Grupos y Convenciones
UNACH
TUXTLA GUTIERREZ
CHIAPAS
MÉXICO
03/10/2011
ALOJAMIENTO
En este documento se tratan temas relativos a la gestión de grupos y convenciones y banquetes los cuales son de interés común entre los hoteles del mundo.
DEFINICION E IMPORTANCIA:
Grupos y Convenciones:
Departamento especializado en la gestión de grupos, en la logística de los eventos que se llevan a cabo al interior del hotel y de los servicios utilizados. (Equipo de grupos, convenciones y banquetes).
La oficina de Congresos y convenciones
La finalidad de la oficina de congresos y convenciones es organizar y desarrollar aquellos eventos que hacen que una convención tenga el éxito esperado. Para efectuar una planeación …ver más…
Por lo general, el hotel cuenta con una pequeña brigada de meseros, que son ayudados durante épocas de gran concurrencia (cuando se celebran grandes o numerosas funciones), por personal temporal, contratado con base en una tarifa por hora. La mayoría de los gerentes de banquetes o de alimentos y bebidas cuentan con numerosos empleados “eventuales” a quienes pueden llamar en cualquier momento para que les ayuden en cualquier momento para que les ayuden en cualquier evento social. (Paul b. White y Helen Beckley, Recepción Hotelera)
TIPOS DE EVENTOS:
Convenciones:
Son eventos de comunicación cuyo objetivo es divulgar y desarrollar ideas o pensamientos, con lo que se obtiene una síntesis útil para el futuro.
Congreso:
Son reuniones cuyo propósito es impartir e