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UNIVERSIDADE CÂNDIDO MENDES
INSTITUTO A VEZ DO MESTRE
PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU

LOGÍSTICA DO TRIGO NO BRASIL
Da Origem do Trigo até o Consumidor Final

LUIZ FABIANO FANGUEIRO
K212399

ORIENTADOR
Prof. JORGE TADEU VIEIRA LOURENÇO

RIO DE JANEIRO
2010

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UNIVERSIDADE CÂNDIDO MENDES
INSTITUTO A VEZ DO MESTRE
PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU

LOGÍSTICA DO TRIGO NO BRASIL
Da Origem do Trigo até o Consumidor Final

Monografia apresentada ao Curso de Gestão de
Varejo - Universidade Cândido Mendes Instituto A Vez do Mestre como requisito à obtenção do Título de Pós-Graduação em
Gestão de Varejo.
Orientador: Prof. Jorge Tadeu Vieira Lourenço

RIO DE JANEIRO
2010

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DEDICATÓRIA

Dedico à Monografia a minha irmã, que tanto colaborou para a confecção desse trabalho e a minha filha que tenho muito amor e orgulho. 4

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus pela sabedoria alcançada na realização desta
Monografia. Agradeço por minha família, meus amigos e meu
Orientador. Agradeço em especial a minha mãe, meu pai, minha irmã, namorada e filha pelo amor, cumplicidade e companheirismo me incentivando na realização deste trabalho acadêmico.

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RESUMO

Este trabalho teve como objetivo mostrar como o trigo é importante na cadeia de alimentos, desde a sua produção, transformação e comercialização.
Buscou-se

também

discutir

vários

aspectos

importantes

que

impactam

diretamente na logística do trigo no Brasil,