- Introdução:

Os produtos da fotossíntese são em geral superiores as necessidades das plantas e por isso acumulam-se em tecidos especiais denominados de tecidos de reservas, podendo assumir forma visível no interior das células sendo por isto também denominado inclusões celulares.
As inclusões celulares podem ser de natureza orgânica ou inorgânica. As inclusões celulares orgânicas mais importantes são o amido, aleurona, esferocristais de inulina, gotículas de óleo de conteúdos tánicos (taninos).
As substancias de reservas mais abundantes da natureza são o amido, característico das células vegetais, e o glicogênio, encontrado nas células animais sendo especialmente abundante no fígado, onde pode chegar a 7% da massa umida do órgão, …exibir mais conteúdo…

Devido a essa característica, a indústria de alimentos pode usar menores concentrações de aromatizantes e saborizantes, mantendo as características desejadas nos alimentos. Féculas de mandioca modificadas podem substituir os amidos modificados de milho ceroso em uma proporção em torno de um para um.

Objetivo:

Analisar drogas pulverizadas que contém amido.

Material vegetal:

Amostras em pó de amido de aveia, fécula de mandioca, amido de milho e amido de trigo.