Universidade Anhembi Morumbi

ARTHUR HAITER LEME
FERNANDA SANTOS GODOY
GAETANO DEL GAISO
LAÍS SIQUEIRA COSTA PAPI
MARCELO FELIX VALENTIM ESCALEIRA
MARCONI LOURA
RENATO PINTO BORGES

EMPADA BRASIL
PLANO DE PROMOÇÃO

São Paulo
2013
ARTHUR HAITER LEME
FERNANDA SANTOS GODOY
GAETANO DEL GAISO
LAÍS SIQUEIRA COSTA PAPI
MARCELO FELIX VALENTIM ESCALEIRA
MARCONI LOURA
RENATO PINTO BORGES

EMPADA BRASIL

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência parcial para obtenção de título de Graduação do curso Publicidade e Propaganda da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profª Laura Santana.

São Paulo
2013
ARTHUR HAITER LEME
FERNANDA …exibir mais conteúdo…

Um fator decisivo para o desenvolvimento do Food Service foi o deslocamento das mulheres do lar para o mercado de trabalho. A figura maternal, que normalmente prepara as refeições em casa está cada vez mais distante da realidade. O aumento da mão de obra feminina no mercado quase dobrou nos últimos 50 anos, e a taxa de expansão nos últimos cinco anos foi duas vezes maior do que a dos homens. A força de trabalho feminino já ocupa 43% das vagas de emprego sendo que, quatro em cada dez indivíduos que fazem parte da população economicamente ativa são do sexo feminino.

Comer fora de casa já deixou de ser uma ocasião especial para os brasileiros. Uma pesquisa realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) revela que atualmente, a população gasta 30% da receita destinada em alimentação familiar em refeições fora de seus lares. Nos Estados Unidos, este volume já atingiu 50%, fato que ocorrerá no Brasil em 2020 (SMZTO, 2013).

Outros aspectos a serem considerados são o aumento da força de consumo da classe C, o aumento no número de pessoas morando sozinhas e a diminuição do número médio de habitantes por residência, além do crescimento da renda geral da população. Tudo isso trouxe grandes mudanças nos hábitos alimentares das pessoas.

Ameaças:

O consumidor tem cada vez mais preocupação com saúde.
71% dos brasileiros se preocupam em ter uma alimentação saudável e 77% afirmam