LA NARANJA

OLINDA DIAZ MARQUEZ
DOLIS GUZMAN MIRANDA
ROSMY SIERRA MENDOZA
Ets. ingeniería de alimentos

MARTIN MENDIVIL GAMERO
Docente

RECURSOS AGROINDUSTRIALES

UNIVERSIDAD DE CARTAGENAS
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
V SEMESTRE
29- MARZO- 2012

LA NARANJA
HISTORIA
La Naranja es nativa de la región tropical y subtropical del Asia, desde donde se han dispersado alrededor del mundo. La naranja se origino hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debido a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus …ver más…

Presenta entre cinco (5) y diez (10) semillas. Es de maduración temprana. Los árboles son relativamente pequeños.
Naranjas Ácidas: Entre las naranjas ácidas está la naranja agria, que se usaba como patrón, y otras ácidas que se usan como ornamentales o para la extracción del aceite de neroli de las flores.

MEJORA GENETICA
La mejora genética de los cítricos mediante métodos convencionales se encuentra muy limitada debido a sus características genéticas y reproductivas. Los cítricos tienen un sistema de reproducción complejo, con muchos casos de esterilidad y de interés y autocompatibilidad, apomixis, elevada heteroziggosis y la mayoría de las especies presenta un prolongado periodo juvenil. Además, se desconoce el modo de herencia de la mayor parte de caracteres agronómicos de interés.
El desarrollo de técnicas moleculares ha permitido realizar mapas de ligamiento del genoma de los cítricos y se dispone de marcadores de ADN asociados a caracteres de interés, pudiendo ser útiles en la realización de una selección temprana de la progenie con los caracteres deseados en programas de mejora clásica. De cualquier modo el número de marcadores asociados a genes de interés sigue siendo aun muy escaso en citricultura.
Actualmente las investigaciones van dirigidas a la introducción de genes de posible interés agronómico en distintas especies de cítricos:
Introducir en plantas de naranjo dulce un gen aislado de tomate que produce una proteína anti fúngica para