El problema del método en descartes

1774 palabras 8 páginas
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Universidad de Sonora
Departamento de Agricultura y Ganadería

Manual de Prácticas de Laboratorio de Bioquímica General
Ingeniero Agrónomo

Hermosillo, Sonora.

Agosto 2007

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Tabla de Contenido
PRÁCTICA 1: REACCIONES CARACTERISTICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS 3 PRACTICA 2: ESTUDIO DE ALGUNAS PROPIEDADES DEL ALMIDÓN 11 PRACTICA 3: ESTUDIO DE ALGUNAS PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS 20 PRÁCTICA 4: OBTENCION DE LECITINA Y COLESTEROL A PARTIR DE LA YEMA DEL HUEVO 22 PRACTICA 5: REACCIONES DE COLOR PARA AMINOÁCIDOS 29 LECTURAS EXPERIMENTO 5 36 PRACTICA 6: PRECIPITACION DE PROTEÍNAS 38 PRACTICA 7: AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE ACIDOS NUCLEICOS 46 PRÁCTICA 8: ACCIÓN DE LA LIPASA PANCREÁTICA SOBRE LA LECHE HOMOGENIZADA …ver más…

La reprobación del laboratorio no da derecho a examen de regularización de la materia. Tres faltas en el laboratorio ocasionan la reprobación del mismo.

Te deseo éxito en tus estudios y en todos los aspectos de tu vida. No dudes en acercarte a resolver cualquier duda sobre la materia. Mi correo electrónico es merenteria@guayacan.uson.mx. M. C. Ma. Eugenia Rentería Martínez

PRÁCTICA 1: REACCIONES CARACTERISTICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

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Revisión de Conceptos . Definición de Carbohidratos . Monosacárido, Polisacárido . Aldosas, Cetosas. . Clasificación completa.

El alumno debe de estar seguro de que tiene claros los conceptos y que recuerda los ejemplos concretos de cada una de las categorías de la clasificación de los Carbohidratos.

Las reacciones que se practicarán en esta sesión son las siguientes. . Reacción de Fehling: identifica Carbohidratos reductores en general . Reacción de Barfoed:

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