ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR – APES
CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ – CHRISFAPI
CURSO: BACHARELADO EM ENFERMAGEM – BLOCO I
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
MINISTRANTE: MARIA AUXILIADORA DE BRITO

IDENTIFICAÇÃO DE COLESTEROL

PIRIPIRI
ABRIL/2011

IDENTIFICAÇÃO DE COLESTEROL

PIRIPIRI
ABRIL/2011
RESUMO
Realizou-se tal procedimento (Reação de Salkowisk) tendo como objetivo identificar a presença e o nível de colesterol na gema de ovo, no caldo de carne, leite integral, óleo de coco e azeite de oliva, por meio da adição de substância salina, éter etílico (C4H10O) e reação de Salkowisk. Observando a mudança na coloração, tendo o tom mais forte no azeite de oliva, indicando o maior nível de colesterol.
Palavras chave: …exibir mais conteúdo…

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OBJETIVO
Procurou-se por meio de tal procedimento identificar a presença e o nível de colesterol nas substâncias.

PARTE EXPERIMENTAL
Materiais
* Béquer; * Seringa; * Bureta; * Tubos de ensaio; * Estante para tubo de ensaio; * Gema de ovo (1 unidade); * Caldo de carne (30 mL); * Leite integral (30 mL); * Óleo de coco (30 mL); * Azeite de oliva (30 mL); * Plástico filme. * Éter