Resumen De 5To Año - Quimica

1730 palabras 7 páginas
Temas: Hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos, proteínas. 1) Nombra las 4 categorías de biomoléculas, describe cada uno. 2) Describe hidratos de carbono, que función cumple dentro de las células. 3) Estructura de los hidratos de carbono. 4) Clasificación de los hidratos de carbono. 5) Monosacáridos, clasificación 6) Disacáridos, describa y nómbralos. 7) Describa almidón, glucógeno sacarosa 8) Polisacáridos, quitina y celulosa 9) Lípidos, que son? Propiedades y funciones biológicas de los lípidos 10) Clasificación de lípidos saponificables y no saponificables, enumera y explica cada uno. 11) Ácidos grasos, que son? Ácidos grasos esenciales 12) Membrana biológica 13) Colesterol …ver más…
9) Los Lípidos
Se trata de un grupo de moléculas fundamentales para las células y todos los seres vivos. Aparecen en los aceites, la leche entera, la manteca, etc.…
Se agrupan por su solubilidad
No tienen una única estructura elemental, que esté presente en todos los miembros de este grupo. La característica central de este conjunto de moléculas es la hidrofobia.
Son sustancias insolubles en agua, como consecuencia de su carácter no polar.
Cumplen un rol fundamental en la estructura de las membranas biológicas, cumplen función estructural a la vez que regulan el paso de sustancias desde y hacia el interior de las células. Otras de las funciones de los lípidos es acumularse en el tejido adiposo y servir como reservas energéticas de nuestro organismo

10) LIPIDOS SAPONIFICABLES * Los acilglicéridos: Se forman por la unión de una molécula de glicerol con uno, dos o tres ácidos grasos, lo que da monoglicéridos, los diglicéridos y triglicéridos. Estos últimos son llamados; grasas, si son sólidos y aceites, si son líquidos…. * Las ceras: Son lípidos sólidos formados por grandes moléculas de esteres de ácidos grasos de cadena larga, saturados e insaturados por alcoholes;
Ej.: cera de abejas y la lanolina que forma la lana de las ovejas. * Los fosfoglicéridos o glicerofosfolípidos: se originan por la esterificación de una molécula de glicerol

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