I.E.P. SALESIANO “SAN JOSE”

X FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

CATEGORIA : PRIMARIA AREA :
TECNOLOGIA E INGENIERIA
TITULO :
ELABORACION DE DELICIOSO CAFÉ A BASE DE SEMILLAS DE GIRASOL
PROFESORA:
DEAILY REBAZA VINCES
INTEGRANTES:
- BENITES PAREDES JORGE ARTURO
- CASTILLO VERA DAVID
- FLORES RUIZ FRANKLIN
- REBAZA RODRIGUEZ DAVID ANTONIO
- SANTA CRUZ DAVILA BREIJAR DAVID
GRADO DE ESTUDIOS: QUINTO GRADO “B”

TRUJILLO - 2011 I. RESUMEN
Tenemos conocimientos que las semillas de girasol (Helianthus annuus) pueden llegar a resultar más que interesantes para tu dieta diaria. Es que, mediante ellas, estarás incorporando nutrientes como fósforo, magnesio, calcio y buenas dosis de vitamina E, amén de …ver más…

Nuestro organismo precisa 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano, y obtiene cada uno de ellos de distintos alimentos, ya que no están distribuidos de manera homogénea en ellos. En cada alimento predomina uno u otro, de ahí la importancia de seguir una dieta variada. La desigual distribución de nutrientes ha llevado a clasificarlos en grupos, de acuerdo a su afinidad nutritiva o a la principal función que desempeñan.

• Productos manufacturados En la actualidad, la sociedad de consumo, junto con la colaboración interesada de las industrias químicas, nos incita a consumir cada vez más productos manufacturados que -aunque dejen mucho que desear en cuanto a valor nutritivo y características originales-, garantizan el aspecto, y facilitan la preparación, conservación, almacenamiento o el transporte de tales productos, enmascarando también la falta de algún ingrediente o su baja calidad: colorantes para dar incluso al producto un color mejor que el original, emulsionantes, estabilizantes y espesantes para mantener la textura, antioxidantes para evitar la oxidación o cambio de color, saborizantes, para mejorar el sabor de algo insípido y desagradabe, y conservantes con el fin de retrasar su descomposición.

• FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS:

¿ Será posible elaborar café a base de semillas de girasol