Reações Orgânicas
Grande parte dos compostos orgânicos apresenta moléculas apolares ou de baixa polaridade. Essa característica é determinante na ocorrência das transformações químicas entre eles. De modo geral, as transformações químicas que envolvem substâncias moleculares são mais lentas e mais difíceis do que as que envolvem íons, especialmente em meio aquoso. Isso porque devem ser rompidas ligações para que os átomos possam se rearranjar e originar novas moléculas. A seguir as transformações químicas correspondentes às reações de adição, de substituição, de eliminação, e de oxidação.
Reação de Adição: É chamada de reação de adição, síntese ou composição a transformação química em que duas ou mais moléculas se associam e originam uma …exibir mais conteúdo…

São caracterizadas pela quebra das ligações duplas e triplas. Nos hidrocarbonetos insaturados, a quebra ocorre na ligação mais fraca (ligação π) e ocorre a formação de duas novas ligações (ligações δ).
As principais reações de adição são:
- hidrogenação catalítica
- halogenação
- adição de HX
- adição de água
- adição a aromático
Hidrogenação Catalítica
Esta reação de adição ocorre em alcenos e alcinos. O gás hidrogênio é adicionado com a ajuda de um catalisador. Pode ser usado o metal níquel (Ni) ou platina (Pt).
Também podemos chamar esta reação de reação de Sabatier-Senderens.
Na indústria química de alimentos é muito conhecida. Serve de base para a produção de margarinas a partir de óleos vegetais.
Os óleos vegetais possuem ligações duplas. A reação de adição, hidrogenação catalítica transforma esses óleos, que são líquidos em gorduras, que é sólida. Óleo + nH2 → gordura

(líquido insaturado) (sólida saturada) |
Hidrogenação catalítica nos alcenos e alcinos:

Observe que o produto desta reação é um alcano. Então, uma das sínteses de alcanos é a hidrogenação catalítica. Halogenação
A halogenação é uma reação de adição onde adiciona-se halogênio (Cl2 e Br2) a um alceno ou alcadieno.
Em alceno:

Em alcadieno:

A halogenação forma como produto di-haletos vicinais, ou seja, dois halogênios vizinhos.
Adição de HX (hidrohalogenação)
Esta reação é feita