Maestría en Administración de Negocios (MBA)

Administración de Operaciones y Tecnología

Trabajo Final

Omar Alejandro Jiménez Galicia

Mtro. Gustavo Santana Cervantes

28 de Abril del 2012
Campus Ecatepec

Índice
Índice2

1 Introducción3

2 Análisis de la situación 3
2.1 Estrategia de Operaciones3
2.2 Ventaja Competitiva y Cadena de Valor4
2.3Antecedentes de “La Casa de Toño”5
2.3.1 Concepto de “La Casa de Toño”6
2.3.2 Las Franquicias6
2.3.3 La Competencia7
2.4 Análisis de las áreas 7

3 Diagnóstico de la situación8

4 Análisis de los requerimientos del cliente para eficientar la cadena de valor9
4.1 Principal actividad de valor10
4.2 Propuesta del uso de tecnología en la principal actividad de valor10 …ver más…

En pocas palabras un análisis FODA ayudará de manera sustancial a buscar desde todos los ámbitos (interno y externos) ya antes mencionados, para arrojar la información necesaria de lo que se debe cambiar, modificar o eliminar y de esta manera dar paso a nuevos procesos que ayuden a las operaciones de la organización.
La estrategia de operaciones busca constituirse en un plan de acción a largo plazo para la producción de bienes o servicios, en todos los departamentos de la empresa, buscando el logro de los objetivos globales mediante decisiones estratégicas, tácticas y operativas congruentes.
Los objetivos de la estrategia de operaciones están encaminados principalmente a la reducción de costos, el cumplimiento de los plazos y entregas, la mejora de la calidad, el aumento de la flexibilidad, y uno muy importante, que finalmente tiene la palabra de todas las acciones antes mencionadas que es el servicio al cliente.
Con el planteamiento anterior acerca de la estrategia de operaciones, es importante que exista una adecuada administración de las operaciones, que permitirá planear, organizar, desarrollar y evaluar la interactividad entre diversas áreas, como por ejemplo mercadotecnia y producción; para que el engranaje de todos los departamentos de la empresa se vean mejorados, generando como respuesta una ventaja