Laureate Internationals Universities ®
CURSO DE FARMÁCIA

Relatório Final de Estágio

Estágio Supervisionado em Alimentos

ANA CLAUDIA DA COSTA MENEZES

MANAUS - AMAZONAS
2013
CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE
Laureate Internationals Universities ®
CURSO DE FARMÁCIA

ANA CLAUDIA DA COSTA MENEZES

Estágio Supervisionado em Alimentos

Supervisor (a) de Estágio: Camila Fabbri
Preceptor de Estágio: Natália Aquino Afonso
Coordenador (a) do Curso de Farmácia: Márcio Martinez
Instituição/Local de Estágio: Farmácia Escola Uninorte
Período do Estágio: 11/09/2013 a 09/10/2013

MANAUS-AMAZONAS
2013
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 5
2. OBJETIVOS 6
3. JUSTIFICATIVAS 6
3. …exibir mais conteúdo…

Neste setor, ele atua conjuntamente com outros profissionais, como químicos, engenheiros de alimentos, engenheiros químicos, agrônomos e nutricionistas.
Este relatório descreve a experiência de estagio vivenciada por uma acadêmica de farmácia em atendimento à disciplina de Alimentos, do Curso de Farmácia da Universidade – Centro Universitário Norte – UNINORTE, desenvolvidos na Farmácia Escola.
O estágio em alimentos vem mostrar a nós estudantes do curso de Farmácia, sobre a atuação dos Farmacêuticos na área de alimentos, tanto no âmbito industrial ou na vigilância sanitária. Na área de alimentos o farmacêutico pode atuar na indústria de produtos alimentícios e de bebidas, principalmente na área de controle de qualidade microbiológica, físico-química e sensorial.
O estágio supervisionado teve por finalidade complementar a formação acadêmica, proporcionando conhecimentos nas competências e habilidades necessárias ao farmacêutico (a).

2. OBJETIVOS

O estágio supervisionado teve como objetivo aprimorar o conhecimento adquirido ao longo do curso em conhecimento no papel desempenhado pelo farmacêutico na pratica em alimentos.

3. JUSTIFICATIVAS

O estagio em alimentos é justificado pela progressiva tomada de consciência sobre a importância da função do farmacêutico na área de alimentos, tendo a qualidade de