Manual técnico del cultivo de maíz (Zea mays), variedad marginal 28 tropical
- Introducción
- Semillero de maíz
- Aspectos generales
- Requisitos y aspectos que se deben tener en
cuenta para lograr una buena producción de semilla de
calidad - Características
- Fenología
- Densidad de siembra
- Control de malezas
- Control de plagas
- Rendimiento
- Propuesta de un cronograma de actividades del
cultivo por mes y fecha - Beneficio o
acondicionamiento - Almacenamiento
- Costo
de inversión
MANUAL DE PRODUCCIÓN DE
SEMILLAS
INSTALACIÓN Y MANEJO DE
MAÍZ VARIEDAD MARGINAL 28 TROPICAL EN SUELOS DE
RESTINGA DE LA REGIÓN UCAYALI.
Introducción
La Dirección Regional Sectorial de Agricultura de
Ucayali – DRSAU; a través de la Dirección de
Servicios a la Producción (DSP), promueve la
producción y uso de semillas certificados de los
principales productos de pan llevar en este caso maíz,
arroz, frijol, maní y plantones de palma aceitera,
mecanización de suelos en cumplimiento de su rol promotor,
facilitador y articulador de las diferentes actividades
productivas en el ámbito rural.
Según las funciones específicas que tienen
cada uno de Los integrantes que laboran y conforman las distintas
dependencias de la Dirección Regional Sectorial de
Agricultura de Ucayali, en este caso la Dirección de
Servicios a la Producción , es la encargada de proponer
las políticas públicas, la estrategia y los planes
orientados al fomento del desarrollo agrícola y de la
infraestructura de mecanización, en concordancia con la
Política Regional de Recursos de infraestructuras y la
Política Nacional del Ambiente.
La Dirección de Servicios a la Producción,
Dirige, supervisa y evalúa Revisar el Plan Anual de
trabajo a ejecutarse en el ámbito de su competencia,
Supervisar la planificación y remitir los informes
técnicos resultantes de las acciones de trabajo de la
producción de semillas de calidad certificada bajo las
características técnicas que manda la autoridad
competente que es el INIA- Pucallpa.
El presente año, la DSP, como órgano de
línea, implementará la producción de
semillas certificadas de arroz, maíz, maní, frijol,
plantones de palma aceitera, por su importancia en las
áreas de siembra y en la economía del sector rural
además de la mecanización de tierras agropecuarias
y sistemas de irrigación.
En este contexto la DSP elabora el presente manual
técnico practico de las actividades que se deben tener en
cuenta para la instalación de una semillero de maíz
en suelos de restinga de la región de Ucayali con la
finalidad que sirva como herramienta guía para todos los
agricultores, profesionales e interesados en el tema de la
producción de semillas certificada de
maíz.
OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Promover la producción y el uso de semillas
certificadas de maíz, en los agricultores y la empresa
privada, hacia una sostenibilidad económica, social y
ambiental.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Promover el uso de semilla certificada de
maíz.Difundir los mecanismos para lograr la
certificación en el cultivo de maíz, como
semilla de calidad y garantía de producción en
los agricultores.
Semillero de
maíz
Una de las principales funciones DE LA DIRECCIÓN
DE SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCIÓN es Promover el
desarrollo tecnológico en materia de infraestructura
agraria. Promover la producción a gran escala de semilla
de calidad certificada de maíz, material genético
que será puesto a disposición de los agricultores
para garanticen la producción y rentabilidad en los campos
instalados por los agricultores de toda la región
Ucayali.
Según el Ing. M.Sc. Fulbio Hidalgo
Ríos, autoridad de semilla del INIA-Pucallpa, La
semilla es la unidad de dispersión, propagación y
perpetuación de las especies o plantas superiores,
procedente del desarrollo del óvulo de la flor. Su
importancia radica en que incrementa la producción y el
rendimiento de los cultivos, disminuye la diseminación de
malezas, disminuye la diseminación de plagas y
enfermedades, la dependencia de agroquímicos, permite usar
eficientemente los insumos modernos, genera opciones de trabajo y
asegura un buen porcentaje de la producción.
En ese sentido en el Perú con el fin de estar de
acuerdo con los requisitos o cánones internacionales en el
rubro de semillas y normar su producción, el año
2000 promulgo la nueva ley de semillas (Ley 27262) y el 09 de
Julio del 2001 su reglamento, donde se estipulan requisitos
generales y específicos para la producción de
semillas.
