COMO HACER PLASTICO DE LECHE OBJETIVOS

1. Hacer un plástico que tenga un escaso daño ambiental.

2. Formar plástico a base de leche y vinagre.

3. Elaborar objetos de plástico que no contaminen.

MARCO TEORICO

Introducción
¿Qué se puede hacer con la leche? Queso, mantequilla, crema batida, crema agria, yogurt, helado y … plástico!
Desde inicios de los 1900s hasta alrededor del año 1945, el plástico a base de leche era bastante común. Este plástico, conocido como plástico de caseína o con el nombre comercial de Galalith (del griego galas, leche; y litos, piedra) y Erinoid, se utilizó para la fabricación de botones, hebillas decorativas, perlas y otras joyas, así como plumas fuente y espejos decorativos y de …ver más…

¿Qué es la caseína?
La caseína, del latín caseus que significa queso, es una fosfoproteína presente en la leche y en algunos de sus derivados (productos fermentados como el yogur o el queso). Aproximadamente el 80% de las proteínas de la leche de vaca son caseína, o sea como el 2.7% del total de la leche.
A continuación un modelo de la caseína:

En la leche, que tiene un pH de 6.6, la caseína se encuentra completamente soluble, asociada al calcio. Una de las características mas importantes de esta proteína es su baja solubilidad a pH 4.6, que es cuando se coagula o precipita.
La caseína tiene muchos usos: * Como adhesivo en la elaboración de productos alimenticios (derivados lácteos y cárnicos, panes y productos de repostería y otros.) * En la elaboración de productos no alimentarios: pegamentos y pinturas, cubiertas protectoras, plásticos * Fabricación de vinos * Como ingrediente en preparados de microbiología * Elaboración de preparaciones para la alimentación de los deportistas,

¿Cómo se forma el plástico de caseína?
La leche contiene muchas moléculas de una proteína llamada caseína. Al calentar la leche y añadir un ácido (en nuestro caso vinagre), las moléculas de caseína se despliegan y se reorganizan en una cadena larga. Cada molécula de caseína es un monómero y el polímero que se hace se compone de muchos de los monómeros de caseína conectadas entre sí, en un patrón