BIOQUÍMICA

La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la mismísima base de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas de la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras.

I. BIOELEMENTOS

A. Concepto
Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos …ver más…

Medios hipertónico (el de mayor concentración), hipotónico (el de menor) o isotónico (cuando los dos medios separados por la membrana semipermeable tienen la misma concentración de solutos). A través de una membrana semipermeable el agua pasa siempre del medio hipotónico al hipertónico.
Plasmólisis (pérdida de agua de una célula en un medio hipertónico) y turgencia (la célula se hincha en un medio hipotónico, pudiendo llegar a estallar (lisis) si carece de pared celular y la diferencia de concentraciones es grande).

b. Regulación del pH
Soluciones amortiguadoras formados por un ácido débil y su base conjugada.
- El equilibrio H2CO3 _ HCO3- + H+ es responsable del mantenimiento del pH en la sangre. Si el pH tiende a acidificarse el exceso de H+ se une al HCO3- (que actúa como base) formándose H2CO3 recuperándose el pH inicial. Ante una basificación del medio el equilibrio se desplaza hacia la derecha liberándose H+ por disociación del H2CO3 (un ácido débil) recuperándose también el pH inicial.
La regulación es más precisa porque el H2CO3 se encuentra en equilibrio con el CO2 disuelto en elplasma (CO2 + H2O _ H2CO3_ HCO3- + H+).

c. Cationes que realizan acciones específicas Na+ - Impulso nervioso y equilibrio hídrico. Abundante en los medios extracelulares.
K+ - Transmisión del impulso nervioso. Contracción muscular.
Ca2+ - Contracción muscular. Coagulación sanguínea. Sinapsis. Cofactor. Estructural.
Mg2+ - Cofactor. Contracción