Crecimiento y propagación de microorganismos

4164 palabras 17 páginas
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CD. VICTORIA

Crecimiento y propagación de Microorganismos

Miércoles, 23 de noviembre del 2011 1

Índice
4.1. Conceptos Básicos 4.1.1. Crecimiento individual y poblacional………………….3 4.1.2. Tasa de crecimiento y tiempo de generación…………..6 4.1.3. Crecimiento exponencial y sincrónico…………………9

4.2. Determinación del crecimiento 4.2.1. Medida de masa microbiana………………………….11 4.2.1.1. Métodos directos……………………………...12 4.2.1.2. Métodos indirectos……………………………13 4.2.2. Medida del número de individuos 4.2.2.1. Métodos directos……………………………………14 4.2.2.2. Métodos indirectos………………………………….15

4.3. Tipos de Cultivo………………………………………………16 4.3.1. Cultivo sumergido 4.3.2. Cultivo en medio solido…………………………………….19

4.4.
…ver más…
Sin embargo, si el inóculo se toma de un cultivo viejo (fase estacionaria) y se inocula en el mismo medio, generalmente se presenta la fase lag, aún cuando las células del inóculo estén vivas. Esto se debe a que las células generalmente agotan diferentes coenzimas esenciales u otros constituyentes celulares y se requiere de cierto tiempo para su resíntesis. Un retraso también se presenta cuando el inóculo está formado por células dañadas (pero, no muertas) por tratamientos con calor, radiación o sustancias químicas, debido al tiempo necesario para que las células puedan reparar dicho daño. También se observa cuando una población se transfiere de un medio de cultivo rico a uno pobre. Esto sucede debido a que para que continúe el crecimiento en un medio de cultivo en particular, es necesario que las células tengan un complemento íntegro de enzimas para la síntesis de los metabolitos esenciales que no están presentes en dicho medio. Cuando se les transfiere a un medio diferente, se requiere cierto tiempo para la síntesis de nuevas enzimas Es una fase de preparación y adaptación al medio, su duración depende del medio de cultivo y el estado fisiológico de las células vivas.

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4.1.2. Tasa de crecimiento y tiempo de generación
Tasa de crecimiento: Es el cambio del número de células o masa por unidad de tiempo Generación: Intervalo para la formación de dos células provenientes de una. Tiempo de generación: Tiempo que tarda una población en duplicarse. Se puede

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