Acidez y Basicidad En El Organismo

949 palabras 4 páginas
Acidez Y Basicidad del Organismo

Para empezar muchas de las reacciones químicas se llevan a cabo en disoluciones acuosas por ejemplo las aguas termales son disoluciones ácidas. Estos ácidos se neutralizan con los carbonatos de las rocas para formar las sales de las estalactitas y estalagmitas que aparecen en las grutas, seguro has oído hablar de estos ejemplos y las bases también son muy importantes un ejemplo son los antiácidos que seguramente alguna vez habrás tomado para aliviar el malestar estomacal, polvo para hornear, etc.
La acidez y la basicidad se mide con indicadores como el pH que significa potencial de hidrogeno contenidos en la sustancia con una escala que va del 0 al 14: un pH menor de 7 es ácido, un pH de 7 se dice que
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b) Ideas centrales • Antecedentes históricos de ácido – base.
• Teorías ácido base.
• Definición ácido - base A principios del siglo XVII, el alemán Tachenius, establece que las sales resultan de la combinación de un ácido y una base. En 1750, el francés Rovelle establece una clasificación de las sustancias en tres categorías; neutras, ácidas y básicas. Lavoisier en 1777 identificó en forma errónea a los ácidos como compuestos que contenían oxígeno. El inglés Davy en 1810 concluyó en forma más cercana a la realidad, que el hidrógeno en lugar del oxígeno era el fundamental de los ácidos. Desde entonces los conceptos de ácido - base han evolucionado y se han propuesto varias definiciones al respecto. Las más importantes son: la de Svante Arrhenius; propuso en 1884 una teoría de la disociación electrolítica, desarrollada más tarde por el químico alemán Wihelm Ostwald (1853 – 1932). En 1923 el químico estadounidense Gilbert Newton Lewis ( 1875 – 1946) propuso una definición más general: ácido es toda especie capaz de aceptar pares de electrones; y bases, toda especie que puede donar pares electrónicos; también en ese año el químico danés BrÖnsted y el británico Lowry propusieron otra definición; ácido es toda especie que puede donar protones y base toda sustancia que los acepta. Teorías ácido base El químico sueco Svante Arrhenius definió el ácido como toda sustancia que al estar en

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