Implementacion de un control estadistico de la calidad a la salida del producto

5721 palabras 23 páginas
Ver más
CONTENIDO

1.0 RESUMEN 2 2.0 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3 2.1 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES 3 3.0 TIPOS DE INVESTIGACION 5 4.0 OBJETIVOS 8 4.1 Objetivo General: 8 4.2 Objetivos específicos: 8 5.0 JUSTIFICACION 9 6.0 HIPÓTESIS 10 7.0 MARCO TEORICO 11 7.1 Proceso de Elaboración de la Cerveza 11 7.2 Calidad 13 7.3 Control Estadístico de la Calidad 14 7.4 Muestreo 14 7.4.1 Tipos Muestreos 15 7.4.2 Tamaño de Muestra y Frecuencia de Muestreo. 16 7.4.3 Gráficos de Control Estadístico de Calidad 17 8.0 METODOLOGIA 23 9.0 RECURSOS 24 10.0 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 24 11.0 BIBLIOGRAFIA 25

1.0 RESUMEN

La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios …ver más…

La maquinaria es un elemento clave en algunos casos, porque dependiendo la estructura de esta, puede aumentar o disminuir la velocidad de fermentación, además que el uso de nuevas tecnologías puede ocasionar confusión. No nada más el uso de nueva maquinaria, sino que el deterioro que estas sufren a lo largo del tiempo pueden ocasionar estos problemas.
En la medición, principalmente tenemos las materias primas, debido a las proporciones que se utilicen y los tiempos de maduración y fermentación.
Una vez analizado estos factores y tomando en consideración que en la fabrica existen tres turnos de producción, hemos decidido diseñar un control estadístico de calidad a la salida de cada turno.

3.0 TIPOS DE INVESTIGACION

La forma más común de clasificar las investigaciones es aquella que pretende ubicarse en el tiempo (según dimensión cronológica) y distingue entre la investigación de las cosas pasadas (Histórica), de las cosas del presente (Descriptiva) y de lo que puede suceder (Experimental). (Hernández, 2000)

* La investigación histórica trata de la experiencia pasada, describe lo que era y representa una búsqueda crítica de la verdad que sustenta los acontecimientos pasados. El investigador depende de fuentes primarias y secundarias las cuales proveen la información y a las cuáles el investigador deberá examinar cuidadosamente con el fin de determinar su confiabilidad por medio de una crítica

Documentos relacionados

  • Six sigma caso de estudio
    4844 palabras | 20 páginas

    Universidad del Bío-Bío, Concepción, Chile, 2 Empresa Manufacturera de Vidrio. Concepción. Chile RESUMEN Este trabajo se realizó con la finalidad de reducir el tiempo promedio de intervenciones de un proceso de corte mecánico de vidrio en una importante empresa manufacturera de la región. La metodología utilizada consideró la aplicación de la metodología Seis Sigma y especialmente la implementación del ciclo de….

    ver más
  • Buenas Practicas De Manufactura
    16701 palabras | 67 páginas

    prácticas de manufactura son un conjunto de normas que involucran procedimientos de higiene y manipulación tendientes a garantizar que los productos no se adulteren por contaminación biológica, química y física de modo que satisfagan los requerimientos de identidad, concentración, seguridad y eficacia garantizando que cumplan favorablemente con los estándares de calidad y necesidades del cliente. De modo general podemos decir que las BMP involucran los tres vértices de la producción: el personal, las….

    ver más
  • Gurus de la calidad
    961 palabras | 4 páginas

    Etapa en la evolución de la Calidad/ año Autor Experiencia Profesional Obra Contribución Frase célebre Años 20 Walter A. Shewhart Físico, ingeniero y estadístico -Economic control of quaity of manufactured product. - Stadistical method from the viewpoint of quality control. - Contribuyó a la comprensión de la variabilidad del proceso Desarrolló el concepto de tablas de control estadístico. - Formuló la idea de estadística de intervalos de confianza. “Tanto la ciencia….

    ver más
  • Sector público: funciones del gobierno en la economía, presupuesto público, política fiscal y monetaria
    1413 palabras | 6 páginas

