Cuestionario: capitulo 5 “estados fiancieros”
1439 palabras
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Los Órganos Anexos Del Sistema DigestivoGastronomía y Arte Culinario
Nutrición y Dietética I
Tema: Órganos anexos del sistema digestivo
Profesora Zoila Riveros
Alumno: Carlos Eduardo Aranibar Diaz
SEMESTRE I
AREQUIPA 2011
El Páncreas
El páncreas es un órgano que segrega enzimas digestivas que pasan al intestino delgado y produce hormonas, como la insulina y el glucagón, que pasan a la sangre. Las enzimas pancreáticas ayudan en la ruptura de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos en el quimo. Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e inferior. En la especie humana, su longitud oscila entre 13 y 18 cm, tiene un ancho de unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso de 30 g. La cabeza