RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO – FAZENDA ALTO GRANDE

Caio Vinicius Ribeiro Temer Giovanetti
Graduando em Engenharia de Alimentos

Prof. Doutor Antonio Roberto Giriboni Monteiro
Orientador

Prof. Raquel Guttierres Gomes
Coordenadora de estágio

MARINGÁ
PARANÁ – BRASIL
NOVEMBRO – 2012
RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO – FAZENDA ALTO GRANDE

Caio Vinicius Ribeiro Temer Giovanetti
Graduando em Engenharia de Alimentos

Prof. Doutor Antonio Roberto Giriboni Monteiro
Orientador

Prof. Raquel Guttierres Gomes
Coordenadora de estágio

Trabalho apresentado à Universidade Estadual de Maringá, do curso Engenharia de alimentos como exigência da matéria Estágio Obrigatório.

MARINGÁ
PARANÁ – …exibir mais conteúdo…

2.2.1- Correção dos problemas críticos ou de fácil resolução
As primeiras medidas realizadas, perante a situação, visando à redução dos problemas da umidade e pragas foram: * Emprego de Pallets para o depósito dos sacos contendo matéria-prima; * Implementação de telas nas janelas; * Higienização do local; * Criação de procedimento operacional padrão para higienização do local * Adição de ratoeiras.

2.2.2- Otimização do processo
De forma a aperfeiçoar o processo de fabricação de ração, que possui impacto direto na lucratividade do leite, foi pesquisado o que havia de melhor em otimização de formulação de rações para gado de leite.
A solução foi adotar um programa para formulação de ração, desenvolvido pela Faculdade de medicina veterinária da UNESP, que calcula a melhor mistura para obter o lucro máximo por litro de leite produzido e necessidades nutricionais dos animais. A formulação é obtida pela modelagem matemática não-paramétrica dos dados de entrada como: peso médio dos animais, produção media por animal, preço do leite, numero do rebanho, matérias-primas disponíveis e preço das matérias-primas.
Desta forma a ração deixou de ser fabricada de forma empírica, sanando as dúvidas referentes às necessidades nutricionais do animal, além da criação de um processo padrão para formulação de ração.

2.2.3- Padronização do processo