Metodo de conservación al vacío

1327 palabras 6 páginas
Ver más
ORGANIGRAMA FUNCIONAL.
DENOMINACIÒN DEL CARGO: GERENTE GENERAL.
DEPENDE DE; GERENCIA GENERAL
REPORTA A; DIRECTORIO
SUPERVISA A; TODA LA EMPRESA
NATURALEZA DEL PUESTO: Representación legal y judicial de la empresa. Direccionamiento estratégico de la funcionalidad de la EAPAM.

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES.
1. Representar legal, judicial y extrajudicialmente a la EAPAM.
2. Diseñar, formular las políticas. Planes y objetivos de la Entidad y someterlos a consideración del Directorio.
3. Presentar al Directorio la pro forma del presupuesto anual de la empresa, de, acuerdo a las disposiciones legales vigentes.
4. Adoptar normas de procedimientos internos o de trabajo y someter para la decisión del Directorio los asuntos …ver más…

2. Efectuar auditorias y exámenes especiales con posterioridad a la ejecución de los programas financieros, administrativos y operativos de la EAPAM, verificando correcciones de procedimientos y emitiendo los informes respectivos.
3. Revisar y evaluar el sistema de control interno y proponer recomendaciones para mejorarlo.
4. Evaluar y verificar con objetividad el cumplimiento de las disposiciones reglamentarias y recomendaciones emitidas de los informes de auditoria.
5. Controlar con posterioridad y en forma independiente todas las operaciones realizadas por la EAPAM y comprobar su legalidad, veracidad y conformidad a las políticas, planes y programas.
6. Cumplir con las políticas y normas técnicas dictadas por la contraloría general del estado y la EAPAM y velar que esta se cumpla.
7. Presentar a la contraloría general del estado el plan anual de trabajo de cada ejercicio económico para fines de coordinación de labores de auditoria.
8. Examinar y evaluar la planificación, organización, dirección y control interno administrativo.
9. Cumplir y hacer cumplir las disposiciones y reglamentos en materia de auditorias internas, así como las que fueran impartidas por la contraloría general del estado y demás organismos autorizados para el efecto.

REQUISITOS MINIMOS PARA EL CARGO

EDUCACIÓN FORMAL: Título Profesional:

Documentos relacionados

  • Metodo de conservación al vacío
    1343 palabras | 6 páginas

    Técnicas de conservación de los alimentos corresponden a un conjunto de métodos encargados de aumentar la vida y disponibilidad de los alimentos para el consumo humano y animal, que persiguen mantenerlos en estado óptimo y libre de microorganismos que puedan ser perjudiciales para la salud. Existen diversas prácticas asociadas a este fin, como: - congelación - encurtidos - adición de sal - desecación o deshidratación - concentrado de azúcar - esterilización - pasteurización - al vacío A continuación….

    ver más
  • Las radiaciones reto y realidades
    1231 palabras | 5 páginas

    Agente: No consta 16.07.2006 54 Título: Procedimiento de conservación de setas por liofilización. 57 Resumen: Procedimiento de conservación de setas….

    ver más
  • Rangos Temperatura De Conservacion
    1201 palabras | 5 páginas

    METODOS DE CONSERVACION Métodos de temperatura Refrigeración La refrigeración es el método que usamos con temperaturas comprendidas entre los -2 y los +10° C, en este rango de temperatura los microorganismos no se desarrollan o retardan mucho su actividad biológica. Congelación La congelación nos proporciona una mayor duración de los productos frente a otros métodos de conservación. Para ello utilizamos temperaturas inferiores a los -12º C; si usamos temperaturas inferiores….

    ver más
  • Culturas costa,sierra y selva
    688 palabras | 3 páginas

    METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS La organización tradicional de la cocina industrial se entiende como la coordinación entre las distintas fases de elaboración de comidas y su posterior distribución o consumo. La modernización de los métodos de trabajo, generados por las necesidades de producción en la restauración colectiva, así como las crecientes exigencias en materia de higiene alimentaria y los avances tecnológicos, hacen que esta organización tradicional está cambiando por otra más flexible….

    ver más
  • Manual conservacion de alimentos
    6677 palabras | 27 páginas

    4.8 Alimentos manofacturados 4.9 Alimentos formulados 4.10 Alimentos sintéticos 4.11 Alimentos fusiónales 4.12 Alimentos medicados 4. ¿Qué es la conservación de alimentos? 5. ¿Qué conservar? 6. ¿Por qué conservar? 7. Principales métodos de conservación de alimentos 8. ¿Cómo conservar? 9. Conservar ¿durante cuánto tiempo? 10.….

    ver más
  • Propuestas del prd
    876 palabras | 4 páginas

    Vacío Podemos encontrar una gran cantidad de alimentos envasados al vacío en nuestros establecimientos habituales, este tipo de alimentos suelen estar libres de conservantes químicos y dado su sistema de envasado, el producto parece inalterable. El envasado sin aire propicia que los microorganismos o puedan vivir en el alimento, tampoco se dan diferentes reacciones químicas o enzimáticas que estropearían los alimentos estando en contacto con el aire. Si además congelas estos productos envasados….

    ver más
  • ¿Cómo evitar la descomposición de alimentos?
    659 palabras | 3 páginas

    Algunos métodos de conservación son: -Secado o deshidratado: Este es uno de los métodos más antiguos que se utilizan para conservar todo tipo de alimentos. Frutas, carnes o verduras eran colocados a la luz solar para extraer el agua por evaporación, de esta forma se lograba que tengan una duración mucho mayor que los alimentos sin este proceso. Este método se basa en el hecho de que los microorganismos que deterioran el alimento….

    ver más
  • Metodo De Envasado
    1862 palabras | 8 páginas

    ¿QUE ES EL ENVASADO? El envasado es un método para conservar alimentos consistente en calentarlos a una temperatura que destruya los posibles microorganismos presentes y sellarlos en tarros, latas o bolsas herméticas. Debido al peligro que supone el Clostridium botulinum (causante del botulismo) y otros agentes patógenos, el único método seguro de envasar la mayoría de los alimentos es bajo condiciones de presión y temperatura altas, normalmente de unos 116-121 °C. Los alimentos que deben ser envasados….

    ver más
  • Empacado al vacio
    3885 palabras | 16 páginas

    envasado al vacío es una técnica, que es muy utilizada actualmente, con el objetivo de alargar el tiempo de vida útil del producto, con la función de reducir el oxígeno existente en el interior del empaque para así disminuir la cantidad de oxígeno disponible que actúa sobre la microflora de alteración y en las actividades metabólicas del producto, esto es formando una atmósfera modificada limitada por las paredes del empaque. Durante casi dos décadas, el envasado al vacío ha sido el método de elección….

    ver más
  • Como combatir el narcotrafico en mexico
    1414 palabras | 6 páginas

    Técnicas de conservación de frutas Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir….

    ver más

Ensayos populares