Determinação de proteínas pelo método de lowry

3409 palavras 14 páginas
1. INTRODUÇÃO
As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais tanto na estrutura e funções celulares. Existem muitas diferentes espécies de proteínas, sendo cada uma é especializada para uma determinada função biológica. Além disso, são responsáveis por expressar a maior parte da informação genética.(UFSC)
As proteínas desempenham papéis extremamente importantes, na maioria dos processos biológicos, atuando como enzimas, hormônios, neurotransmissores, transportadores através das membranas celulares e outros.
Os métodos para a determinação da concentração de proteínas totais são muito variados, no entanto, as
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L., 1976). As proteínas apresentam muitas funções biológicas diversas. A tabela 1 indica tipos representativos de proteínas, classificados de acordo com sua função (LEHNINGER, A. L., 1976).

Tabela 1 – Classificação das proteínas de acordo com suas funções biológicas | Tipo e exemplos | Ocorrência ou Função | Enzimas | Hexoquinasa | Fosforila a glucose | Lactato-desidrogenase | Desidrogena e lactato | Citocromo c | Transfere elétrons | DNA-polimerase | Replica e repara o DNA | Proteínas de armazenamento | Ovalbumina | Proteína da clara do ovo | Caseína | Uma proteína do leite | Ferritina | Armazenamento de ferro no baço | Gliadina | Proteína da semente do trigo | Zeína | Proteína da semente do milho | Proteínas transportadoras | Hemoglobina | Transporta O2 no sangue de vertebrados | Hemocianina | Transporta O2 no sangue de invertebrados | Mioglobina | Transporta O2 nas células do músculo | Albumina sérica | Transporta ácidos graxos no sangue | β –lipoproteína | Transporta lipídeos no sangue | Globulina carreadora de ferro | Transporta ferro no sangue | Ceruloplasmina | Transporta cobre no sangue | Proteínas contráteis | Miosina | Filamentos espessos na miofibrila | Actina | Filamentos delgados na miofibrila | Dineina | Cílios e flagelos | Proteínas protetoras do sangue de vertebrados | Anticorpos | Forma complexos com proteínas estranhas | Complemento | Forma

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