Ensayo lipidos

1317 palabras 6 páginas
ENSAYO.

Lípidos.

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas llamadas también biomoleculas, estas moléculas están compuestas por carbono e hidrogeno y a veces oxigeno aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. La formula de los lípidos es COH.

La estructura de los lípidos es ser compuestos anafilácticos (osea que son compuestos que son constituidos por carbono e hidrogeno y que sus átomos de carbono forman cadenas abiertas.), estos pueden ser saturados e insaturados, en general son lineales, aunque algunos son flexibles, mientras que algunos otros son rígidos o semiflexibles, algunos comparten carbonos libres y otros están formados por puente de hidrogeno.
Se estructuran dependiendo del tipo de lípido
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La ubicación de los lípidos es diferente según su tipo, por ejemplo los acilglicéridos que son lípidos saponificables simples se encuentran en algunos alimentos, estos son la principal reserva energética de los animales, en los que constituyen las grasas para los animales y en los vegetales los aceites, cuando hay un exceso de lípidos es almacenado dentro del tejido adiposo en los animales.
Las ceras, un ejemplo es la cera de abeja, en los animales lo podemos encontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas, cutícula, etc. En los vegetales encontramos las ceras en la epidermis de las frutas, tallos, junto a la cutícula o la suberina, estas son las que evitan que la planta pierda agua por evaporación. Los fosfoglicéridos están compuestos por alcoholes y amonoalcoholes que se encuentran en la membrana biológica de las células. Los fosfoesfingolípidos como la esfinfomielina, es el componente principal de la vaina de mielina que recubre los axones de las neuronas. Los glucolipidos de encuentran en las bicapas lípidicas de todas las membranas celulares, pero son abundantes en el tejido nervioso. Los lípidos insaponificables como los terpenos los podemos encontrar en aceites esenciales como el mentol, limoneno y gerianol, en el fitol en las vitaminas A, K y E, los carotenoides y en el caucho. Los esteroides los podemos encontrar en los ácidos biliares, las hormonas

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