    ASIGNACIÓN DE TAREAS Y RUTINAS AL OPERADOR Las empresas no buscan otra cosa que la competitividad y la reducción de costos, es por eso que el principio fundamental es que todos se involucren en el mantenimiento. Lo que significa que cualquier ser humano que labore en la empresa debe estar consciente de que las acciones de todos son encaminadas a evitar paros en la producción, por problemas de mantenimiento, y al así alargar el tiempo de vida de las maquinas. Es por eso que todo el personal….

    ver más
  • Introduccion a la filosofia
    1978 palabras | 8 páginas

    SIX-SIGMA: CALIDAD INDUSTRIAL. 1 Ing. Gustavo López1 Investigador del Instituto de Ingeniería-UABC; glopez@iing.mxl.uabc.mx La elaboración de los productos en el área industrial involucra principalmente tres etapas: la entrada (personal, material, equipo, políticas, procedimientos, métodos y el medio ambiente), realización del producto o servicio (proceso) y la salida (brindar un servicio y/o elaboración de un producto). En dichas etapas se comenten errores que afectan la calidad del producto y/o….

    ver más
  • PLANEACIÓN Y CONTROL INTERACTIVO
    14950 palabras | 60 páginas

    ASIGNATURA: PLANEACIÓN Y CONTROL DE RECURSOS HUMANOS CONTENIDO Introducción…………………………………….………………………………………………..……03 4.1. Modelo de Planeación Interactivo…………….……………………………………………….04 4.1.1. Principios…….………………………………………………………………………………...04 4.1.2. Componentes Básicos…….…….…………………………………………………………...05 4.1.3. Sistema de Planeación……….……………………………………………………………...05 4.1.3.1. Orientación del sistema……………………………………………………..……………..06 4.1.3….

    ver más
  • Las 7 herramientas basicas para la administracion
    4046 palabras | 17 páginas

    Las 7 herramientas básicas para la administración de la calidad 1. Elaboración de gráficas del flujo del proceso (es un diagrama de los pasos o puntos del proceso, identificados de la manera mas simplificada posible, utilizando varios códigos necesarios para el entendimiento de éste). 2. Gráficas de control(implican la frecuencia utilizada en el proceso, asi como las variables y los defectos que atribuyen). 3. Histogramas (visión gráfica de las variables). 4. Análisis Pareto (clasificación….

    ver más
  • Lesiones importantes nervio obturador
    678 palabras | 3 páginas

    Implementación de Una Organización De Alto Rendimiento Organizaciones de Alto Rendimiento Acerca de las Organizaciones de Alto Rendimiento OAR es una metodología dirigida al desarrollo de sistemas de trabajo altamente efectivos, con un enfoque hacia la calidad, rentabilidad y sustentabilidad, dentro de un marco de desarrollo permanente del personal, seguridad, salud y protección al medio ambiente. QUE OFRECE: Diseño de la organización Implantación de un estilo de liderazgo participativo….

    ver más
  • Informe Six Sigma
    2174 palabras | 9 páginas

    sin afectar lacalidad de los productos. Una de estas medidas ha sido la implementación de Seis Sigma que ha llevado a grandes empresas a reducir los costos de producción y ahorrar en muchas de las áreas de las compañías. Seis Sigma, es una filosofía de trabajo y una estrategia de negocios, la cual se basa en el enfoque hacia el cliente, en un manejo eficiente de los datos y metodologías y diseños sólidos, que permite eliminar la variabilidad en los procesos y alcanzar un nivel de defectos menor o igual….

    ver más
  • UNIDAD III ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL SOFTWARE 1
    4958 palabras | 20 páginas

    2014 CALIDAD DE LOS SISTEMAS DE INFORMACION GRUPO: VII “A” UNIDAD III: Aseguramiento de la calidad de los sistemas de información (SQA). TEMARIO UNIDAD III: Aseguramiento de la calidad de los sistemas de información (SQA). 2 Introducción 2 3.1. Medidas de Fiabilidad y de Disponibilidad. 3 3.2. Seguridad de los sistemas de información. 5 3.3. Relación de la ingeniería de sistemas de información con SQA. 10 3.4 Definición y Propósito….

    ver más

Ensayos populares