teniendo en cuenta que
se debe revisar el propósito de nuestra empresa, el numero
de socios, el grado de obligación y responsabilidad a
asumir.

Sociedad es un contrato suscrito entre dos o más
personas que realizan sus aportes en dinero, especie o trabajo:
con el objetivo de formar una persona jurídica diferente a
cada uno de sus integrantes, cuyo fin es repartir las utilidades
obtenidas con la actividad de la empresa.

  • SOCIEDAD ANONIMA (S.A.) Se caracteriza por
    pertenecer a sus accionistas, que deben ser al menos dos y
    cuya responsabilidad esta limitada a los aportes realizados.
    La sociedad anónima puede o no cotizar en la bolsa y
    debe tener un mínimo de 500accionistas.

  • SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA (S.R.L.). La
    S.R.L. si bien tiene ciertas características en
    común con la anónima, difiere en ciertas
    cuestiones. Suelen poseer estatutos más simples que
    las S.A., a diferencia de estas, las de responsabilidad
    limitada no pueden cotizar en la bolsa, su número de
    socios debe ser siempre menor a 50 y no pueden asociarse con
    una sociedad anónima.

  • SOCIEDAD COLECTIVA. Esta clase de sociedad es menos
    común que las anteriores por el hecho que sus socios
    responden de manera ilimitada, poniendo en riesgo su
    patrimonio personal. A pesar de esto, como son muy
    fáciles de constituirlas en casos de emergencia se
    recurre a su creación. A diferencia de las S.R.L., las
    sociedades colectivas el número de socios que las
    integran son ilimitadas.

  • SOCIEDAD CIVIL. Esta sociedad esta regulada por el
    código civil y se caracterizan por no tener fines
    comerciales.

  • SOCIEDAD EN COMANDITA. En estas sociedades existen
    dos tipos de socios, por un lado, los comanditados, que
    poseen responsabilidad ilimitada hacia terceros. Por otro los
    comanditarios, cuya responsabilidad esta limitada al capital
    aportado. Estos socios no solo aportan el capital, sino que
    también trabajan en la sociedad.

  • SOCIEDAD LIMITADA (LTDA). Se constituye mediante
    escritura publica entre mínimo dos socios y
    máximo veinticinco, quienes responden con sus
    respectivos aportes, y en algunos casos según el
    código de Comercio artículos 354, 355 y 357, se
    puede autorizar la responsabilidad ilimitada y solidaria,
    para alguno de los socios.

Nuestra empresa Layaver Eventos la vamos a
constituir como sociedad limitada.

Como ya tenemos claro que empresa vamos a constituir
damos inicio a los tramites ante la diferentes entidades. Los
cuales describo a continuación.

CAMARA Y COMERCIO.

  • Verificar la disponibilidad del nombre. (Layaver
    Eventos)

  • Diligenciar el formulario de registro y
    matricula.

  • Diligenciar el anexo de solicitud del NIT ante la
    DIAN

  • Pagar el valor de registro y matricula.

ANTE LA NOTARIA

  • Escritura publica (esta deberá ser presentada
    ante cámara y comercio en el momento del registro).
    Tener en cuenta: todo tipo de sociedad comercial, si tiene
    menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mínimos
    de activos al momento de la constitución, no necesita
    escritura pública para constituirse.

ANTE LA DIAN.

  • Inscribir el RUT (Registro Único
    Tributario)

  • Obtención del NIT (Numero de
    Identificación Tributario)

  • Autorización de la DIAN para imprimir
    facturación respectiva de la empresa.

ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA

Nota: los trámites de la DIAN y secretaria de
Hacienda, se pueden realizar en el caso de algunas ciudades
directamente en la Cámara de Comercio.

ANTE OTRAS ENTIDADES

  • Inscribir la empresa ante Caja de
    Compensación Familiar, SENA e ICBF.

  • Inscribir la empresa ante una administradora de
    riesgos profesionales.

  • Inscribir empleados al sistema de
    pensiones.

  • Inscribir empleados al sistema de salud.

  • Obtener certificado de higiene y sanidad de la
    Secretaria Distrital de Salud.

  • Obtener certificado de bomberos.

  • Notificar apertura del establecimiento comercial a
    Planeación Distrital (enviar carta por
    correo).

