Qual é a diferença de agricultura moderna para a tradicional?

Hoje está constatado cientificamente: que o método de cultura determina a qualidade do solo; que o solo determina o equilíbrio da planta; que a planta, por sua vez, determina a qualidade do sangue do homem e do animal que dela se alimenta.

Os alimentos normalmente apresentados aos consumidores são muitas vezes desnaturados: - por métodos de cultura (adubos, pesticidas), - por métodos de criação dos animais (hormônios, vacinas, certos produtos veterinários nocivos), - pela indústria alimentícia (refinação, aditivos, corantes, conservantes...). Para manter a saúde, cada indivíduo precisa de alimentos sadios, isentos de qualquer tipo de poluição e de alteração.
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Outro inconveniente do uso de máquinas pesadas é o grande impacto na estrutura do solo e o afastamento do agricultor da terra. A desestruturação do solo causa a pulverização e compactação da terra. Já o afastamento do agricultor da terra faz com que se perca o contato com a mesma, o diálogo com a natureza e a observação das plantas e animais. Além disto, também possui consequências sociais, como a migração do colono para as cidades por causa de financiamentos que acabam comprometendo a propriedade.

O mau manejo e o uso intensivo do solo também provocam desestruturação. Na camada mais superficial, o solo fica desintegrado, pulverizado. Na camada mais profunda, o solo fica compactado pelo uso sistemático de máquinas pesadas. Com o tempo, forma-se uma camada dura e compactada embaixo da terra e uma camada fofa e pulverizada em cima, que, teoricamente, seria o ideal para receber a semente. Estas condições, aliadas à chuva, causam o deslocamento do solo -- também chamado de perda de solo anual --, a dificuldade de penetração e fixação das culturas, a dificuldade de trocas químicas, a dificuldade de absorção de água e oxigênio e a intoxicação ou eliminação total da microvida.
Este é o custo ambiental da agricultura moderna e do mau manejo do solo. A adubação química pesada, de alto custo, causa o desequilíbrio fisiológico da planta, o desequilíbrio ecológico do solo e a dependência do agricultor. As plantas possuem um mecanismo de resistência a "pragas" -- o termo