ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE SALUD PÚBLICA
ESCUELA DE GASTRONOMIA

INFORME DE PRACTICAS PREPROFESIONALES

NOMBRE:
NOEMI ELIZABETH YANEZ CASTRO

LUGAR DE PASANTIAS:
HOTEL AMBATO - LAS TABLITAS DEL TARTARO

TUTOR: LIC. ANIBAL PENAHERRERA

RIOBAMBA – ECUADOR
2011

CERTIFICACION DEL TUTOR

Yo, Lic. Aníbal Patrico Peñaherrerra Villacrés, en calidad de Administrador de “Las tablitas del Tártaro - Riobamba“; tengo a bien certificar que: las Señorita Noemi Elizabeth Yánez Castro, alumna de noveno semestre de la Escuela de Gastronomía, de la Faculta de Salud Publica de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ha realizado sus pasantías pre profesionales en el establecimiento a mi cargo, …ver más…

Las pasantías pre profesionales es periodo que le permite al estudiante de la Escuela de gastronomía ejercer todos los conocimientos teórico - prácticos adquiridos durante su carrera universitaria, lo cual favorece a una formación integral, fortaleciendo y ampliando sus conocimientos
El objetivo principal de estas actividades es poner al pasante en contacto directo con la realidad laboral a la que se enfrentara durante su profesión y todas la exigencias que esta demanda, además de darlo a conocer con futuro gastrónomo abriéndose paso en el mercado empresarial y laboral.
Las pasantías son un requisito previo a la culminación de las carreras profesionales, pero para algunos estudiantes, y también para las empresas, es una oportunidad para definir el futuro o descubrir talentos.
En función de sus estudios y destrezas profesionales adquiridas en sus universidades, los pasantes son ubicados en las respectivas secciones de trabajo.
Y, es que muchas veces, este requisito pre profesional permite definir las verdaderas vocaciones ya que permite confrontar a los estudiantes con un hecho real.

1.2.- DATOS DE LA INSTITUCION

HOTEL AMBATO

El Hotel Ambato está ubicado en pleno centro de la ciudad, donde usted podrá disfrutar del confort de las instalaciones así como de la excelente gastronomía, en un ambiente tranquilo y acogedor.
En la encantadora ciudad de Ambato a 136 Km. de la capital, se encuentra ubicado el Hotel Ambato en una zona segura y estratégica