MARCO JURIDICO

  • Código de comercio Colombiano, libro segundo,
    articulo 98 y subsiguientes

  • Ley 80 de 1993 articulo 7 parágrafo 3, Ley
    222 de 1995, Ley 1014 del 26 enero de 2006, Decreto 4463 del
    15 de diciembre de 2006 Estatuto Tributario articulo
    79.

MATRIZ DOFA

OPORTUNIDADES

O1 adquirir nueva
tecnología

O2 recurso humano
calificado

O3 apertura de nuevas
sedes

O4 introducir producto
nuevo

AMENAZAS

A1 ingreso de nuevos
competidores

A2 queja por parte del cliente

FORTALEZAS

F1 imagen corporativa

F2 rentabilidad

F3 calidad

F4 infraestructura

ESTRATEGIA

FO

ESTRATEGIA

FA

DEBILIDADES

D1 ser nuevo en el mercado

D2 falta de presupuesto por ser nueva

ESTRATEGIA

DO

ESTRATEGIA

DA

ESTRATEGIA FO:

F2, O1: Nuestra meta siempre será ser
líderes en el mercado por esto debemos estar a la
vanguardia con la tecnología.

F4, O4: Siempre debemos estar mirando que es lo que el
cliente busca y aprovechando nuestra infraestructura, le podemos
brinda nuevos productos.

F3, D2: Nuestro personal siempre se preocupara por el
servicio al cliente.

F1, O2: Esto será nuestra carta de
presentación ante el cliente para que tenga de nosotros
una buena imagen, calidad y servicio al cliente.

ESTRATEGIA FA:

F1, A2: Nuestra imagen es lo fundamental para el buen
nombre de nuestra empresa por esto nos preocupamos por el cliente
en solucionarle cualquier inconveniente que se le presente por
menor que nos parezca.

F3, A1: La calidad en nuestros productos el cliente la
podrá percibir y nos tendrá preferencia así
lleguen nuevas empresas competidoras.

ESTRATEGIA DO:

D1, O1: Por ser nuevos en el mercado esto nos da la
ventaja que nuestra tecnología también será
nueva y podemos adquirir tecnología de punta.

D2, O4: Nuestros productos nuevos los vamos
implementando de acurdo a la demanda por parte del consumidor
pero vamos realizando estudios para tener la disponibilidad en el
momento que se requieran.

D1, O3: Para lograr un crecimiento en nuestra empresa
debemos expandirnos y esto lo logramos al abrir nuevas sedes que
se realizaran bajo un cronograma.

ESTRATEGIA DA:

D1, A1: La calidad y el servicio es el objetivo
primordial para que el cliente nos prefiera.

D1, A2: El cliente busca una empresa nueva para
experimentar el servicio y nosotros vamos a hacer que se lleve la
mejor impresión para que vuelva a utilizar nuestros
servicios.

D2, A1: El bajo presupuesto por ser una empresa nueva no
será un inconveniente para prestar un excelente servicio
por parte de nuestro personal que esta altamente capacitado en su
labor.

NUESTRA IDENTIDAD Y RAZON DE
SER

Quienes somos.

Una empresa que se encarga de ofrecer y prestar el
servicio de eventos etnoturisticos a nivel nacional,
destacándonos ante todo por la por la parte humana
de nuestro personal que esta capacitado para ofrecer un
servicio de calidad a todos nuestros cliente.

Cuales son los productos
o

servicios mas importantes de
la

empresa

  • Organización fiestas de 15
    años.

  • Organización de
    aniversarios.

  • Organización fiestas para
    matrimonio.

  • Organización de eventos
    empresariales.

Quienes son los clientes
de

La empresa.

Son todos los clientes que quieren experimentar
eventos con una gama de lugares etnoturisticos.

Cual es la tecnología
básica

De la empresa.

  • Tecnología fuerte: contamos con una
    gama de equipos de alta tecnología, y un
    software que nos permite observar mapas para los
    lugares que el cliente desee.

  • Tecnología blande: tenemos conocimiento
    de protocolo de eventos y turismo. Contamos con los
    mejores sitios etnoturisticos.

Cuales son las fortalezas
y

ventajas de la

Empresa.

  • Fortalezas: disponer de personal suficiente y
    capacitado para que pueda brindar el mejor servicio y
    calidad.

  • Ventajas: la realización de eventos
    etnoturisticos en una sede campestre, es una
    alternativa diferente para salir de los salones en que
    usualmente se llevan a cabo

Cuales son las actividades y
hábitos

que los clientes esperan

Ver en nosotros.