Se han identificado áreas de terrenos en zonas de
restingas en los sectores de los Caseríos de Parahuasha,
El Porvenir, Vista alegre, Mi Perú, Amucau, estos
Caseríos están ubicados en las riveras del rio
Ucayali, áreas donde existen áreas disponibles para
la conducción de semilleros de maíz a nivel
individual y empresarial. Esta actividad tiene como inicio
después de la vaciante del río Ucayali para empezar
los trabajos preparación de terreno.
La DSP, trabajo 33 hectáreas de semilleros de
maíz en el 2012 teniendo como resultado 60 toneladas de
semilla certificada que están en la actualidad destinados
para afrontar la campaña agrícola del 2013 en toda
la región Ucayali y en parte en otras regiones del
Perú.
Para este año 2013, nos hemos trazado una meta de
promover 25 nuevas hectáreas para semillero de maíz
marginal 28 tropical.
Aspectos
generales
Concepto de semilla. La semilla, simiente
o pepita es cada uno de los cuerpos que forman parte del
fruto que da origen a una nueva planta; es la estructura mediante
la cual realizan la propagación las plantas que por ello
se llaman espermatófitas (plantas con semilla). La semilla
se produce por la maduración de un óvulo de una
gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un
embrión del que puede desarrollarse una nueva planta bajo
condiciones apropiadas. También contiene una fuente de
alimento almacenado y está envuelta en una cubierta
protectora. Semillas Certificadas: Presente y futuro; La
utilización de Semillas Certificadas es imprescindible
para la renovación varietal. Son la mejor garantía
para la trazabilidad de las producciones. La semilla certificada
es una herramienta que facilita la clasificación de las
cosechas por su calidad. Es por eso que el año 2000
se promulgo la nueva ley de semillas (Ley 27262) y el 09 de Julio
del 2001 su reglamento, donde se estipulan requisitos generales y
específicos para la producción de semillas.
(Fulbio Hidalgo Ríos).
Requisitos y aspectos
que se deben tener en cuenta para lograr una buena
producción de semilla de calidad
5.1 Los futuros semilleristas y los agricultores
interesados en producir material genético de calidad
(maíz), deben cumplir normas estipuladas por la autoridad
de semillas INIA. Para este caso los agricultores deben cumplir
ciertos requisitos el mismo que son los siguientes.
Que la persona natural o jurídica (empresa)
interesado en trabajo semilleros de maíz y otros
vegetales debe estar inscrita en el registro de productores
de semillas del INIA.Contar con registro vigente de productor de semillas
y declarar que especie o cultivar va a producir.Contar con profesional especializado en semillas
para la conducción de los semilleros.Disponibilidad de equipos, selección y
acondicionamiento, almacenes.Disponibilidad de tierras, croquis, etc.
(Fuente .INIA).
Para el caso del vegetal a trabajar en este caso el
maíz se deben tener las siguientes condiciones:
El cultivar a producir debe estar inscrito en el
registro de cultivares comerciales del INIA.Utilizar semilla categoría básica o
registrada para producir semilla certificada de un productor
de semillas con registro (Fuente
.INIA).
5.2 Para el lugar, área donde se pretende
instalar el semillero también tiene sus condiciones el
mismo que son:
El área a sembrar (terreno) del semillero
debe tener las mejores características de
topografía, tipo de suelo, drenaje, accesibilidad,
historia, infraestructura, etc para ubicar el terreno de
acuerdo al cultivar a producir.El área del semillero debe ser lo más
accesible posible cerca de carretera que sean viable,
accesibles en invierno y en verano, el cual facilitara el
ingreso y salida de los productos que ingresen y salgan todo
el tiempo que dure este proceso de producción en el
campo.Debe de conocerse o coordinar con vecinos para
evitar problemas de contaminación aislando por tiempo
y/o espacio el área a sembrar.El lugar o área del semillero a sembra debe
ser inscrito con solicitud ante organismo certificador como
mínimo con un mes de anticipación a la siembra
(Fuente .INIA).
