Universidad Nacional de El Salvador (UES)
Facultad de Medicina
Escuela de Tecnología Médica (ETM)
Unidad de Ciencias Básicas (UCB)
Modulo I
Laboratorio de Biología General

Practica 2
Compuestos Inorgánicos y Orgánicos de la Materia Viva

Docente:
Lic. Misael Ramírez

Estudiante:
Miriam Graciela Campos Huezo

Grupo: 4

Ciudad Universitaria, 29 de junio de 2011

CUESTIONARIO

1. ¿Qué son los monosacáridos?

Los monosacáridos o azúcares simples son los glúcidos más sencillos, que no se hidrolizan, es decir, que no se descomponen para dar otros compuestos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono.

2. ¿Qué tipo de enlace presentan los monosacáridos?

Los …ver más…

¿En qué consiste el proceso de saponificación?

La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

9. Nombre de las unidades estructurales de las proteínas:

Aminoácidos

10. Nombre del enlace que une a las unidades estructurales de las proteínas:

Enlace peptídico

11. ¿Porqué se dice que algunos no son saponificables?

Porque no producen jabón y carecen de ácidos grasos en su composición.

12. ¿Químicamente como está estructurado un aminoácido?

Los aminoácidos son los monómeros de las proteínas. Cada uno de los 20 aminoácidos diferentes tiene tres grupos funcionales importantes unidos a un átomo central de carbono:

1) Un grupo amino (-NH2),

2) Un grupo (-COOH) y

3) Una cadena lateral (grupo R).

Tanto el grupo amino como el carboxilo