  • Cumplimiento con lo pactado.

  • Innovación constante.

  • Buen servicio.

  • Eficacia.

NUESTRAS PROYECCIONES.

Cuales son los principales
desafíos

que asumimos para el futuro
de

la empresa en los
próximos

dos años.

Posicionarnos como una de las principales casas de
eventos etnoturisticas, mediante las constantes
actualizaciones que nos permitan no quedarnos atrás
en servicio y calidad con el cliente.

Cuales son los aspectos

fundamentales que
queremos

mejorar o consolidar en
los

próximos dos
años.

Adquirir nuevos convenios para para lograr prestar
un servicio cada vez más eficiente con la ayuda de
nuestro personal que esta altamente calificado para su
labor.

En que queremos

Ser líderes.

  • Reconocimiento de marca (good Wil).

  • Innovación.

  • Variedad de productos.

  • Ventas a nivel nacional.

  • Calidad y servicio.

Como nos vemos como
empresa

en los dos próximos
años.

Ser reconocida como una de las mejores casa de
eventos etnoturisticos, que cumpla a cabalidad con las
expectativas del cliente en cuanto a calidad, servicio a
nivel nacional interactuando con las culturas de nuestro
país.

 

Plan de
marketing

La empresa Layaver Eventos, promotora y
desarrollo de eventos etnoturisticos, es una empresa que realiza
eventos sociales, culturales, familiares y empresariales; esto
para ayudar a las diferentes empresas en la organización
de reuniones sociales que son indispensables para las empresas
para dar a conocer sus productos y la misma empresa (cliente) a
un publico determinado (mercado del cliente). Cada evento
tendrá responsabilidad de un organizador determinado
según el tipo de reunión que desea el cliente, el
cual es el responsable directo y preparador del desarrollo del
mismo, que van acorde con la filosofía y misión de
la organización.

El plan de marketing de Layaver Eventos para la
introducción en el mercado busca dar a conocer su servicio
en.

Primera instancia, lo cual se realizara a través
de la realización de un evento en donde se invitaran
nuestros clientes potenciales, los lideres de opinión,
medios de comunicación y entre otros, para que de esta
forma observen el servicio que ofrece la empresa en si y se den
cuente de la responsabilidad de la empresa.

La meta de la empresa es ser líder en la
organización de eventos ante la competencia, brindando una
total eficacia, objetividad en las tareas o trabajos dispuestos
por los clientes, en este caso organizaciones.

MISION:

Somos una empresa a su servicio, que se encarga de
atender con calidad y eficacia, la organización y
asesoría integral de los eventos sociales, culturales,
familiares y empresariales a nivel nacional, exaltando los
valores éticos de la empresa y del personal que la compone
innovando cualquier tipo de evento, ya que contamos con una
amplia gama de diseños, montajes originales lo cual nos
permite satisfacer el gusto de nuestros clientes.

VISION:

Layaver Eventos, quiere posicionarse como una de
las principales empresas de eventos mediante una constante
actualización, prestando siempre un buen servicio a nivel
nacional esto para que en el año 2015 podamos ser
reconocidos como una de las mejores empresas de eventos
etnoturisticos a nivel nacional, que interactúa con las
culturas d nuestro país, fuente generadora de experiencias
únicas, creando satisfacción y lealtad.
Además mantener nuevos convenios etnoturisticos con los
cuales vamos a lograr prestar un servicio cada vez más
eficiente a nuestros clientes.

Políticas

  • Nuestra empresa se compromete a informar al cliente
    sobre nuestros paquetes de eventos etnoturisticos.

  • Layaver Eventos prestara un excelente
    servicio cumpliendo con las expectativas de nuestros
    clientes.

  • Nuestro compromiso es superar y satisfacer las
    expectativas del cliente siendo puntual a la hora de prestar
    el servicio pactado.

  • Realizaremos eventos en un entorno etnoturistico
    asegurándoles respeto por las costumbres y creencias
    del destino elegido.

  • Ofrecemos una variedad de paquetes en los que
    incluimos los destinos etnoturisticos, con la habilidad de
    solucionar cualquier imprevisto que se presente.

  • Nuestro logro mas grande es la satisfacción
    del cliente y mejorar cada una de las sugerencias que nos
    indiquen.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

  • Brindar un excelente servicio al cliente.