5.3 Para las labores culturales que inicia de la
preparación del terreno, la siembra, manejo, cosecha y
acondicionamiento se deben tener las siguientes
condiciones:
Preparar el terreno con suficiente
anticipación y coordinación con autoridad de
semillas INIA.La primera visita puede ser antes o en la siembra,
para así verificar la siembra y constatar el origen de
la semilla en factura de compra y/o con las etiquetas de
certificación. También verificar accesibilidad,
antecedentes del campo, tratamiento especial, campos,
vecinos, etc.Segunda visita puede ser antes y durante la
floración para verificar campos vecinos, aislamientos,
Malezas, Plantas atípicas y raleo.La Tercera visita puede ser antes y durante la
floración para verificar campos vecinos, aislamientos,
Malezas, Plantas atípicas y raleo.La cuarta visita lo más cerca posible a la
cosecha o durante de cosecha.Visita adicional en el beneficio. (Fuente
.Manual de Producción de Semillas
INIA-Pucallpa).
5.4 Condiciones que deben tener las Semilla de maiz
(Zea mays ), Cultivar Marginal 28 Tropical
El ámbito de desarrollo del cultivo de la
variedad Marginal 28 – Tropical, es la Selva Alta y Costa
Norte del Perú, siendo su rango de adaptación hasta
los 1800 msnm. Además muestra excelente aptitud para chala
en la Costa Central.
La variedad Marginal 28 – Tropical es un compuesto
que resulta de un cruzamiento inter e intra poblacional de los
cultivares ACROSS 7725, FERKE 7928, LA MAQUINA 7928 procedentes
del CIMMYT, mejorada y adaptada por el INIA a condiciones de
Selva y costa Norte del Perú.
Características
SEMILLA:
Semilla Registrada de Maíz.
Variedad : Marginal 28 – Tropical.
Procedencia : Estación Experimental Agraria
"El Provenir"
INIA – Tarapoto.
Total utilizado por hectárea : 25
Kg.% Germinación comprobada : 90%.
Forma : Plana, mediana y alargada (forma de
diente).Color : Amarillo rojizo cristalino con ligera capa
crema.Tamaño : 11.8 mm (11.5 – 12.0
mm).Peso de 100 granos comprobada : 35.16 gramos (34.2
– 36.8 g).
PLÁNTULA:
Vigor inicial : Intermedio.
Color de la plántula : Verde
claro.
PLANTA:
Hábito de crecimiento : Erecto.
Altura : 2.0 – 2.2 m.
Forma de la hoja : Lanceolada.
Color de hojas : Lámina verde, nervadura
central verde claro.Color de tallo : Nudos y entrenudos verde
claro.
INFLORESCENCIA:
Color de los estigmas : Púrpura.
Color de la panoja : Púrpura.
MAZORCA:
Altura de inserción : 1.0 – 1.1
m.Forma : Cilíndrica y/o
cónica.Color de olote : Blanco.
Fenología
FOTO. INIA. Diapositiva ING. M.Sc.
Fulbio Hidalgo
VE | El coleoptilo emerge de la superficie del | |||||||||
V1 | Se ve el cuello de la primera hoja (la primera | |||||||||
V2 | Se ve el cuello de la segunda hoja | |||||||||
Vn | Se ve el cuello de la hoja "n" ("n" es igual al | |||||||||
VT | Se ve completamente la última rama de la | |||||||||
R1 | Se ven los estambres en el 50% de las | |||||||||
R2 | Se ven los granos hinchados llenos de un fluido | |||||||||
R3 | Estado lechoso: los granos están llenos de | |||||||||
R4 | Estado pastoso; los granos están llenos de | |||||||||
R5 | Estado de diente: la parte superior de los granos | |||||||||
R6 | Madurez fisiológica: en la base del grano |
Fuentes: Identification Production Problem in Tropical
Maize, CIMMYT, H.R. Lafitte, 1994.
Densidad de
siembra
62,500 Plantas/Ha.
Distanciamiento : 0.8 m entre hileras.
0.4 m entre plantas.
N° de semillas/golpe : 3.
Después del desahije se deja 2
plantas/golpe.Profundidad de siembra : 4 cm.
N° de semillas/m lineal : 5.
IX. APORQUE:
Para evitar el acame y para que las raíces
adventicias encuentren donde anclarse.Altura de surcos : 10 – 15 cm (ambos lados de
la planta).Se debe realizar a los 20 días después
de la siembra.
