CAUSAS DE LA CONTAMINACION FISICA

CONTAMINANTES FISICOS
Los componentes físicos hacen referencia a factores del medio ambiente natural en el ámbito de trabajo y que aparecen de la misma forma o modificada por el proceso de producción que puede repercutir negativamente en la salud.
Se incluyen aquí todos aquellos aspectos propios de la edificación o el sitio donde se ejerce la ocupación laboral, entre los cuales se pueden resaltar: El ruido, la iluminación, las condiciones de temperatura, la ventilación y las radiaciones, etc.
Unas malas condiciones en el lugar de trabajo pueden traer consigo efectos fisiológicos en las personas, como catarros, deshidratación; irritación ocular, etc., afectar la conducta o …ver más…

Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc.).

Hace referencia al mal uso que se le da a los alimentos en los establecimientos públicos donde se distribuyen los alimentos, la higiene que se debe tener al manipular un alimento es fundamental, los alimentos tienen que estar tapados para que no le caiga basura.

FUENTES DE CONTAMINACION

Aire:
Los organismos llegan de forma accidental a los alimentos. Las corrientes de aire pueden contaminar.
En los puestos de venta de los alimentos las corrientes de aire levanta polvo y los organismos espolurados se estacionan en los alimentos.

Suelo:
En el suelo habita la mayor variedad de microorganismos, principalmente esporas.
Los puestos de venta de alimentos por lo general se encuentran en zonas transitadas por los automóviles, que al paso por el lugar levanta polvo y tierra que causa la contaminación directa en los alimentos que están a la venta.

Animales:
En los animales existe flora microbiana tanto como en piel, y en aparato gastrointestinal.
Muchos de los animales (perro) contribuyen a la contaminación de los alimentos en los puestos que comercializan los alimentos, pues los pedazos de comida que caen al suelo en los consume, por lo que puede que