  • Generar tarifas adecuadas para el presupuesto de
    nuestros clientes.

  • Ser líderes en la realización de
    eventos etnoturisticos: sociales, culturales, familiares y
    empresariales.

  • Manejar políticas adecuadas que beneficien a
    los colaboradores y clientes en general.

  • Garantizar el buen desarrollo de los planes de
    trabajo y que esto se vea reflejado con los
    resultados.

METAS:

  • Para el año 2013, firmar al menos dos
    convenios nuevos con proveedores diferentes.

  • Superar el 80% de satisfacción de las
    necesidades de cada tipo de cliente en los eventos que
    pactemos para el año 2013.

  • Ser reconocida en 6 meses a nivel local.

  • Mantener 15 empleados en nomina.

  • Solucionar el 80% de las quejas o sugerencias de
    todos nuestros clientes durante 6 meses por medio de
    encuestas.

Situación del
mercado

El mercado de la realización de eventos es un
mercado creciente y en desarrollo, debido a que en Colombia se
realiza un gran numero de eventos, tanto por las organizaciones
gubernamentales como de empresas privadas; a pesar de la grave
situación del país (situación del macro
entorno); Layaver Eventos trabaja el tipo de mercado
empresarial ya que estableció como su principal consumidor
las empresa u organizaciones, de tal motivo que un objetivo de la
empresa es mejorar las relaciones de las empresas Colombianas por
medio de eventos.

  • MERCADO OBJETIVO:

Son todas aquellas empresas que necesitan nuestro
servicio para la organización de eventos empresariales,
sociales, culturales, publicitarios y demás
índole.

  • SEGMANTACON DEL MERCADO:

Para un mercado de empresas que continuamente realizan,
tienen y celebran eventos de cualquier índole.

FACTORES INFLUENCIADORES DE COMPRA:

El cliente es influenciado por factores culturales que
constituyen un factor determinante en el comportamiento de
compra; así mismo esta también influenciado por
factores sociales. Estos aspectos son de fundamental importancia
debido a que la empresa ofrece su servicio para grandes firmas,
empresas y organizaciones, por tal motivo la empresa
tendrá una imagen de exclusividad, estatus, éxito,
dinamismo, juventud y creatividad. El otro factor para tener en
cuenta por parte de la empresa es el personal, ya que nuestro
contratista va de los 25 años hacia adelante y la
ocupación de la empresa puede ser de cualquier tipo sin
importar en el campo donde se desarrolle (alimentos, manufacturas
y entre otras) porque dependiendo de lo que desea el contratista,
según el evento que quiera nuestro cliente indirecto va a
ser un publico de diferentes edades.

Situación del
servicio – características del servicio

Layaver Eventos aplica en su servicio un enfoque
en el producto (en este caso servicio), que es prestar un
excelente servicio a aquellas compañías que
adquieran nuestro requerimiento en la empresa y el enfoque de
ventas el cual es posicionar y dar a conocer nuestra empresa en
la vida cotidiana de las organizaciones, logrando un
reconocimiento instantáneo, en el momento de ver el
logo.

  • INTANGIBILIDAD: Por la intangibilidad de nuestro
    producto, se prestara de manera rápida y eficaz, el
    lugar donde se prestara el servicio mostrara pulcritud,
    elegancia y confort; el personal se vestirá
    apropiadamente (dependiendo del evento) con un equipo
    moderno, con excelentes canales de
    comunicación.

  • CARACTERISTICAS INSEPARABLES: Tener las
    características apropiadas para el desarrollo de los
    diferentes eventos para así prestar el mejor servicio,
    según las particularidades del evento en si ya que
    según el contratista el evento tiene unas
    especificaciones especiales las cuales deben tener la
    importancia adecuada.

  • VARIABILIDAD: Este esta determinado según los
    requerimientos del contratista, ya que según el
    evento, el programa de servicio cambia de forma regular ya
    que el servicio es personalizado.

  • CARÁCTER PERECEDERO: El carácter
    perecedero de la empresa es según temporadas ya que en
    algunas épocas del año se realizan más
    eventos que en otras por lo cual en épocas de menos
    eventos los precios son preferenciales mientras que en
    época alta los precios son mayores.