X. FERTILIZACIÓN:
1 TM de grano de maíz extrae del suelo: 25 Kg
N – 6 Kg P – 15 Kg K.Eficiencia de N – P – K en el suelo :
85% – 22% – 90%, respectivamente.Según el análisis de suelo.
Para semillero se recomienda una dosis de 200
– 150 – 200 Kg de NPK,
respectivamente.Aplicando de manera fraccionada:
Al momento de la siembra : 30% N – 100% P
– 70% K.A los 20 días de la siembra : 35% N –
0% P – 30% K.A los 35 días de la siembra : 35% N –
0% P – 0% K.
Control de
malezas
Aplicación de Herbicida
Pre-emergente:
-Atrazina: 2 L/Ha (Aplicar inmediatamente después
del pasado de la rastra pesada).
Aplicación de Herbicida
Post-emergente:
-Glifosato: 2 L/Ha (Tres aplicaciones: a los 35, 50 y 78
días después de la siembra).
Aplicarlo directamente a las malezas.
Deshierbo con Desbrozadora:
-Más que todo para el control de malezas en los
bordes y en las calles. (Tres deshierdos: a los 35, 50 y 100
días después de la siembra).
Aplicarlo directamente a las malezas.
Control de
plagas
Aplicación de Insecticida Larvin (Para
contrarrestar huevos y larvas jóvenes de
lepidópteras:
-1 L/Ha (Aplicar a los 15 días después de
la siembra).
Aplicación de Insecticida
Lorpyfos:
-0.6 L/Ha (Tres aplicaciones: a los 40, 65 y 85
días después de la siembra).
Aplicarlo directamente a las malezas.
Aplicación de Insecticida Cascade:
-0.4 L/Ha (Dos aplicaciones: a los 40 y 65 días
después de la siembra).
Las aplicaciones de los insecticidas Lorpyfos y
Cascade a los 40 y 65 días después de la
siembra, se hacen de manera junta.
Rendimiento
4,000 Kg /Ha.
En grano = 30% en promedio.
En semilla = 70% en promedio.
(El porcentaje de grano y semilla varía
dependiendo del desarrollo de la mazorca).
Rendimiento esperado para una hectárea de
semillero de maíz es.Una hectáreas = 4,000 Kg.
-En grano = 1,000 Kg.
-En semilla = 3,000 Kg.
Propuesta de un
cronograma de actividades del cultivo por mes y
fecha
Beneficio o
acondicionamiento
Según el Ing. M.Sc. Fulbio Hidalgo
Ríos Autoridad máxima en Semillas del
INIA- Pucallpa, es una actividad importante en la fase de post
cosecha, de su rápida y apropiada realización
depende que se mantenga la calidad fisiológica de la
semilla cosechada. El beneficio no mejora la calidad
fisiológica del lote. Los pasos a seguir en el beneficio
de la semilla de maíz detallamos a
continuación:
1.- Secado de Mazorcas, Luego de la cosecha y
traslado, se realiza el secado sobre mantas en día
soleado, hasta que los granos tengan aproximadamente de 16 % de
humedad y se suelten fácilmente cuando se les estruja con
la mano. Luego se los coloca en colcas y/o bolsas hasta el
desgrane. También se puede secar en secadoras
estacionarias con flujo de aire caliente.
2.- Selección de Mazorcas, Se realiza
durante o después del secado de mazorcas con la finalidad
de eliminar mazorcas con daños por aves, atacado por
hongos, mazorcas pequeñas, mazorcas con granos
pequeños, mazorcas con granos de otro color. Mazorcas con
daños mayores al 20 % serán eliminados.
3.- Desgrane, Se realiza a mano, con desgranadora
manual y con desgranadora accionada con motor. Es más
eficiente con desgranadora accionada por motor.
4.- Secado de la semilla, Se realiza sobre mantas
en uno o dos días soleados hasta que el grano alcance
entre los 12 y 14 % de humedad. Este secado se realiza removiendo
las semillas con espátulas de madera u otros cada hora
para un secado uniforme hasta las 4 de la tarde.
5– Limpieza o Venteo, Se realiza para separar
con flujo de aire pedazos de tuza y otros, que malogran la
calidad del lote.
