Atletas vegetarianos

9007 palavras 36 páginas
OBJETIVO GERAL

Pretendemos com essa pesquisa mostrar como o atleta vegetariano pode desempenhar sua atividade física com sucesso.

Pretendemos com essa pesquisa mostrar que o atleta vegetariano pode desempenhar a atividade física com qualidade desde que siga um plano alimentar que supra todas as suas necessidades nutricionais necessárias para a sua saúde e um bom desempenho físico.

OBJETIVO ESPECÍFICO

A realização deste estudo pressupõe idéias de vários autores sobre o consumo de nutrientes para o praticante de atividade física que não consome carnes, leites e derivados.

A realização deste estudo pressupõe idéias de vários autores sobre o consumo de nutrientes para o praticante de atividade física que não consom alimentos fontes de Proteínas e alguns nutrientes (carnes, ovos, mel de abelha, leite e derivados).

CAPÍTULO 1

ALIMENTO E METABOLISMO

O metabolismo é uma característica essencial da vida, ou seja, a contínua absorção e eliminação de substâncias. (Weineck,J, 1991).

O alimento fornece ao organismo as substâncias necessárias para a manutenção dos processos vitais. Pode ser na forma sólida ou líquida, devendo ser preparada antes do consumo. (Weineck,J, 1991).

Todos os produtos vegetais e animais, são alimentos e colaboram para a formação e manutenção do corpo humano, bem como para o fornecimento de energia. (Weineck,J, 1991).

Em regras gerais o processo é : ingestão dos alimentos, digestão

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