SITUCION COMPETITIVA:

Debido a que el servicio que ofrece Layaver
Eventos
tiene una gran cobertura de demanda, se, establece
que se presenta una demanda completa. La competencia directa de
la empresa en el mercado de eventos son las empresas promotoras
de eventos, tales como: Casa brava, ABC multi-espacios, Access
logística & Soluciones Btl, BTL Macro eventos
producción. Cada competidor tiene características
especificas, un objetivo reconocido y una trayectoria en el
mercado; la competencia indirecta son las empresas que organizan
sus propios eventos.

ANALISIS DE DISTRIBUCION:

Para prestar el servicio al mercado objetivo, la
distribución de nuestro servicio es de cobertura nacional,
varia de acuerdo al contratista y la localización de
nuestra oficina ubicada en Bogotá.

SITUACION DEL MACRO ENTORNO:

  • ANALISIS CONOMICO: Es importante para nosotros como
    empresarios con miras a la creación de nuestra
    organización, comprender el estado en que la
    economía se convierte en una fortaleza o una amenaza
    para la constitución de la misma. La situación
    actual del país y de las condicione a las que nos
    enfrentamos y en las que se debe desenvolver nuestro
    servicio; hay que anotar que Colombia se encuentra en una
    situación de crisis económica lo cual condujo a
    una recesión que lleva aproximadamente dos
    años. De tal manera a nuestros clientes potenciales no
    los exime de sufrir o padecer la crisis económica del
    país, pues esta afectando a todos los sectores de la
    economía y naturalmente a todo tipo de
    empresas.

  • ANALISIS POLITICO: Actualmente Colombia se encuentra
    a mitad del mandato del presidente Juan Manuel Santos,
    termino hace dos meses atrás los diálogos de
    paz con las FARC; esta en diálogos con el ELN en Cuba.
    Por lo cual el entorno político es muy incierto ya que
    no se sabe con certeza clara que le espera al país en
    un futuro cercano.

  • ANALISIS SOCIO-CULTURAL: Layaver Eventos es
    una empresa que esta altamente comprometida con la realidad
    social del país. Por lo tanto, es importante evaluar
    el estado socio-cultural de Colombia, haciendo énfasis
    en el sector donde se constituirá la empresa; el
    sector de servicio. Hay que tener en cuenta que en el
    país se realizan numerosos eventos culturales de
    diferente índole y características.

  • ANALISIS TECNOLOGICO: El país se encuentra
    estancado en este aspecto, hay que tener en cuenta que como
    país subdesarrollado la tecnología llega de
    afuera ya que no hay capital disponible para la
    innovación de nuevos recursos tecnológicos,
    pero poco a poco ingresan nuevas tecnologías gracias a
    la penetración de nuevas empresas en Colombia por la
    globalización.

  • ANALISIS ECOLOGICO: Layaver Eventos es que
    esta comprometida con el medio ambiente del planeta, ya que
    este aspecto es muy importante para la humanidad en si y el
    cuidado de este mejora la calidad de vida para el hombre: por
    tal razón actualmente la sociedad y las empresas
    luchan por proteger y mejorar el medio ambiente.

OBJETIVOS FINANCIEROS:

  • Obtener ganancias de 1 a 2 años.

  • Obtener un reconocimiento por los excelentes
    precios.

  • Ser competitivos con respecto al entorno.

OBJETIVO DE MARKETING:

  • Lograr un posicionamiento de la firma.

  • Obtener una fidelidad por parte de nuestros
    clientes.

  • Ampliar y acoger continuamente nuevas empresas que
    deseen nuestro servicio.

  • Ser una empresa innovadora en la prestación
    de servicio de promoción de desarrollo de
    eventos.

  • Tener calidad hacia el cliente como prioridad para
    su satisfacción.

SERVICIO DE REALIZACION DE EVENTOS:

  • Cumplimiento, responsabilidad y eficacia en los
    desarrollos del evento del cual se espera la
    aceptación tanto de la empresa como del público
    en general.

  • Estética, creatividad y diseño en la
    consecución del evento, este se desarrolla con
    parámetros que la empresa contratista establece
    previamente y de acuerdo con esto se desarrolla el
    evento.

  • Amable, cordial y respetuoso porque el cliente lo
    merece.

  • Sistema para satisfacer las quejas de los clientes
    por medio de: línea telefónica de servicio,
    buzón de quejas y sugerencias, pagina web y
    asesoría directa.