6.- Selección de la semilla.- Se realiza
en forma manual y con máquina de aire zaranda con la
finalidad de eliminar semillas pequeñas, redondas,
manchados por hongos, con perforaciones de gorgojos, con
daños mecánicos, etc.
7.-Tratado de la semilla.-
Se realiza utilizando tratadora mecánica o sobre
mantas con personal utilizando palas cucharas. Una vez esparcido
la semilla sobre mantas aplicar insecticida y fungicida
recomendado, mezclar bien. Se utiliza 1 kilos de Malathión
4 % + 0.5 kilos de Vitavax y/o 1 kilo de Antracol por tonelada de
semilla. También el tratado se realiza con máquina
mezcladora. Es importante utilizar ropa y mascara adecuada para
el tratamiento.
8.- Embolsado de la semilla.-
Se realiza en costales limpios de arpillera de
polipropileno o de papel, debidamente identificados, con
capacidad para 25 kilogramos; estos costales son cocidos con
cosedora mecánica. También se debe coser las
etiquetas del SENASA y del Productor
Almacenamiento
Aunque físicamente la semilla está en la
mazorca adherido a la planta, biológicamente la semilla ha
iniciado su fase de almacenamiento desde que llega a la madurez
fisiológica. Por eso debe entenderse que la semilla
empieza su fase de almacenamiento antes de llegar a la bodega o
almacén. El almacenamiento se divide en tres
fases:
Fase de secamiento,
Que se inicia cuando la semilla llega Madurez
fisiológica y termina cuando su humedad está por
debajo de 18 %; el clima juega un papel muy significativo en esta
fase. Un buen manejo de criterio en el proceso de secado ara que
el arroz chala obtenga un secado homogéneo.
Fase de acondicionamiento,
Fase en que la semilla se seca, limpia, selecciona,
trata y envasa, pudiendo sufrir impactos físicos,
daño por gorgojos, altas temperaturas, etc.
Fase de Bodega, o clásica de
almacenamiento a temperatura ambiente y/o controlada.
El almacenamiento se realiza en almacén limpio,
seco y bien acondicionado con 15 º C de temperatura y en lo
posible con 40 a 60 % de humedad, para tener una humedad en
equilibrio que no pase del 14 %. Esto se consigue con aparato de
aire acondicionado. Los costales deben estar sobre parihuelas
para evitar que pase a las bolsas humedad del suelo. Los costales
de semillas deben estar bien apilados e identificados por lotes.
En el almacén se realiza periódicamente
tratamientos de acuerdo a necesidad.
Costo de
inversión
AGRADECIMIENTO.
Este manual fue elaborado gracias a la iniciativa de la
Dirección Regional Sectorial Agricultura Ucayali, y la
Dirección de Servicios a la Producción, quien muy
profundamente agradece a los profesionales técnicos y
operadores quienes ahí laboran. Gracias al esfuerzo y
dedicación que demuestran en sus labores día a
día, ha hecho obtener información valiosa que ahora
ponemos al servicio de los interesados. Reitero el agradecimiento
a:
Ing. CIP. EDWIN MIRANDA RUIZ
Ing. CIP. JOSE LUIS ENCISO GRANDEZ
Lic. CARLOS AREVALO GARCIA
Tèc . JOSE REINER RUIZ LOPEZ
Tèc . WALTER MONTES RUIZ
Tèc MARIA ARCE SORIA
Tèc WILFREDO CHUQUIPIONDO CARRILLO
Secretaria. RUTH MAGALI VASQUEZ DIAZ
Sr. ALCIDES CORDEGANO ACHO
Sr. WALTER CHAVEZ VASQUEZ
Sr. CARLOS DAVILA MACEDO
Sr. MILTON RAMIREZ BARBARAN
Autor:
Ing. Edwin Miranda Ruiz
Director de Servicio a la
Producción
Ing. José Enciso
Grandez
Responsable de la actividad de
Maíz
Ing. Christopher Paul Hernández
Larrañaga.
Asistente de la actividad de
maíz.
GOBIERNO REGIONAL DE UCAYALI
DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA DE
UCAYALI
DIRECCION DE SERVICIO A LA
PRODUCCION
"Año de la Inversión para
el desarrollo Rural y la seguridad Alimentaria"
Pucallpa-Perú
Enero del 2013