"Ensayo sobre globalización y su impacto en la seguridad alimentaria”

1739 palabras 7 páginas
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES
MAESTRÍA EN NUTRICIÓN HUMANA

“ENSAYO SOBRE GLOBALIZACIÓN Y SU IMPACTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

ALUMNA:

MARIANA GONZÁLEZ SALAS
1º SEMESTRE

MAESTRA:

PATRICIA ROITMAN GENOUD

QUERÉTARO
CAMPUS JURIQUILLA
OCTUBRE DEL 2010
MÉXICO
GLOBALIZACIÓN Y SU IMPACTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Los últimos informe de la FAO hablan de que ya hemos sobrepasado los mil millones de personas que padecen hambre en el mundo (FAO, 2009), con un aumento de casi un 20 por ciento en los últimos tres años. En el caso de México, a pesar de los programas de asistencia y desarrollo social, la prevalencia de baja talla en menores de cinco años sigue siendo elevada y el número
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Este negocio alimentario sólo se preocupa de no interrumpir el ciclo de producción y circulación de las mercancías, para que no cese la producción y sus productos económicos (Wiesenfeld, 2006).

El debate sobre los problemas de la agricultura y la alimentación en el mundo globalizado de nuestros días pasa necesariamente por reconocer la confrontación entre dos grandes modelos de desarrollo rural; uno de inspiración neoliberal capitalista y el otro basado en la economía familiar campesina.

El modelo dominante neoliberal está impulsado por las grandes empresas transnacionales de la agroindustria y basado en la producción para la exportación, donde cada territorio debe especializarse en aquellas actividades que le permitan tener ventajas comparativas en relación a otras zonas del planeta, en una economía fuertemente globalizada. La prioridad de la agricultura, por tanto, será el cultivo de productos sustituibles para mercados lejanos (FAO, 2009). Para ello se agotan los mantos acuíferos y la tierra, que al no renovarse de forma natural, requieren, de nuevo, medidas artificiales que a la larga extenúan más las capacidades regenerativas de los ecosistemas y generan nuevas fuentes de contaminación. Incluso las semillas, un recurso que en su misma esencia debería ser el paradigma de la renovabilidad, se convierte,

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