Investigación y
desarrollo

Realizar periódicamente un análisis de la
compañía y de la prestación de servicio a su
cliente directo.

Desarrollar un estudio sobre la competencia.

INVESTIGACION DE MARKETING:

Realizar visitas periódicas a los clientes para
establecer la imagen que tiene el cliente sobre nuestra
empresa.

METODOLOGIA DE APLICACIÓN PARA LA
INVESTIGACION.

  • Definir la investigación.

  • Seleccionar o establecer el diseño de la
    investigación.

  • Recolección de datos y
    análisis.

  • Formulación y hallazgos.

  • Seguimiento y control de marketing.

ENCUESTA:

  • 1. ¿sabe usted a quien recurrir para
    solicitar información sobre algún evento ya sea
    de cualquier tipo que requiera.)

  • A) SI B) NO

  • 2. A las fiestas y/o eventos que ha a asistido
    le han gustado.

  • A) SI B) NO

  • 3. Le parece que los organizadores del evento
    tienen buena tecnología, para realizar
    estos.

  • A) SI B) NO

  • 4. Las empresas que hacen eventos, le ofrecen
    buenos productos.

  • A) SI B) NO

  • 5. Cree que estas empresas deben tener una
    mejor atención hacia los clientes.

  • A) SI B) NO

  • 6. Le parecen interesantes y variadas las
    decoraciones que realizan otras empresas.

  • A) SI B) NO

  • 7. Esta de acuerdo con el método de
    trabajo de las empresas prestadoras del servicio.

  • A) SI B) NO

  • 8. Le gustan las fiestas o eventos
    especiales.

  • A) SI B) NO

  • 9. Le parecen adecuados los horarios ofrecidos
    por las empresas de eventos.

  • A) SI B) NO

  • 10. A que tipo de eventos le gusta
    asistir.

  • A) Matrimonios B) Quinces C) Bautizos D) Todas
    las anteriores

  • 11. Que música le gusta entro e la
    fiesta.

  • A) Música suave B) Reggaetón C)
    Música actual D) Todas las anteriores.

  • 12. Que preferencias tiene respecto a la
    comida.

  • A) Lasaña B) Asado C) Plato frio D)
    Lechona.

  • 13. Que lugares prefiere para sus fiestas o
    eventos.

  • A) Finca B) Local C) Su casa D) Lugares
    públicos.

  • 14. Tiene confianza en la persona o empresa que
    organiza sus eventos.

  • A) SI B) NO

  • 15. Le gusta la puntualidad de los
    organizadores cuando se va a llevar a cabo una fiesta o
    eventos.

  • A) SI B) NO.

ORGANIZACIÓN

EVENTOS LAYAVER

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GERENTE:

Persona encargada de la dirección
planeación y organización de una empresa con una
gran responsabilidad de cumplir todos los objetivos
propuestos.

PERFIL:

  • Poseer un espíritu emprendedor.

  • Generar un cambio y desarrollar una buena
    organización.

  • Habilidad comunicación.

  • Liderazgo

  • Motivación y dirección del
    personal.

  • Espíritu competitivo.

  • Integridad moral y ética.

  • Capacidad crítica y auto
    correctiva.

EDUCACIÓN:

  • Debe ser una persona profesional en
    administración de empresas.

  • Debe tener posgrado en
    administración.

  • Saber varios idiomas.

  • Habilidades: Ser una persona sociable y comunicativa
    a nivel mundial.

  • Destrezas: Tener buen conocimiento de los productos
    brinda la empresa.

  • Experiencia: 5 años en cargos o empresas
    similares del sector turistico.

FUNCIONES:

  • Liderar el proceso de planeación
    estratégica de la organización, determinando
    los factores críticos de éxito, estableciendo
    los objetivos y metas específicas de la
    empresa.

  • Desarrollar estrategias generales para alcanzar los
    objetivos y metas propuestas.

  • A través de sus subordinados vuelve
    operativos a los objetivos, metas y estrategias desarrollando
    planes de acción a corto, mediano y largo
    plazo.

  • Crear un ambiente en el que las personas puedan
    lograr las metas de grupo con la menor cantidad de tiempo,
    dinero, materiales, es decir optimizando los recursos
    disponibles.

SALARIO: $3"500.000

ADMINISTRADOR:

Se ocupa de la planeación y control
estratégico de la empresa.

PERFIL:

  • Alto grado de autoestima y
    responsabilidad.

