A concorrência das grandes empresas de grande porte é um desafio para o pequeno empresário, pois estas empresas possuem um sistema eficaz de trabalho, onde englobam a eficiência no sistema de distribuição e marketing, que são dois aliados à chegada ao consumidor. Porém, a indústria de pequeno porte possui duas armas: a qualidade de seu produto e o preço oferecido ao consumidor.
A relação oferta e demanda é decisiva para a definição do preço de um produto e os consumidores estão cada vez mais organizados para influir sobre o preço de um produto. Porém, todo produto tem um custo e, quando vendido, deverá gerar lucros para a empresa. Então cabe ao empresário identificar o gasto final do produto para se chegar ao preço de venda adequado para o produto. Com isso, o industrial fará uma radiografia sobre a indústria e o produto, identificando se este corresponde às expectativas de mercado. Então, percebemos que uma planilha de custos bem elaborada se faz essencial para aumentar a eficiência de uma empresa. É, a partir dela, que podemos observar minunciosamente todas as falhas do processo industrial. Podemos eliminar desperdícios, mudar fornecedor, reduzir custos, observar mercados promissores, mudar matéria prima, etc. A planilha de custos apontará a melhor solução no que se diz respeito à definição do preço de venda e à manutenção da saúde da indústria.
A formação do preço de venda depende também do controle de gastos da empresa, pois a partir dessa informação podemos