Obtención de etanol a partir de la cascara de banano

739 palabras 3 páginas
OBTENCION DE ETANOL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE BANANO
KELVIN SANCHEZ
TOMAS EDER

RESUMEN: En este trabajo se evaluó la hidrolisis acida de la celulosa presente en la cascara de banano y su fermentación a etanol. Se caracterizó la cascara de banano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80% de la cascara logrando esto que sea ameritada para el estudio de estas como fuente de carbono. La hidrolisis acida produce 40g/L de azucares reductores. Para la fermentación con levadura se logra una concentración de etanol de 14% apreciándose una producción considerable de etanol.

PALABRAS CLAVE: Cáscara de banano, almidón, etanol, fermentación.

INTRODUCCIÓN
El alcohol etílico, es uno de
…ver más…
Posterior mente se introdujo la cascara en un molino de mano donde fue pulverizada hasta un tamaño de más o menos 0.1 a 0.5 mm. luego se tomó una proporción adecuada del material pulverizado y se sumergió en una solución de ácido clorhídrico (HCL) al 10% a reflujo luego se separó el material de la solución, sometiendo este material a un segundo reflujo en una solución de ácido clorhídrico(HCL) al 10% luego se ajustó el pH a 5.5 añadiendo hidróxido de sodio (NaOH) 5 N, este medio fue acondicionado añadiendo fosfato (KH2PO4), nitrógeno((NH4)2SO4), levadura y MgSO4.7H2O como medio de fermentación.
Métodos analíticos
El contenido de etanol se determinó por cromatografía gaseosa para comparación se prepararon estándares de etanol de concentración de 0.1, 1, 3 y 6%
Resultados
La cascara de banano posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representa más del 80% de la cascara haciendo posible el estudio de esta como fuente de carbono, lo que nos dice que es un producto factible para su uso como materia prima para la obtención de alcohol
Antecedentes bibliográficos
Universidad
Industrial de Santander, Colombia; Filomena Barreiros, Universidad
De Porto, Portugal.
K. C. R. Martins, F. Soto Pau*, J. A. Silva**, A. M. dos Santos***, R. F. E. Santos***.
Centro Federal de Educação Tecnológica do Maranhão

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