  • Disposición del uso de manejo de equipos
    tecnología.

  • Motivación para la búsqueda y el logro
    de las metas .

  • Trabajo en equipo.

  • Independencia ,con una actitud crítica y
    constructiva

EDUCACIÓN:

  • Ser profesional en administración de
    empresas.

  • Saber idiomas .

  • Habilidades: Ser una persona con muchos
    conocimientos y actitudes para administrar.

  • Destrezas: Tener un buen manejo
    administrativo.

  • Experiencia: 5 años en cargos o empresas
    similares del sector turistico.

FUNCIONES:

  • Planear

  • Organizar

  • Dirigir

  • Controlar

SALARIO: $2"200.000

CHEF

PERFIL:

  • Dominio, conocimiento y práctica de la
    gastronomía nacional e internacional.

  • Manejo de diversas técnicas culinarias y
    técnicas de servicio.

  • Organización de eventos.

  • Conocimiento de panadería, pastelería
    y repostería.

  • Conocimiento de bebidas.

  • Conocimiento de herramientas marketing.

EDUCACIÓN :

  • Tener un certificado del Sena y cursos de
    manipulación de alimentos (BPM).

  • Habilidades: Determinar porciones adecuadas al ser
    preparados y servidos.

  • Destrezas: El buen uso y manejo de los equipos y
    utensilios de la cocina.

  • Experiencia: 5 años en cargos o empresas
    similares del sector turistico.

FUNCIONES: PLANEAR:

  • Las recetas que se van a preparar.

  • Las porciones que se van a servir en el
    evento.

  • Cuanto personal necesita.

  • Lista de la comida necesaria.

  • Presupuesto necesario.

HACER:

  • Las recomendaciones necesarias a los auxiliares de
    cocina en la elaboración del plato.

  • Elaboración del plato

VERIFICAR:

  • Procedimiento final del plato.

  • Porciones requeridas por el cliente.

  • Presentación del plato.

  • Puntualidad ala hora des servir.

ACTUAR (CORRECCION Y PRESENTACION DE
INFORME):

  • Se prepararon las porciones solicitadas por el
    cliente.

  • La puntualidad en la elaboración del plato
    fue exitosa.

  • Los auxiliares de cocina cumplieron con todos los
    parámetros las BPM.

RESPONSABILIDADES MANEJO DE RECURSOS:

  • Manejo adecuado de los implementos de la
    cocina.

  • Utilizar la materia prima necesaria.

SALARIO: $1.500.000

MESERO

PERFIL:

  • Conocimiento y manejo en manipulación de
    alimentos (BPM).

  • Organización de eventos en
    general.

  • Atención al cliente.

  • Manejo de alimentos y bebidas.

  • Conocimiento de las tarjetas kardex.

EDUCACIÓN:

  • Certificación del Sena de servicio al
    cliente.

  • Curso de manipulación de alimentos
    (BPM).

  • Actitudes: buen servicio al cliente, un excelente
    desenvolvimiento verbal.

  • Destrezas y habilidades: 0rganizar las mesas, hacer
    los montajes del servicio, brillar las copas y preparar el
    ambiente de trabajo.

  • Experiencia: 5 años en cargos o empresas
    similares del sector turistico.

FUNCIONES:

PLANEAR:

  • Presentación personal.

  • Organización del salón.

  • Inventario para el montaje del
    salón.

  • Recibimiento de los clientes.

  • Montaje del protocolo.

HACER:

  • Montaje del evento.

  • Prestar un buen servicio.

  • Cumplir con el horario de realizar las actividades
    pactadas con el cliente.

VERIFICAR:

  • El montaje del evento sea tal cual se acordó
    con el cliente.

  • La atención al cliente sea de excelente
    calidad.

  • Que los meseros porten adecuadamente el
    uniforme.

  • Que se cumplan con los horarios establecidos con el
    cliente.

ACTUAR (CORRECION Y PRESENTACION DEL
INFORME):

  • Se realizo el montaje del evento.

  • Se realizo cada actividad con el horario
    establecido.

  • La presentación personal y la atención
    al cliente fue excelente.

RESONSABILIDADES Y MANEJO DE RECUERSOS:

  • Manejo adecuado de la vajilla y
    cristalería.

  • Servir cocteles y licor en forma
    moderada.

SALARIO: $640.000+ propinas

Partes: 1, 2

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