Conhecimentos básicos de química orgânica e a fitoquímica

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Conhecimentos Básicos de química orgânica e a fitoquímica

Introdução

Até as primeiras décadas do século XIX, muitos cientistas acreditavam que os compostos orgânicos eram obtidos a partir de organismos, como vegetais e animais. Eles acreditavam nisso porque desde a Antiguidade, as civilizações retiravam corantes de plantas para tingir vestimentas ou para preparar bebidas a partir da fermentação de uvas.
No século XVIII, Carl Wihelm Sheel conseguiu isolar o ácido tartárico da uva, o ácido cítrico do limão, o ácido lático do leite, a glicerina da gordura e a uréia da urina.
Por este motivo, em 1777, Torbern Olof Bergam definiu que a Química Orgânica era a química dos compostos existentes nos organismos vivos e
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O caráter da ligação é anfótero, ou seja, não importa se é metal ou não-metal, e suas hibridizações podem ser: sp³, sp² e sp. Além disso, tem a capacidade de formar cadeias, que quando formadas apenas por hidrogênio e carbono são chamadas de hidrocarbonetos.

Funções Orgânicas

Funções orgânicas são compostos orgânicos que têm estrutura química semelhante e, consequentemente, comportamento químico similar.

As principais funções orgânicas são:

|Função orgânica: |Grupo funcional: |Exemplo: |
|Hidrocarboneto |Cx Hy |CH4 |
| | |metano |
|Álcool |R — OH |[pic] |
| | |n-butanol |
|Fenol |[pic] |[pic] |
| | |4-metil-hidróxibenzeno ou p-cresol ou

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