Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de
Tecnologia
(PROINTER)

Relatório Parcial

Porto Alegre/RS
2014

Álvaro Humberto Pimenta dos Santos - 7581608310
Jesse Demétrios dos Santos do Nascimento - RA: 6948471978
Marcelo Pereira - RA: 6571290226
Marlon Sidicley da Silva - RA: 6746353281
Paulo Rogério dos Santos - RA: 6789437890
Rodney Julio Antunes – RA: 8307762173

Relatório Parcial

Relatório Parcial apresentado no Projeto Interdisciplinar do Curso de Tecnologia em Logística na Faculdade Anhanguera, sob a orientação da Tutora EAD José Marcelo Henriques.

Porto Alegre/RS
2014
Sumário

I. Apresentação

II. …exibir mais conteúdo…

Essas transformações consolidaram novos padrões de consumo por parte da população brasileira que se tornou mais exigente. As mudanças verificadas nas últimas décadas implicaram em alteração no comportamento produtivo e competitivo de organizações e sistemas. Neste contexto, as empresas estão aprimorando a sua capacidade competitiva através da implementação de novas estratégias concorrenciais como novas técnicas de gerenciamento e negociação.

O sistema do leite é considerado como um dos mais importantes sistemas agroindustriais brasileiro. No cenário mundial, o Brasil ocupa a 6º posição, ficando atrás somente dos EUA (82,4 bilhões de litro), Índia (39,8), China (32,2), Rússia (31,1) e Alemanha (28,5).

O setor lácteo precisa promover rápidas modificações para se adequar aos requerimentos do mercado globalizado. Observa-se que a profissionalização do setor e a eficiência produtiva são critérios de sobrevivência na atividade, pois várias mudanças vêm ocorrendo no setor, como o aumento dos requerimentos de qualidade, aumento da demanda por produtos de maior valor agregado, racionalização da coleta por meio da granelização, concentração das indústrias, requerimento de escala e profissionalização da produção primária.
Nesse sentido, a cadeia produtiva do leite tem buscado a adoção de uma série de novos conceitos tais como rastreabilidade, alianças mercadológicas,