1. INTRODUÇÃO

Neste relatório serão visto alguns conceitos sobre o processo de extração com solvente; assim como os seus dois tipos: descontínua e contínua. Alguns métodos utilizados para extração sólido-líquido, em especial o método pelo extrator tipo Soxhlet. Falar-se-à sobre o procedimento da determinação de gordura através do processo de extração com solvente; a aparelhagem utilizada e sua montagem; bem como uma análise do procedimento. Serão abordadas algumas características do amendoim – a amostra utilizada –; será discutida a análise dos resultados, ou seja, o valor do teor de gordura teórico e o obtido experimentalmente.
Tem por objetivo auxiliar os alunos na utilização do sistema de extração Soxhlet, na montagem da …exibir mais conteúdo…

3. MATERIAIS E REAGENTES

3.1 MATERIAIS

Tabela I. Materiais
MATERIAIS CAPACIDADE QUANTIDADE
Balão de Fundo Chato 250mL 1
Extrator ---- 1
Condensador ---- 2
Garra ---- 1
Mangueira ---- 2
Manta de aquecimento ---- 1
Erlenmeyer 250mL 1
Tripé ---- 1
Suporte Universal ---- 1
Filtro de papel ---- 1
Pérolas de vidro ---- 5
Dessecador ---- 1
Balança ---- 1
Espátula ---- 1
Adaptador ---- 1

3.2 REAGENTES

Tabela II. Reagentes
REAGENTES QUANTIDADE
Hexano Aprox. 125mL
Amendoim moído 2,82g

4. METODOLOGIA

A metodologia aplicada constituiu-se na extração de gordura do amendoim por meio do método de Extração à Solvente, utilizando-se extrator tipo Soxhlet, procedimento experimental feito em laboratório.
Primeiramente, no dia anterior ao da aula prática em laboratório, um balão chato com algumas pérolas de vidro foi colocado em uma estufa para secar a 105ºC durante duas horas; e após esse procedimento, foi resfriado em um dessecador.
O balão chato foi retirado do dessecador, pesado e seu valor anotado como P1. Em seguida, em um filtro de papel, colocou-se – com o auxílio de uma espátula, de 2 a 3 gramas de amendoim moído, para então ser pesado e o valor anotado. O filtro com a amostra foi colocado no cartucho de extração.
O extrator, contendo o filtro com a amostra, foi encaixado no balão, e foi adicionado o solvente do sistema, o hexano. A substância foi adicionada pelo extrator até alcançar o