Condimentos

“Os condimentos fazem toda a diferença. Usados adequadamente, podem transformar uma simples receita num prato sofisticado.
Em exagero, podem comprometê-la irremediavelmente. Em ambos os casos, o resultado será sempre inesquecível.”

Sinônimo de tempero, condimento deriva do latim condimentum, que tem origem em condire (preservar), significando aquilo que se junta aos alimentos para realçar o seu sabor. Utilizam-se em quantidades moderadas, para temperar a comida.
No passado, quando havia muito menos alimentos importados e processados, os condimentos permitiam que se pudessem apreciar diariamente os mesmos alimentos das mais diversas formas.

Baunilha (Vannila aromatica)
Este condimento é o fruto alongado (vagens) …exibir mais conteúdo…

Atualmente, é a especiaria mais cara do mundo, uma vez que para a preparação de apenas alguns gramas se utilizam milhares de flores da planta, processadas manualmente (cerca de 100 mil flores para obtenção de apenas 1 quilo de estigmas) * Usado para tratar de dores menstruais, problemas relacionados com a depressão