UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC
CENTRO DE CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO E SÓCIO-ECONÔMICAS – ESAG
ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA III

PLANEJAMENTO FINANCEIRO
DA EMPRESA: SALADAS DE FRUTA GISELE

Florianópolis, 2009
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 5
1.1 Missão 5
1.2 Objetivos 5
1.3 Fatores chave ao sucesso 6
1.4 JUSTIFICATIVA 6
2 PLANO OPERACIONAL 7
2.1 pLANEJAMENTO DE VENDAS 7
2.2 pLANEJAMENTO DE PRODUÇÂO 10
2.2.1 Orçamento de Estoque Produtos Acabados 10
2.2.2 Planejamento de Matéria Prima. 10
4.1.3 Planejamento de Mão de Obra Direta (MOD). 18
4.1.4 PLANEJAMENTO DE CIF 20 Para a estimativa dos preços dos CIF foi levada em consideração a inflação esperada pelo IPC Geral de Florianópolis, …exibir mais conteúdo…

Não foi preciso investir em propaganda, apenas o marketing boca a boca fez com que o produto se tornasse conhecido no mercado. A partir das vendas ao consumidor final chegou-se ao atacado, ficando este com aproximadamente 80% das vendas atuais, atingindo assim a produção máxima para um turno de trabalho.
O produto comercializado é a Salada de Fruta que contém os seguintes ingredientes:
Banana Branca;
Laranja Pêra;
Maçã Fuji;
Mamão Formosa;
Abacaxi Perola;
Suco de Laranja.

1.1 Missão

Saladas de Fruta Gisele tem como missão oferecer um mix de frutas in natura resguardando o sabor original e benéfico à saúde de seu consumidor.

1.2 Objetivos

a) Produzir um produto de alta qualidade;
b) Ser referência, na temporada de verão, como produtor de saladas de frutas no mercado criciumense ;
c) Atender a padarias, lanchonetes e mini-mercados;
d) Incentivar o consumo de alimentos naturais na região.
1.3 Fatores chave ao sucesso
Alta qualidade do produto comercializado reconhecida pelo consumidor regional;
Distribuição: eficiência e pontualidade na entrega de pedidos;
Baixo custo de mão-de-obra refletindo em um preço competitivo.

1.4 JUSTIFICATIVA

A empresa foi escolhida devido ao fato de possuir apenas um produto em seu portfólio de atendimento. A produção de salada de fruta, mesmo em ambiente caseiro, tende a se parecer mais com uma produção industrial do que