PREGUNTAS DE ANEXOS 1 Y 2 SOBRE LOS CONOCIMIENTOS

ANEXO 1

¿Qué es un protocolo de servicio?

Es un procedimiento previamente establecido para llevar a cabo determinada función, actividad o servicio.

¿Cuál es el protocolo a seguir en el primer contacto con el cliente?

* Que el cliente es primero * Que no existen imposibles y se cuidan todos los detalles * Que se cumplen las promesas sin recurrir a engaños * Que superando las expectativas se hace la diferencia * Que siempre debe haber mejora continua y trabajo en equipo

¿Qué es un portafolio de alimentos y bebidas?

Es en donde se promocionan distintos lugares. en donde, ofrecen alimentos y bebidas y sus clientes en el momento.

¿Cuáles son las …ver más…

¿Qué es la comunicación oral y cuáles son sus características?

es aquella que se establece entre dos o más personas, tiene como medio de transmisión el aire y como código un idioma.
La comunicación oral se desarrolla a través del diálogo. Este se caracteriza por la presencia e intervención de varios emisores, el uso de códigos y registros de lengua muy distintos, así como por la inclusión de diferentes tipos de discurso.
En la lengua oral el diálogo se desarrolla mediante pausas que marcan la alternancia de la palabra entre los interlocutores que participan.
Podemos distinguir dos tipos de comunicación oral: la espontánea y la planificada.

¿Cuáles son las formas de toma de pedido para un establecimiento gastronómico?

La más reciente es la SoftRestaurant 4.3
Este software permite gestionar la toma de pedidos, la administración de distintos puntos de venta y la gestión de inventarios en diversas bodegas. Desarrollado especialmente para restaurantes, bares, pubs y otros tipos de establecimientos gastronómicos, permite manejar distintos comedores, despacho a domicilio y muchas funciones más que le permitirán destinar su tiempo a analizar la información y no a recopilarla.

La tradicional es en la que el mesero le entrega la carta y le ofrece el menu y da sugerencias
Igualmente en la que el cliente se acerca a la caja y hay mismo pide lo que desea comer y de inmediato puede pagar

¿Qué es la comanda?

es la orden que recibe el camarero